名言ナビ
→ トップページ
→ ページ内メニュー
［ 名言 ］
（料理というのは）
食べる側の受け皿が大きくて、
理解力や咀嚼(そしゃく)力があればあるほど、
深い楽しみが得られるわけです。
［ 出典 ］
辻静雄［つじ・しずお］
（料理研究家、世界最大の調理師学校「辻調グループ校」創設者、1933〜1993）
雑誌『サライ』のインタビュー記事より
【 辻静雄の名言 】
【 Tsuji Shizuo 】
ページ内メニュー
［ 名言 ］［ 出典 ］［ 全文 ］［ 関連キーワード ］［ 関連テーマ ］［ 関連テーマ今日の名言 ］［ ランダム名言 ］
［ 関連キーワード ］
【 料理 】
【 食べる人 】
【 料理の理解力 】
【 理解力がある 】
【 そしゃく力（味わう力） 】
【 深い楽しみを得る 】
【 辻静雄の名言 】
［ テーマ別今日の名言 ］
《 食事・料理・食べ物 》
《 楽しさ・楽しみ 》
　* * * * * * * * * *
《 星座別名言と運勢 》
《 血液型別名言と運勢 》
［ テーマ別の全名言 ］
《 　皿　 》
《 料理 》
《 食事・料理・食べ物 》
《 理解 》
《 楽しさ・楽しみ 》
［ 全文・続き ］
〈全文〉
料理は音楽に似てますね。
音楽に楽譜があるように、料理にはレシピがある。
けれども音楽が同じ楽譜で演奏しながら、演奏家の技術や感性によって音が変わるように、料理も同じレシピで作っても、材料の鮮度や良し悪し、作り手の腕の程度、舌、感性によってまったく違ってくる。
＿＿ Link ＿＿

（また）食べる側の受け皿が大きくて、理解力や咀嚼(そしゃく)力があればあるほど、深い楽しみが得られるわけです。
＿＿ Link ＿＿
［ ランダム名言 ］
1.
大いなる水を束ねて滝凍(い)てり
（ 保坂リエ ）
（ Hosaka Rie ）
2.
自分の覗(のぞ)き穴から世界を眺める、とでも言えばいいでしょうか。
アニメーションといえども、いろいろな動きをひたすら描き続けていくうちに「ああ、これが世界の秘密かもしれない」と思う瞬間があります。
そして、そうい（→続きはクリック）
（ 宮崎駿 ）
（ Miyazaki Hayao ）
3.
プロは後悔しない。
（ 映画『007　スカイフォール』 ）
4.
医学にはあまり滑稽なことはない。
しかし、滑稽なことの中には
癒す力がたくさんある。
（ ジョシュ・ビリングス ）
（ Josh Billings ）
5.
一方からあまりに大きな重みをかけると、友情は破壊される。
（ アドルフ・クニッゲ男爵 ）
6.
欲望は、成功の一部なんだよ。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）
7.
代数とは、数学の速記法である。
（ W・W・ソーヤー ）
（ W. W. Sawyer ）
8.
どんな名馬といえども、
つまずかない馬はいない。
（ スペインのことわざ・格言 ）
（ フランスのことわざ・格言 ）
（ Spain saying ）
（ France saying ）
9.
人間は他の動物なみに概して、
安心せしめられるよりも、
おどかされやすい動物である。
特に群集心理が手伝った場合には、
常軌を逸(いっ)して、狂態をすら演ずる。
（ 桐生悠々 ）
（ Kiryuu Yuuyuu ）
10.
元気出して前進だ。
失敗もまた前進だ。
（ 高橋俊一 ）
11.
変化への必要性が感じられ、理解され、自分のものとなって初めて、（人は）変化し続けていくことができるのである。
（ デニス・ウェイトリー ）
（ Denis Waitley ）
12.
武器を捨てることを呼びかけるより、武器を取ることを呼びかける方が、人々の感情をかき立てるものです。
だからこそ、私たちは団結して、平和と進歩を求める声を上げなければなりません。
（ バラック・オバマ ）
13.
誰でも知っていることだが、
世間の連中というのは
のどかさを求め、
その結果、ぶちこわしにしてしまう。
そういうところに
滑稽なほど憧れて、
大挙して押しかけるからだ。
（ トーマス・マン ）
（ Thomas Mann ）
14.
あなたが死んだら創造主はあなたにこう問うだろうか？
「なぜ、これをしなかったのだ」とか
「なぜ、こんなふうになったり、あんなものを発見したりしなかったのだ」と。
いや、そのかけがえのない瞬間にあなたが投げかけられ（→続きはクリック）
（ コリン・ターナー ）
（ Colin Turner ）
15.
話の長い人は働きが少ない。
（ フランスのことわざ・格言 ）
（ France saying ）
16.
働くことは、まさに人生の試練や逆境さえも克服することができる「万病に効く薬」のようなものです。
誰にも負けない努力を重ね、夢中になって働くことで、運命も大きく開けていくのです。
（ 稲盛和夫 ）
（ Inamori Kazuo ）
17.
父親が泣くより、子供が泣きわめいたほうがよい。
（ ドイツのことわざ・格言 ）
（ Duits saying ）
18.
柿買(こ)うて人に持たせてよく晴れて
（ ふけとしこ ）
（ Fuke Toshiko ）
19.
