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101.
豊饒な生活に対する適切なアプローチ（1）。
肉体的必要は、すでに満たされているのを知ることです。
肉体的必要とは、空気、食物、水、住み家、衣服、身を守るものです。
私たちはみんな生きているわけですから、必要はすでに──生まれてからずっと──満たされてきているのです。
……
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（ ジョン・ロジャー＆ピーター・マクウィリアムズ ）
（ John Roger And Peter Mcwilliams ）
102.
数へ日(かぞへび)の素うどんに身のあたたまり
（ 能村登四郎 ）
（ Nomura Toshirou ）
103.
おにぎりの三角山は五月晴
（ 椎野恵子 ）
（ Shiino Keiko ）
104.
河豚(ふぐ)は食いたし命は惜しし
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
105.
〈ない〉ものがわかっている状態はむしろ幸せである。
食べ物がないときは、
ともかく食べ物を確保しなくちゃと努力する。
……
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（ 養老孟司 ）
（ Yourou Takeshi ）
106.
握り飯食ふ顔上げよ草の花
（ 加藤喜代子 ）
（ Katou Kiyoko ）
107.
人間が生きるために不可欠なものは「水、空気、食物、そしてコミュニケーション」
（ M・スワンソン ）
108.
美味とは、食物そのものにあるのではなく、味わう舌にあるものである。
（ ジョン・ロック ）
（ John Locke ）
109.
食べ物を選ぶように、言葉も選べ。
（ アウグスティヌス ）
（ Augustine ）
110.
肉体は物理的にも感情的にも精神的にも栄養を与えられねばならない。
現代文化では、人は精神的に飢えている
──食べ物が不足しているのではなく、（精神の）栄養が足りないのだ。
（ キャロル・ホーニグ ）
111.
後(のち)の月何か肴(さかな)に湯気(ゆげ)のもの
（ 黒柳召波 ）
（ Kuroyanagi Shouha ）
112.
塩効いて秋風冷す握り飯
（ 秋元不死男 ）
（ Akimoto Fujio ）
113.
食料を持っていない隣人は怖いって……。
昔からいっている。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
114.
今日だけ怒るな、心配するな、すべてに感謝、人には親切、業に励んで、食物は腹八分目、いつもスマイル。
（ 山野愛子 ）
115.
わたしが学んだ最大のことは、喉をうるおせる新鮮な水と食べ物さえあれば、何の不平も言うべきではないということです。
（ エディー・リッケンバッカー ）
（ Edward Rickenbacker ）
116.
一、友達と仲良くしたか
二、弱いものいじめはしなかったか
三、年寄りに親切にしたか
四、生き物や花を大切にしたか
五、約束は守ったか
六、交通ルールを守ったか
七、親や先生の意見を聞いたか
八、食べ物に好き嫌いを言わなかったか
九、人に迷惑をかけなかったか
十、正しいことに勇気を出して行動したか
（ 「十の反省」 ）
117.
どうしても手が出てしまふさくらんぼ
（ 稲畑汀子 ）
（ Inahata Teiko ）
118.
ほんとうにものの味がわかるためには、
あくまで（＝徹底的に）食ってみなければならない。
ずっとつづけて食っているうちに、
必ず一度はその食品がいやになる。
一種の飽きが来る。
この飽きが来た時になって、
初めてそのものの味がはっきり分るものだ。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
119.
世界は粥(かゆ)やジャムからできてはいない。
それゆえ、怠け者を気取っていてはならぬ。
固い食物も噛まねばならぬ。
喉につまってへこたれるか、消化してしまうかどっちかだ。
（ ゲーテ ）
（ Goethe ）
120.
わたしたちはみな、
他の人々の仕事によって、
食べるものや家を与えられています。
ですから、それに対しては
きちんと報酬を支払わねばなりません。
自分の内面の満足（＝自己実現・生活目的）のためにする仕事だけでなく、
人々に奉仕するための仕事に対しても。
さもなければ、
どんなに（他者への）欲求が質素であっても、
寄生虫と呼ばれるものになってしまうでしょう。
（ アルベルト・アインシュタイン ）
（ Albert Einstein ）
121.
