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辻静雄の名言
［ テーマ別今日の名言 ］
《 星座別名言と運勢 》
《 血液型別名言と運勢 》
1.
料理というのは、
とことんまで芸術に近い世界でありながらも、
芸術になってはいけないものである。
（ 辻静雄 ）
2.
通を称する人たちが「通ぶって」いるのは、
はた目には奇妙で、滑稽なことです。
あるひとつのことに、
こうしなくては、あるいはこうでなくては、と思い込んで、
自分自身をがんじがらめにしてしまうのは窮屈なはなしです。
慎重に、丁重に、しかし気楽にワインと親しみたいものです。
（ 辻静雄 ）
3.
（料理というのは）
食べる側の受け皿が大きくて、
理解力や咀嚼(そしゃく)力があればあるほど、
深い楽しみが得られるわけです。
（ 辻静雄 ）
4.
うまいものを食いたいと思ったら、
絶対に出世しなければいけない。
安くてうまいものなど
本人の独りよがりで、
本当は世の中に存在しない。
（ 辻静雄 ）
5.
（人は）「バカだな、お前」って言ってくれる相手（＝師）がいないと、成長しません。
周りから「さすが」と言われているの（＝人）に、ろくなやつはいないでしょう。
（ 辻静雄 ）
6.
料理は音楽に似てますね。
音楽に楽譜があるように、
料理にはレシピがある。
けれども音楽が
同じ楽譜で演奏しながら、
演奏家の技術や感性によって音が変わるように、
料理も同じレシピで作っても、
材料の鮮度や良し悪し、
作り手の腕の程度、舌、感性によってまったく違ってくる。
（ 辻静雄 ）
7.
ひたいに汗して働くという、
汗の結晶という、
汗にも頭をつかった挙句(あげく)にかくあぶら汗やひや汗というのもある。
前者の汗は体にいいが、後者の汗は体に悪い。
しかし、この双方の汗をかいてからでないと、どんな人も、人よりいい生活はできない。
（ 辻静雄 ）
8.
本当に味がわかる人なら、わかったと思った瞬間に、自分は果たして本当にわかっているのだろうか、いや、そもそも味というものはわかることができるのだろうか、と懐疑的になるはずです。
そういう疑問を持たずに“わかった”と、自分の舌に安住してしまう人は偽者だろうね。
（ 辻静雄 ）
9.
グールメは、フランス語の語源の通り、「食べものを楽しむ人」を指す言葉ですが、昨今のブームは「味がわかる人」という意味で使われているでしょう。
「楽しむ人」と「わかる人」とは必ずしも一致しないんだ。
（ 辻静雄 ）
10.
味を“楽しむ”ことは、万人に開かれた主観的な楽しみです。
焼き芋ひとつでも、楽しんで食べたらグールメですよ。
それに対して、味が“わかる”と言い切るには、ある種の客観性が要求される。
（ 辻静雄 ）
以上
【 辻静雄の名言 】
全部で、10件
　
　
★ ★ ★ ★ ★
以下、ランダム名言コーナー
1.
（交渉の場では）問題の本質を直視しよう。
どの点は合意できて、どの点はできないかを見つけるべきだ。
まず合意点を見つける、それを脇に置いて、次に相違点を見つける。
そのうえで、それを処理する方法を探ってゆこう。
（ アハマド・クレイ ）
2.
蟇(ひき)ほども歩まず山に親しむよ
（ 村越化石 ）
3.
物事を楽観的に受けとめ、考えていける人は、たとえ逆境にある時でも「何とかなるさ」と楽天的にかまえ、実際に何とか乗り切ってしまう力があります。
（ 佐藤富雄 ）
4.
不正の存在を前に沈黙する人々は、
まさしく不正の共犯者にほかならない。
（ ハロルド・ジョセフ・ラスキ ）
5.
テレビは第三の親である。
（ バックミンスター・フラー ）
6.
てめーがガキって知ってる奴はもう、立派な大人だよ。
大人はちゃんと罰を受けて、責任とらんと。
（ 漫画・アニメ『銀魂』 ）
7.
言葉で表現できなくなった時、音楽が始まる。
（ クロード・ドビュッシー ）
8.
最も安心のできる馬こそ、
手綱を緩めるな。
（ 中国のことわざ・格言 ）
9.
何かを強く必要としているときは、必ずそれを見つけるものだ。
必要とするものは、恋人のようにあなたに引きつけられるからだ。
（ ガートルード・スタイン ）
10.
私は世界一高齢の音楽家だが、いろいろな面で若い。
皆さんにもそうあって欲しい。
（ パブロ・カザルス ）
11.
人は無我夢中に急いで結婚するから
一生悔いることになる。
（ モリエール ）
12.
病気はためになることが多い。
肉体を痛めつけることによって魂を解放し、浄(きよ)める。
一度も病気をしたことのない者は、十分に自己を知っているとはいえない。
（ ロマン・ロラン ）
13.
今日一日を楽しく生きようと思うなら、そのままの自分でいいのだと安心する以外方法はない。
（ 山崎房一 ）
14.
