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辻静雄の名言
［ テーマ別今日の名言 ］
《 星座別名言と運勢 》
《 血液型別名言と運勢 》
1.
料理というのは、
とことんまで芸術に近い世界でありながらも、
芸術になってはいけないものである。
（ 辻静雄 ）
2.
通を称する人たちが「通ぶって」いるのは、
はた目には奇妙で、滑稽なことです。
あるひとつのことに、
こうしなくては、あるいはこうでなくては、と思い込んで、
自分自身をがんじがらめにしてしまうのは窮屈なはなしです。
慎重に、丁重に、しかし気楽にワインと親しみたいものです。
（ 辻静雄 ）
3.
うまいものを食いたいと思ったら、
絶対に出世しなければいけない。
安くてうまいものなど
本人の独りよがりで、
本当は世の中に存在しない。
（ 辻静雄 ）
4.
（料理というのは）
食べる側の受け皿が大きくて、
理解力や咀嚼(そしゃく)力があればあるほど、
深い楽しみが得られるわけです。
（ 辻静雄 ）
5.
（人は）「バカだな、お前」って言ってくれる相手（＝師）がいないと、成長しません。
周りから「さすが」と言われているの（＝人）に、ろくなやつはいないでしょう。
（ 辻静雄 ）
6.
料理は音楽に似てますね。
音楽に楽譜があるように、
料理にはレシピがある。
けれども音楽が
同じ楽譜で演奏しながら、
演奏家の技術や感性によって音が変わるように、
料理も同じレシピで作っても、
材料の鮮度や良し悪し、
作り手の腕の程度、舌、感性によってまったく違ってくる。
（ 辻静雄 ）
7.
本当に味がわかる人なら、わかったと思った瞬間に、自分は果たして本当にわかっているのだろうか、いや、そもそも味というものはわかることができるのだろうか、と懐疑的になるはずです。
そういう疑問を持たずに“わかった”と、自分の舌に安住してしまう人は偽者だろうね。
（ 辻静雄 ）
8.
ひたいに汗して働くという、
汗の結晶という、
汗にも頭をつかった挙句(あげく)にかくあぶら汗やひや汗というのもある。
前者の汗は体にいいが、後者の汗は体に悪い。
しかし、この双方の汗をかいてからでないと、どんな人も、人よりいい生活はできない。
（ 辻静雄 ）
9.
味を“楽しむ”ことは、万人に開かれた主観的な楽しみです。
焼き芋ひとつでも、楽しんで食べたらグールメですよ。
それに対して、味が“わかる”と言い切るには、ある種の客観性が要求される。
（ 辻静雄 ）
10.
グールメは、フランス語の語源の通り、「食べものを楽しむ人」を指す言葉ですが、昨今のブームは「味がわかる人」という意味で使われているでしょう。
「楽しむ人」と「わかる人」とは必ずしも一致しないんだ。
（ 辻静雄 ）
以上
【 辻静雄の名言 】
全部で、10件
　
　
★ ★ ★ ★ ★
以下、ランダム名言コーナー
1.
気持ちが落ちてしまうと、それを肉体でカバーできませんが、その逆はいくらでもあります。
（ イチロー ）
2.
洋蘭の真向きを嫌うかぜごこち
（ 澁谷道 ）
3.
自分の潜在意識に印象づけられたものは必ず実現される。
（ ジョセフ・マーフィー ）
4.
認識とは真実ではなく、
鏡である。
そして私が見ているものは、
外に映し出された私の心の状態なのだ。
（ 『ア・コース・イン・ミラクルズ』 ）
5.
もし犬があなたの顔を見ても近づいてこないなら、家に帰って自分の良心を確認するべきだ。
（ ウッドロウ・ウィルソン ）
6.
勇気・情熱を持ち続けて諦めない。
一歩ずつ、いつか世界一の頂上を！
（ 三浦雄一郎 ）
7.
皮肉な話だが、この世で最も技術を発展させられるのは、「倫理」という概念を持たない連中なんだ。
（ 漫画『改造人間ロギイ』 ）
8.
世の中に
ひまある身こそ悲しけれ
（ 宗砌 ）
9.
どんなことも永遠に続きはしない。
いいことはすべていつか終わる。
（ 漫画『スヌーピー』 ）
10.
原因があって結果がある
というのは真実ではない。
事実はちがう。
はじめに結果がある。
それから、気づかなかった
原因にはじめて気づく。
（ 長田弘 ）
11.