名声は、
さまざまな食器皿に盛られる
気まぐれな食物だ。
（ エミリー・ディキンソン ）
（ Emily Dickinson ）
122.
私にとって食べ物と安全と愛という三つの基本的欲求は、互いに混ざり交わり絡み合っているので、ある一つを他のもの無しで考えることはできない。
（ M・F・K・フィッシャー ）
123.
好物も寡黙に食(は)みて受驗の子
（ 小阪喜美子 ）
（ Kosaka Kimiko ）
124.
水飯の花のごときを掬(すく)ひけり
（ 渡邊千枝子 ）
（ Watanabe Chieko ）
125.
颱風(たいふう)が逸(そ)れてなんだか蒸し御飯
（ 池田澄子 ）
（ Ikeda Sumiko ）
126.
貧しい人にふれる時、
わたしたちは、実際にキリストの身体にふれているのです。
わたしたちが、
食べ物をあげるのは、
着物をあげるのは、
住まいをあげるのは、
飢えて、裸の、そして家なしのキリストに、なのです。
（ マザー・テレサ ）
（ Mother Teresa ）
127.
完成できないことは、
いい行いでも始めるべきではない。
腹の中で消化できない食べ物は、
美味しくても誰が食べるか。
（ サキャ・パンディタ ）
（ Sakya Pandita ）
128.
老人ホームで一番評判がいい食べ物はなんといってもソフトクリームです。
喧嘩してもソフトクリームが出されると静かになります。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
129.
音楽は食べ物だ。
音楽はいくら食べても太らないし、病気になることもない。
もし食べ飽きたら、別の音楽を食べればいいだけだ。
メニューは無限にある。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
130.
おむすびがころがりたがる春の山
（ 有澤榠りん ）
（ Arisawa Karin ）
131.
どんな精神的な人間でも、
四十五時間以上食べ物のことを忘れることはできぬ。
数時間ごとに間違いなく脳裏に起こる不変不動のくりかえしは、
「いつ食べようか」ということである。
（ 林語堂 ）
（ Rin Godou ）
132.
貧しい人たちはね、オキ、お金を恵まれるよりも食べ物をあたえられるよりも、なによりもまず自分の気持ちを聞いてほしいと望んでいるのよ。
実際には何もいわないし、声も出ないけれどもね。
（ マザー・テレサ ）
（ Mother Teresa ）
133.
まさしく人脈とは、新しい情報、出会い、感動を食べ物にして大きくなっていく互助グループなのです。
……
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（ 本田健 ）
（ Honda Ken ）
134.
物で溢(あふ)れた豊かな国は、
（食べ物の確保の）その上を行かなくては幸せにはなれません。
心を遣(つか)って自分なりの幸せを探さなくてはならない。
そしてそれは、とても難しい作業でもあるのです。
……
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（ 河合隼雄 ）
（ Kawai Hayao ）
135.
老いてからの欠乏を補うのに十分なものを青年時代に獲得しておけ。
老年が食物として必要なのは「知恵」である。
そのことを知る者は（知恵の）栄養不足にならぬよう、若いうちに努力せよ。
（ レオナルド・ダ・ヴィンチ ）
（ Leonardo Da Vinci ）
136.
人の身に止(や)むことを得ずして営む所、第一に食物、第二に着るもの、第三に居る所なり。
（ 吉田兼好 ）
（ Yoshida Kenkou ）
137.
困っている人、飢えている人に食べ物を差し出す行為は、立場が変わっても国が違っても「正しいこと」には変わりません。
絶対的な正義なのです。
……
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（ やなせたかし ）
（ Yanase Takashi ）
138.
どんなにひどいニヒルにでも、最後まで附きまとうものは、食べものであるらしい。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
139.
びくびくしながら上等なものを食べるよりも、
質素なものでも
誰にも気がねせず食べて
暮らしたほうがいい。
（ イソップ ）
（ Aesop ）
140.
とうもろこしは、あれは下品な食べものだ。
あれの、正式の食べかたは、どういうのかしら。
一本のとうもろこしに、食いついている姿は、ハアモニカを懸命に吹き鳴らしているようである。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
141.