何かの問題が起きたときに、いったい誰が責任をもって対処するのか、それが明確になっていなければ、（稟議書の）たくさんの判は「無責任の証明」になりかねない。
誰か一人が決断して最終責任をとるべきである。
（ 堀場雅夫 ）
15.
ほとんどの人にとっての「豊かさ」とは、大きな家であったり、車、別荘、クルーザーかもせれません。
しかし私から見れば、それは「富の象徴」であって、負債にすぎません。
大きな家や車や別荘やクルーザーは、維持するのにお金がかかるからです。
（ 本田健 ）
16.
国家とは、
ある階級が他の階級を圧倒する機械以外の何物でもなく、
これは専制君主国と同様に、
真の民主主義国である。
（ フリードリヒ・エンゲルス ）
17.
女が意味もなく色っぽくするのは、男に対するセクシャルハラスメントだよ。
（ 永六輔 ）
18.
男性の心を何よりも和らげ落ち着かせるのは、
家庭的な愛情である。
（ サミュエル・スマイルズ ）
19.
世界のファッショたちはおしなべて道徳屋であることは有名である。
彼らはすべて風紀屋である。
服装まで妙な制服にしたがるのである。
（ 戸坂潤 ）
20.
「わかった人、手を挙げて」と言って、手を挙げてない子を指名し、「どこが分からない？」と聞く。
これけっこう効くよ。
（ 陰山英男 ）
21.
「神の愛」とか「愛の神」を口で語るのはやさしいのだ。
苛酷な現実に生きる人間は神の愛よりもはるかに神のつめたい沈黙しか感じぬ。
苛酷な現実から愛の神を信ずるよりは怒りの神、罰する神を考えるほうがたやすい。
（ 遠藤周作 ）
22.
真摯(しんし)に考え、真摯に生きんと欲する者は、必ず熱烈なる宗教的要求を感ぜずにはいられないのである。
（ 西田幾多郎 ）
23.
若者にとっては間違った自信でも、まず自信を持つことが大切だと思う。
若者の欠点を責めず、長所を引き出して、一つでも得意のものを持たせてやる。
先輩、上司にとって、それは一つの義務でさえあるかもしれない。
（ 児島仁 ）
24.
本当におもしろいのは、書いているうちに筆が自然に外れていくことなんですね。
そっちへ行っちゃだめ、というのに外れていく。
それがいちばんおもしろいんです。
（ 井上ひさし ）
25.
芸術の美は所詮(しょせん)、市民への奉仕の美である。
（ 太宰治 ）
26.
私が示した考えに対して、部下が問題点を指摘することがあります。
その指摘が的確なときは、私は自分の考えを曲げて白旗をあげ、部下の意見を支持します。
一度そうすれば、部下は自分の意見を言っていいのだとわかるでしょう。
（ ケン・ドナヒュー ）
27.
てくてくと
こどものほうへもどってゆこう
（ 八木重吉 ）
28.
教育の目的は、
諸事実について知ることでなくて、
価値について知ることである。
（ ウィリアム・ラルフ・イング ）
29.
短い人生の中で、最も楽しいことは、自分の心の波長と合う人との出会いです。
（ 稲盛和夫 ）
30.
勇気の５つの心得──５．勇気は、人の偉大さをはかる物差しである。
自分の理想像のレベルに達するまで頑張ることだ。
（ デール・カーネギー ）
31.
いつか死ぬ必ず春が来るように
（ 池田澄子 ）
32.
雨の降っているうちに水がめを満たせ。
（ トルコのことわざ・格言 ）
33.
初空(はつぞら)の真上の青の深さかな
（ 鳥居三朗 ）
34.
専門主義とは異なる一連の価値観や意味、
それをわたしは〈アマチュア主義〉（アマチュアリズム）の名のもとに一括しようと思う。
アマチュアリズムとは、
文字どおりの意味をいえば、
利益とか利害に、もしくは狭量な専門的観点にしばら（続きはクリック）
（ エドワード・サイード ）
35.
おこぜ石にあらずと動きけり
（ 加藤楸邨 ）
36.
うそのまったくない辞礼がめったにないように、真実のまったくない無礼というものもめったにない。
（ レッシング ）
【 石川良子 】
【 ジャン＝ルイ・バロー 】
【 フェオファン・プロコポヴィチ 】
【 小田嶋隆 】
【 アニメ『戦国妖狐』シリーズ 】
【 エドガー・ケイシー 】
【 シンシア・ハイメル 】
【 二葉亭四迷 】
【 漫画『妄想ダイアリ〜』 】
【 高光大船 】
【 アレックス・ロビラ 】
【 岡部伊都子 】
【 ジーン・シノダ・ボーレン 】
【 『タルムード』 】
【 エラ・フィッツジェラルド 】
【 松永安左エ門 】
【 危機が訪れる 】
【 抑圧された敵意 】
【 木を植えない 】
【 人間の性（さが） 】
【 野蛮状態 】
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