怠惰に見える人間がいるのは、
彼がやや禁欲的な傾向をもっているに過ぎない。
（ 別役実 ）
12.
いいかい、怖かったら怖いほど、逆にそこに飛び込むんだ。
やってごらん。
（ 岡本太郎 ）
13.
本当に大切なのは、職場という限られた時間でのコミュニケーションであっても、相手と理解し合えるだけのスキルだ。
「コミュニケーションの場」をつくることだけに一生懸命になっても、職場は不機嫌なままである。
（ 渡辺幹 ）
14.
言語能力が低いほど、
うつ的な気分になりやすい。
悩んだ時に、それを言語化して言葉で解決できないからです。
（ 榎本博明 ）
15.
１年先、２年先、３年先の「あるべき姿」を持っている人は、毎日の仕事が輝き、持たない人は、ただの作業に追われている人です。
（ ジャック・ウェルチ ）
16.
産声、それは最初の言葉だ。
呼びかける言葉、
最も切実な、愛をもとめる最初の言葉だ。
（ 谷川俊太郎 ）
17.
言葉に羽が生えると詩になる。
（ 武者小路実篤 ）
18.
眠って休息をとることの他に、
私はいかなる運動もしない。
（ マーク・トウェイン ）
19.
人間が本当に道徳的であるということは、自分が助力することのできるあらゆる生命を助け、どんな生命をも傷つけまいと熱望する、その熱望に従う場合だけである。
（ シュバイツァー ）
20.
失敗は落胆の原因ではなく、
新鮮な刺激である。
（ トマス・サウザーン ）
21.
言葉はわたしにとってどのようにも「完全」な言葉ではありえない。
むしろ不完全な言葉が不完全な人間としてのわたしを絶えず喚起するということにこそ、わたしは言葉の力をみとめたい。
（ 長田弘 ）
22.
音楽は、あらゆる知恵や哲学よりも高度の啓示である。
（ ベートーヴェン ）
23.
この世の中は、苦しいものでも悩ましいものでもない。
本質的に楽しい、うれしい、そして調和した美しい世界なのである。
（ 中村天風 ）
24.
家庭――最後の頼みの綱として語れる場所。
２４時間営業中。
（ アンブローズ・ビアス ）
25.
締め切りなしの作業なら思い切り楽しい仕事になるだろうが、おそらくまったく進行しないに違いない。
（ 手塚治虫 ）
26.
芸術の本質といえば、「人が見る見ない」は関係ないんです。
（たとえば芝居を）演ずる人がその人であって、自身を納得させることをそのドラマでできればそれで充分、芸術は成り立つんです。
誰も見る人がいなくても、読む人がいなくても、芸（続きはクリック）
（ 吉本隆明 ）
27.
何くそと、逆境や不運に辛抱している時、人は体をかがめ、次の跳躍のためのエネルギーを蓄えているのだ。
あとは、そのエネルギーを一気に解放し、目標を実現するだけである。
（ 七瀬音弥 ）
28.
よく生きるには、よく澄んだ眼をもつことができなければならない。
（ ブレーズ・パスカル ）
29.
人のいる所に仕事を持っていくというプロジェクトが成功したためしがない。
仕事のある所に人が集まるというのはうまくいく。
（人の）成長率も高まる。
（ 増田悦佐 ）
30.
自分の世紀と共に生きよ。
ただしその落とし子とはなるな。
自分の同時代の人のためになせ。
ただし彼らの賞揚(しょうよう)するところをではなく、彼らの必要とするところを。
（ シラー ）
31.
あらゆる価値ある働きは、信仰にもとづいた行為である。
（ シュバイツァー ）
32.
生きていると嫌なこと、苦しいこと、つらいことがある。
でも感動もたくさんある。
悲しみも喜びも体験することが大切なのだ。
（ 石川文洋 ）
33.
他の選択肢を全て使い切ってしまうと、人々と国家は賢明に振る舞うようになる。
（ アバ・エバン ）
34.
生まれ育った所の空気は、絶対に活力を与えてくれるから、帰れ。
（ 川崎和男 ）
35.
女は慎み深い男をほめるが、彼を好かない。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
36.
教師として教育の崩壊なんて言われたくありません。
家庭が崩壊して、それから教室、その次に教育でしょう。
夫婦が崩壊しているのを、なんとかして下さい。
（ 永六輔 ）
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