自分だけの利益ではなく、関わりのある人すべてが儲かり、みんながハッピーになる仕組みを作れば、いつかそれは自分に戻ってくる。
私は今もこれを信じて、経営にあたっていると言ってもいい。
（ 細田泰 ）
20.
厳しい条件は知恵次第でチャンスにもなりうる。
（ 漫画・アニメ『ジョジョの奇妙な冒険』 ）
（ Jojo Kimyou Bouken ）
21.
生活空間に音楽を取り入れましょう。
音楽は人々の心に感銘を与えたり、心地よくしたり、安らかにしてくれます。
（ ジョセフ・マーフィー ）
（ Joseph Murphy ）
22.
ほんのわずかな時間でも
自分の時間なのだから、
一番やりたいことをしなければいけない。
（ 手塚治虫 ）
（ Tezuka Osamu ）
23.
はえば立て　立てば歩めの　親心
わが身につもる　老いを忘れて
（ 古い道歌 ）
24.
歴史は、人間たちがその本性に背いた行為から成り立っている。
（ E・アラン ）
（ E. Alain ）
25.
たとえば人の父母は火うちの如(ごと)し。
かねは父、石は母、火は子なり。
（ 一休禅師 ）
（ Ikkyuu Zenshi ）
26.
花より団子
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
27.
「自分が得しよう」ということを一つ抜くと、
最初の言葉が優しくなるから、
どんどん会話が穏やかになります。
いい言葉がいい言葉を引き寄せる。
相乗効果が生まれます。
（ 萩本欽一 ）
（ Hagimoto Kinichi ）
28.
交渉事というのは、単に口先の議論で白だ黒だ言うてるだけでは解決しません。
相手に「お前の言うことなら信用したるわ」といわせる人間関係を平生から作っておくことがいかに大切か
……相手の懐にとびこみ、相手をこちらの懐（→続きはクリック）
（ 新宮康男 ）
29.
行動に移されない思想は取るに足らないものだし、思想に基づかない行動はまったく意味をなさない。
（ ジョルジュ・ベルナノス ）
（ Georges Bernanos ）
30.
小枝は若いうちに曲げるべきだ。
（ イギリスのことわざ・格言 ）
（ UK saying ）
31.
死ぬまでやりたい仕事をする。
（ 本田健 ）
（ Honda Ken ）
32.
文芸が無ければ、この世の中は、すきまだらけです。
文芸は、その不公平な空洞を、水が低きに流れるように自然に充溢(じゅういつ)させて行くのです。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
33.
私たちが享受している物質的・精神的な恩恵は、すべて、過去の無数の独創的な人たちによるものである。
（ アルベルト・アインシュタイン ）
（ Albert Einstein ）
34.
明日ありと信ずれば混む冷蔵庫
（ 関根誠子 ）
35.
男は大きなお尻の老女には言い寄らない。
（ シビル・シェパード ）
36.
わたしたちの大多数は、もっとしあわせになり、もっと健康になり、もっと充実した生活を送るために、なにをする必要があるかを知っています。
真の問題は、わたしたちが知っていることを実行しないことです。
（ ロビン・シャーマ ）
【 よしもとばなな 】
【 ジェイソン・スタンリー 】
【 スティーブン・ピンカー 】
【 アナトール・フランス 】
【 ジェームズ・ボールドウィン 】
【 森光子 】
【 守屋洋 】
【 エルヴィン・ギードー・コルベンハイヤー 】
【 アテナイオス 】
【 テネシー・ウィリアムズ 】
【 武藤洋 】
【 柳田謙十郎 】
【 坂井泉水 】
【 小林大祐 】
【 ハーマン・ケイン 】
【 前川淳 】
【 三木卓 】
【 マイケル・J・フォックス 】
【 岡崎京子 】
【 鎌田勝 】
【 ディーター・ラムス 】
【 塚本邦雄 】
【 漫画『ゴルゴ13』 】
【 ヨシフ・スターリン 】
【 ウィリアム・ブレイク 】
【 フランク・ミュラー 】
【 青木省三 】
【 ラインホルド・ニーバー 】
【 アルチュール・ランボー 】
【 アンドレ・シュアレス 】
【 山田愛剣 】
【 ウィル・ロジャース 】
【 トビアス・ダンツィグ 】
【 李白 】
【 親鸞 】
【 暮尾淳 】
【 企業の発展がない 】
【 たやすくだまされる 】
【 自由の信奉者 】
【 知性の消耗 】
【 リスクが教える 】
【 今日のトップマネジメント 】
【 枠組み 】
【 人が衰える 】
【 感銘を受ける 】
【 お金はいらない（欲しくない） 】
【 国民に謝る 】
【 自分自身を知る絶好の機会 】
【 ネズミを捕らせる 】
【 富を築くことに失敗 】
【 なんとかする 】
【 人生の道のりは短い 】
【 競馬ファン 】
【 企画力を高める第一歩 】
【 決意を伴わない 】
【 問題点の逆のことをする 】
【 取り返しのつかない深い傷 】
【 体に適度な労働 】
【 成長期の日本 】
【 迷っている 】
【 愛の正しい成長 】
【 音楽のあるような死 】
【 他人を差別 】
【 技能のインプット 】
【 世の中を作る 】
【 真の強さ（定義） 】
【 仕事が面白くならない 】
【 業（ぎょう） 】
【 身近な人に裏切られる 】
【 意図を罰する 】
【 商売の基本 】
【 妻の可愛さ 】
→ トップページ
LINK　　LINK　　LINK