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［ 名言 ］
料理というのは、
とことんまで芸術に近い世界でありながらも、
芸術になってはいけないものである。
［ 出典 ］
辻静雄［つじ・しずお］
（料理研究家、世界最大の調理師学校「辻調グループ校」創設者、1933〜1993）
※辻芳樹［つじ・よしき］（辻調グループ代表、料理研究家、創業家２代目、1964〜）が、辻グループ創設者・辻静雄から教えられたこと
テレビ番組『カンブリア宮殿』（2014年8月21日）より
【 辻静雄の名言 】
【 Tsuji Shizuo 】
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［ ランダム名言 ］
1.
国家は祖国ではない。
それを混同させるのは、
それによって儲ける連中だけだ。
（ ロマン・ロラン ）
（ Romain Rolland ）
2.
理解してないことを理解し始めたとき、人は向上する。
（ ドラマ『バビロン５』 ）
3.
時間が経つといろんなものが、本当にあっさりと消えてしまうのだ。
（ 村上春樹 ）
（ Murakami Haruki ）
4.
心だに誠の道にかないなば
祈らずとても神や守らん
（ 菅原道真 ）
（ Sugawarano Michizane ）
5.
死ぬのか生きるのか、それは人間の幸不幸を決する鍵(かぎ)では無い。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
6.
ぼく自身は
自分が面白いと思われる、思われたいという欲は
ほとんどゼロに近い。
相手に面白いことを言うたと思わしてあげたいから。
（ 上岡龍太郎 ）
（ Kamioka Ryuutarou ）
7.
親が本当に苦しんでいる姿を見せた方が、
子供が大きくなった時素晴らしい立派な人間になれる。
生活において楽をさせた子供は、
後々本当に苦労する。
（ 中国のことわざ・格言 ）
（ China saying ）
8.
たぶん、ぼくも、あんなふうに泣き、あんなふうに笑ったのだ。
…赤ん坊のとき。
（ 友田多喜雄 ）
9.
自分を低めることばを使うのは、
自分が床(ゆか)しい、心ある人間であることを
伝えたいためである。
自分のことをへり下って言うのは、
相手に対する敬意がないとは言えないが、
自分をまもるところがある
ということは見落としてはならぬ。
（ 外山滋比古 ）
（ Toyama Sigehiko ）
10.
１円玉の法則──買い物をしたとき、合計金額の端数は、手持ちの１円玉プラス１円になる。
（ 「マーフィーの法則」 ）
（ Murphys Law ）
11.
僕は生きて行きたい。
僕は生きて行けそうだ。
僕は……。
（ 原民喜 ）
（ Hara Tamiki ）
12.
民主政治は専制政体と変わらない。
なぜならば、民主政治とは全員がひとりの意志を無視し、時にはこれに逆らって議決し得る。
という全員ならぬ全員が、議決し得る執行権を認めるからである。
（ カント ）
（ Immanuel Kant ）
13.
たまには、自分中心に地球が回っていると思ってもいいと思うよ。
（ 作者不詳 ）
14.
傲慢は、自分以外の者すべてへの軽蔑である。
（ テオフラストス ）
（ Theophrastos ）
15.
他人をうらやんだりしても、自分は豊かになれない。
（ 竹村健一 ）
（ Takemura Kenichi ）
16.
歌舞伎はパフォーマンスの積み上げ、能は心の叫びを基にできあがっている。
日本舞踊はこの間を行く。
（ ２代目 花柳壽楽 ）
17.
習慣とは非常に軽いものであり、普段はその存在にさえ気付かない。
だが一度意識すると、非常に重く断ち難いものであることがわかる。
（ ウォーレン・バフェット ）
（ Warren Buffett ）
18.
とがりたる言葉も梅雨のものなりし
（ 稲畑汀子 ）
（ Inahata Teiko ）
19.
貞淑(ていしゅく)さを失った関係はわびしいが、貞淑をいつも必要としている関係は、もっとわびしい。
私有しなければ貞淑さなど問題にならぬことなのだ。
（ 寺山修司 ）
（ Terayama Shuuji ）
20.
原因なしに大喧嘩するときは、二人の関係は深刻です。
（ 加藤諦三 ）
（ Katou Taizou ）
21.
孤独な人間は、たまたま出会った者に、すぐ握手を求めるようになる。
（ ニーチェ ）
（ Nietzsche ）
22.
自分自身になること、そして、自分がなれるものになることこそ、人生の唯一の目的である。
（ ロバート・ルイス・スティーヴンソン ）
（ Robert Louis Stevenson ）
23.
これからは、タレント（才能）やアイデア（着想）など違いを生み出す能力、つまり、人間が会社の主要な資本になる。
（ 岩井克人 ）
24.
運命よりむしろ自分に打ち克つように、世界の秩序よりも自分の欲望を変えるように、つねに努めること。
（ デカルト ）
（ Rene Descartes ）
25.
混乱は誕生の陣痛である
（ 唐木順三 ）
（ Karaki Junzou ）
26.
己自身を愛することは、理性や正義に反することなのだろうが、なぜ、自愛がつねに悪なのだろうか。
（ ヴォーヴナルグ ）
（ Vauvenargues ）
27.
すべての虚を衝(つ)き、また衝き、さらに衝き、ここに呆れ果てるほどの根気をひとり白熱しつつ注ぐほかはない。
そうして死にぎわにたったひとつのこと、虚を衝くことに白熱しつづけた自分を肯定できれば、それで生まれた甲斐があったというものだ。
（ 井上ひさし ）
（ Inoue Hisashi ）
28.
プレイ・イン・ザ・モーメント、
それこそがジャズの醍醐味だ。
（ ルイス・ナッシュ ）
（ Lewis Nash ）
29.
何もいわずに　何もきかずに　うけとめてくれて　ありがとう
（ 松任谷由実 ）
30.
真に望むゴールに向かって行動を起こしたときに、
恐怖心は消え始める。
（ ロバート・G・アレン ）
（ Robert G. Allen ）
31.
肉体と霊魂ということについて、僕が考えていたのは、肉体があって、そこに霊魂とか心とかが発生するというものではなく、霊魂が肉体という衣を着る、というものだった。
（中略）だから、霊魂が虫という衣を着た場合は虫になり、木という衣を着けた場合は木になる。
（ 水木しげる ）
（ Mizuki Shigeru ）
32.
行為の禁止と責任の放棄は、
運命論に導く。
すなわち、
「なるようになるだろう、
　世界はあるがままである。
　それは決定されている。
　わたくしにはどうしようもない」。
（ アブラハム・マズロー ）
（ Abraham Maslow ）
33.
山川草木悉皆成仏
（ ）
34.
今日という日を自分自身のものと呼びうる人は幸せである。
いや、彼のみが幸せである。
（ ジョン・ドライデン ）
（ John Dryden ）
35.
人は手に入れているものよりも、
期待するものを喜ぶ。
（ ジャン・ジャック・ルソー ）
（ Jean Jacques Rousseau ）
36.
戦に敗れても必ずしもその国は亡びないが、もし、民が道義を重んずる心を失った時には、その国は亡びる。
（ 中島董一郎 ）
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