人生にはどんなにあせっても、どの扉も開かない時期がある。
泣いてもわめいても落ち込んでも、開かない時期には開きません。
そんな時は、扉をたたくのはやめて、心の畑を耕し、知性や技術の食糧をためること。
自分が充実した暁に、自然と扉は開きます。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
142.
食べ物が安いというのも文化程度の高いことである。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
143.
私に（食べ物が）うまいかまずいか聞くなんて……。
あんた、なんでもうまいんですよ。
（ 水木しげる ）
（ Mizuki Shigeru ）
144.
自分の好きなものを食べると神経作用が消化機能を促進し、十分に吸収させる。
好きなものを口にすると唾液や胃液が多量に分泌される。
だから第一に考えるべきことは、その人がその食物を好きかどうかということである。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
145.
アメリカの食べ物は〈食べて食べられへんことはないけど、どうしても食べたい、ちゅうようなことは、ない〉ものが多い。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
146.
言葉と料理は、いつでも一緒だった。
料理は人間の言葉、そして言葉は人間の食べものなのだ。
……
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（ 長田弘 ）
（ Osada Hiroshi ）
147.
グールメは、フランス語の語源の通り、「食べものを楽しむ人」を指す言葉ですが、昨今のブームは「味がわかる人」という意味で使われているでしょう。
「楽しむ人」と「わかる人」とは必ずしも一致しないんだ。
……
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（ 辻静雄 ）
（ Tsuji Shizuo ）
148.
男たちのうっとりとしたまなざしは、食べ物や薬よりよっぽど女を元気にしてくれる。
（ フランソワーズ・サガン ）
（ Francoise Sagan ）
149.
食べものの名ならべては暑(しょ)に耐ゆる
（ 大野林火 ）
（ Oono Rinka ）
150.
好き嫌ひ一応尋ね鰻(うなぎ)めし
（ 稲畑汀子 ）
（ Inahata Teiko ）
151.
草餅に揃(そろ)ふ人数ありにけり
（ 稲畑汀子 ）
（ Inahata Teiko ）
152.
河豚(ふぐ)刺身何しんみりとさすものぞ
（ 中村汀女 ）
（ Nakamura Teijo ）
153.
どんなことをしても、
もう、ぼくらは
〈合成したもの〉〈人工のもの〉にたよるより
生きのびる道はないとしたら、
一方では、
その〈反作用〉や〈毒性〉をなくすことを
一生けんめいに研究しなければならない。
（ 花森安治 ）
（ Hanamori Yasuji ）
154.
私が自分の時代小説の中へ、
しばしば、食べものを出すのは、
むかしの日本の季節感を出したかったからにほかならない。
季節の移り変わりが、
人びとの生活や言動、または事件に、物語に
影響してくる態を描きたいのだ。
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
155.
「人はその食するところのもの」と、
ブリア・サヴァラン（『味覚の生理学』の著者）は言っている。
その人の生活と、大きく考えれば人生に対する態度が伺われる。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
156.
人は、ものを口に入れるときには、
多少なりともその匂いを嗅いでみるものである。
それが知らない食べものであったら、
かならず嗅覚が歩哨の役を買って出て、
「おまえは何者か」といって誰何(すいか)する。
（ ブリア・サヴァラン ）
（ Brillat Savarin ）
157.
金というものは
食物のように、
私を通して流れ、
得られるままに費やされ、ふりまかれ、
花や本や美しいものに姿を変えられ、
創造する人々や困っている人々には
贈られるべきものだ。
……
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（ メイ・サートン ）
（ May Sarton ）
158.
恋人だからと言って、
なにも一から十まで相手のことを知りたいなんて思ってやしない。
それこそ食品の成分表示じゃないが、
添加物から保存料まで、
何もかも表示されたら
食欲だって失せてしまう。
（ 吉田修一 ）
（ Yoshida Shuuichi ）
159.
独身社会とレトルト食品は無縁ではないと思う。
世の中がここまで便利になれば
生活の不自由はなく、
むしろ孤独の対価としての自由のほうが貴重で、
そう悟ってしまったら最後、
何もかもが面倒臭く思えてくる。
（ 浅田次郎 ）
（ Asada Jirou ）
160.
