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（料理というのは）
食べる側の受け皿が大きくて、 理解力や咀嚼(そしゃく)力があればあるほど、 深い楽しみが得られるわけです。 辻静雄［つじ・しずお］
（料理研究家、世界最大の調理師学校「辻調グループ校」創設者、1933〜1993） 雑誌『サライ』のインタビュー記事より 【 辻静雄の名言 】
〈全文〉
料理は音楽に似てますね。 音楽に楽譜があるように、料理にはレシピがある。 けれども音楽が同じ楽譜で演奏しながら、演奏家の技術や感性によって音が変わるように、料理も同じレシピで作っても、材料の鮮度や良し悪し、作り手の腕の程度、舌、感性によってまったく違ってくる。 ＿＿ Link ＿＿ （また）食べる側の受け皿が大きくて、理解力や咀嚼(そしゃく)力があればあるほど、深い楽しみが得られるわけです。 ＿＿ Link ＿＿
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（ チェスタートン ）
2.
（ 作者不詳 ）
3.
（ サラ・バン・ブラナック ）
4.
（ オウィディウス ）
5.
（ 永六輔 ）
6.
（ 太宰治 ）
7.
（ 石田波郷 ）
8.
（ 寺尾玄 ）
9.
（ 谷岡一郎 ）
10.
（ ドイツのことわざ・格言 ）
11.
（ 神田昌典 ）
12.
（ サラ・バン・ブラナック ）
13.
誰に束縛されているわけでもないのに、私たちは毎日の暮しの中で、ともすると同じ道を通り同じ店で買物をする。
同じ人とつきあい同じような本を読む。 飽きた退屈だとぼやきながら十年一日の如く変えようとはしない。
（ 向田邦子 ）
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（ マヤ・アンジェロウ ）
15.
（ ジョセフ・マーフィー ）
16.
（ ミゲル・デ・セルバンテス ）
17.
（ ヴォルテール ）
18.
（ 齋藤孝 ）
19.
（ サアディー ）
20.
（ ナポレオン・ヒル ）
21.
（ 寺山修司 ）
22.
（ 佐藤鬼房 ）
23.
（ 七瀬音弥 ）
24.
（ 足利尊氏 ）
25.
（ トマス・ア・ケンピス ）
26.
（ 碓井優 ）
27.
（ 長谷川三千子 ）
28.
（ スティーブン・Ｒ・コヴィー ）
29.
（ 養老孟司 ）
30.
（ 大林宣彦 ）
31.
（ エマーソン ）
32.
（ ココ・シャネル ）
33.
（ ジョセフ・マーフィー ）
34.
35.
（ 山口誓子 ）
36.
（ 宇多喜代子 ）
【 北村太郎 】
【 スティーブ・ジョブズ 】 【 プブリリウス・シルス 】 【 ドミニク・フリスビー 】 【 ジョーン・ボリセンコ 】 【 土屋文明 】 【 色川武大 】 【 吉川英治 】 【 フリードリヒ・ハイエク 】 【 ヴィクトル・ユーゴー 】 【 ロバート・フルガム 】 【 松下幸之助 】 【 ベーブ・ルース 】 【 リチャード・コッチ 】 【 ローレンス・プルサック 】 【 石川善樹 】 【 移管 】
【 失敗が成功に姿を変える 】 【 正直に答える義務がない 】 【 一滴のインク 】 【 過去をほめる 】 【 友好的でない 】 【 続ければ本物になる 】 【 地味な労苦 】 【 世間並みに着飾る 】 【 家憲 】 【 社員と共有 】 【 実現方法を考える 】 【 自分自身を低く評価 】 【 日本企業の会議 】 
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