世の中には、
どんな健全な人間をでも、
一見変質者らしく振舞わせる
二つの大きな原因があるが、
その一つは食物の飢餓であり、
もう一つは愛の飢餓である。
……
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（ 下村湖人 ）
（ Shimomura Kojin ）
161.
現代は、
冬の季節にも茄子(なす)や胡瓜(きゅうり)が食べられるし、
夏にも養殖による冬の魚介が膳にのぼる時代だから、
日本の四季と食べものの関係が、
人びとの心の内に居座らなくなってしまった。
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
162.
私は好きになりたいな、
何でもかんでもみいんな。
葱も、トマトも、おさかなも、
残らず好きになりたいな。
うちのおかずは、みいんな、
母さまがおつくりなつたもの。
……
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（ 金子みすゞ ）
（ Kaneko Misuzu ）
163.
喰(く)ひ物のうまいまづいとか、
衣服の柄の好い悪いとかは、
一時的のものであるから
其(そ)の判断も容易に決する訳であるが、
藝術の価値は永遠であるから
さう手軽には行かない。
少くとも十年か二十年過ぎてからでなければ決し難い。
（ 谷崎潤一郎 ）
（ Tanizaki Junichirou ）
164.
君の食べるもの、君の着るもの、君の住む家、──
すべて君にとってなくてならないものを作り出すために、
実際に骨を折ってくれた人々と、
そのおかげで生きている君とが、
どこまでも赤の他人だとしたら、
たしかに君の感じたとおり、
へんなことにちがいない。
……
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（ 吉野源三郎 ）
（ Yoshino Genzaburou ）
165.
欲望というのは、その食い物がいかなるものであるか、いかなる食器に置かれているか、いかなる店にあるか、というようなレベルにあるものです。
（ 柄谷行人 ）
（ Karatani Koujin ）
166.
丸かじりは痛快である。
食にまつわるもろもろの取り決めを一蹴して潔い。
かじりつき、食いちぎる、という行為は、
食べ物の食べ方の基本である。
原始に帰ったような楽しさ、爽快感がある。
食べ物を、生き生きと食べることができる。
（ 東海林さだお ）
（ Shouji Sadao ）
167.
生き物の究極的な仕事は生きていくことだから、
食いものを獲得するためにこそ、
野生の獣たちは日々骨身を削り、
安定した食糧供給を保障されるからこそ、
多くの獣は自由を捨てて家畜化した。
（ 米原万里 ）
（ Yonehara Mari ）
168.
学校の給食で、
嫌いな物が出ても食べなきゃならないのはどうしてだろう。
先生は何で怒るのだろう。
大人は嫌いな物を食べなくても、
ちゃんと生きているじゃないか。
子供だって
嫌いな物もあれば好きな物もある。
（ さくらももこ ）
（ Sakura Momoko ）
169.
私たちにおいしいという感覚がなければ、もっと世界は合理的だったろう。
食べものはサプリでいいのだし、二時間も三時間も食事にかけることもない。
「おいしい」が引き起こした戦争や諍(いさか)いもきっと多々あるに違いない。
でも「おいしい」は私たちの内から消えることがない。
（ 角田光代 ）
（ Kakuta Mitsuyo ）
170.
わたしたちは、ひとりの人間を、
飢えとしてではなく、
食物として愛している。
わたしたちの愛は、
人食い人種の愛である。
（ シモーヌ・ヴェイユ ）
（ Simone Weil ）
171.
ぼくは一度、
一粒の飴は口の中でどのぐらい保(も)つのか
時間を測ってみたことがある。
飴の大きさ、硬さにもよるが、
実に平均20分。
一種類の食べ物を口に入れてから20分、
口の中で独占的地位を保つこと20分、
そういう食べ物ってほかにあるでしょうか。
考えれば考えるほど
飴って特異な食べ物だということがわかる。
（ 東海林さだお ）
（ Shouji Sadao ）
172.
あなたがお金持ち、
いや、巨万の富を持っていたとしても、
他人の食べているものすべてを買えるわけでは決してない。
嫉妬から解放されることはありえず、
人生の終わるその時までそれを抱えつづける。
（ カレル・チャペック ）
（ Karel Capek ）
173.
確かに食べ物や日用品など、
生きていくためには誰かが生産をしないといけないし、
できることはいいことだ。
だが、それは
できない人が生きてはいけないことの根拠にはならず、
そのような根拠もない。
（ 立岩真也 ）
（ Tateiwa Shinya ）
174.
だいたい、食べものというものは、
技巧をほどこせばほどこすほど、
素材の持ち味は落ちるもので、
その真の旨さを味わうには、
原始的ともいえる素朴な料理法が最上なのだ、
ということを知らねばなりません。
（ 辻嘉一 ）
（ Tsuji Kaichi ）
175.
孤独が、今、僕の
食物でもあり、毒薬でもあり、
最大の慰藉(いしゃ)でもあり、
最大の苦痛でもある。
……
（→続きはクリック）
（ 有島武郎 ）
（ Arishima Takeo ）
176.
初めから、役に立つ本とばかりつき合おうとするのは、カロリーの高さだけで食べものを選ぶ浅はかさと同じである。
（ 河盛好蔵 ）
（ Kawamori Yoshizou ）
177.
戦争がどういうものか──
食べ物や物の極端に不足した日常に耐えること。
……
（→続きはクリック）
（ 山田太一 ）
（ Yamada Taichi ）
178.
旅に出ると、
旨いものは益々旨くなり、
そう大してどうということはないものでも、
やはり旨い。
……
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（ 吉田健一 ）
（ Yoshida Kenichi ）
179.
「アンチ・エイジング」。
いつまでも若く美しくは、
ロウ細工の食品サンプルと悟るべし。
つまり、おいしそうなだけのイミテーションだ。
……
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（ 杉浦日向子 ）
（ Sugiura Hinako ）
180.
真夏の暑さを過ぎると、
冷たい食べものや飲みものには
魅力を感じなくなる。
アイスクリームよりは、
熱い番茶が恋しくなり、
冷やヤッコよりは湯豆腐がなつかしくなる。
（ 高峰秀子 ）
（ Takamine Hideko ）
181.
原初の動物は、
ただ生存を続け、
食べ物を見つけることだけに専念しすぎた。
「自己享楽」は
最も愚鈍で、最も活動的でない動物が耽(ふけ)ることであった。
（ コリン・ウィルソン ）
（ Colin Wilson ）
182.
私の喰い物の核は米飯で、
その他の食品はすべて
御飯のために存在する。
だから私は喰いしんぼうではあるが、
おかずッ喰いではない。
うどんやソバも御飯と一緒に喰べたい。
パンですら、御飯につけて喰ってみたい。
（ 色川武大 ）
（ Irokawa Takehiro ）
183.
唯(ただ)一つのものを選ぶということは、
考えれば考えるほど、
本当にむずかしいものですね。
食べものでさえ
こんなにむずかしいんですもの、
唯一(ゆいいつ)の道を選ぶとか、
唯(ただ)一人の人を選ぶことは、
それこそ一生の仕事と言ってよいと思います。
（ 三浦綾子 ）
（ Miura Ayako ）
184.
食べておいしいか否かは
食べ物に左右され、
食事が楽しいか否かは
食卓を共にする相手に左右される。
……
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（ むのたけじ ）
（ Muno Takeji ）
185.
食いものは、うそをつかない。
社会全般が明るくなるとき、
巷の食堂でも家庭の食卓でも、
食いものがおいしい。
食いものがまずいときは、
社会の暗いときである。
両者は両輪のように平行する。
（ むのたけじ ）
（ Muno Takeji ）
186.
しょせん人間は明けても暮れても
他人の好意に飢えている。
食物であろうと褒辞(ほうじ)であろうと、
飢えている人にはその飢えを満たしてあげるべきである。
渇(かつ)えている人に一杯の水を惜しまぬその心持ちをもって、
心が渇えている相手に一語の褒辞を提供してあげたらよいのではなかろうか。
そのささやかな好意が
相手の心中に自分への好意を生むのである。
……
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（ 谷沢永一 ）
（ Tanizawa Eiichi ）
187.
「いかに生きるか」ということは、
血眼になって食べものをあさっている
餓えた者の眼には、恐らく
生きるにこと欠かない裕福な人達の道楽くらいにしか
映らないに違いありません。
……
（→続きはクリック）
（ 伊藤野枝 ）
（ Itou Noe ）
188.
一片のパンのために一尋(ひとひろ)のパンを作り、
馬小屋で寝るために宮殿を建て、
ぼろ切れを着るために最上質の織物を作り、
何もなしで済ますためにすべてを生産する
文明社会の労働者も
自由ではない。
（ ピエール＝ジョゼフ・プルードン ）
（ Pierre Joseph Proudhon ）
189.
飢えている者にとっては、
たいていの食べものはうまく、
渇いている者にとっては
たいていの飲みものはうまい。
（ 伊藤整 ）
（ Itou Sei ）
190.
ひとたび「心の食物」ということになると、
われわれは平生(へいぜい)それに対して、
果たしてどれほどの養分を与えていると言えるでしょうか。
からだの養分と比べて、
いかにおろそかにしているかということは、
改めて言うまでもないでしょう。
（ 森信三 ）
（ Mori Shinzou ）
191.
オフクロの味とはよくいった。
幼少時、親に与えられた食物の味は
胃袋の細胞にしみこんで、
その後成長とともに
脳細胞のほうは相当程度ヨコメシ化（＝外食化）しても、
胃袋だけは最後までタテメシ（＝家庭料理）に執着することをやめない。
……
（→続きはクリック）
（ 山田風太郎 ）
（ Yamada Fuutarou ）
192.
動物では一般にメスの方が短命だそうである。
妊娠、出産、哺乳という、
オスのやらない負担があるのに、
オスは一向食物を運んで来るなどということはしてくれないのだから、
これは当然の結果である。
……
（→続きはクリック）
（ 山田風太郎 ）
（ Yamada Fuutarou ）
193.
怒りとは、
食べ物のように、
みんなで分け合うことができるもの。
（ ラコタ族の格言・ことわざ ）
（ Lakota proverb ）
194.
食事の前には、
食べ物に感謝する時間を
わずかでも必ず取りなさい。
（ アラパホ族の格言・ことわざ ）
（ Arapaho proverb ）
195.
盗んだ食べ物では、
飢えはおさまらない。
（ ラコタ族の格言・ことわざ ）
（ Lakota proverb ）
196.
食べもののうまいまずいには、
いろいろの要素がからまるわけで、
まず第一は料理人の才能ということになろうが、
次に大切なのは料理に対しての愛情である。
……
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（ 吉行淳之介 ）
（ Yoshiyuki Junnosuke ）
197.
「おふくろの味」というものは、
食べものをたべさせる相手にたいする愛情が染みこんでいるために、
そう名付けたい味わいが出てくる。
……
（→続きはクリック）
（ 吉行淳之介 ）
（ Yoshiyuki Junnosuke ）
198.
（食べもの屋というものは）
まあ、中へ入った場合、
まず便所がきれいな店じゃなかったら駄目だね。
宿屋でもそうですよね。
結局、「神経のまわりかた」ということでしょう。
ほかのどんな仕事でも同じだけど、
そういうところまで神経がまわっていないと、
出すものだって当然、
神経がまわってこないですよ。
……
（→続きはクリック）
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
199.
靴屋さんなら、
人が喜んでいつまでも履いてくれる靴をつくる。
食べもの屋さんならば、
人に喜んで楽しく食べてもらえるものを作る。
そういう生き方で生きてゆく、
それが真の人生というものではなかろうか。
（ 坂村真民 ）
（ Sakamura Shinmin ）
200.
私は母から
「念仏と食べ物は一(ひ)と口ずつでも」
という言葉によって、
うまい物は一と口でも人といっしょに味わいたい。
という習性を身に付けられたので、
珍しい物があると
身辺の人たちに配るか、
吹聴(ふいちょう)するかしないと
気が済まない。
（ 山本周五郎 ）
（ Yamamoto Shuugorou ）
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