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通を称する人たちが「通ぶって」いるのは、
はた目には奇妙で、滑稽なことです。 あるひとつのことに、 こうしなくては、あるいはこうでなくては、と思い込んで、 自分自身をがんじがらめにしてしまうのは窮屈なはなしです。 慎重に、丁重に、しかし気楽にワインと親しみたいものです。 辻静雄［つじ・しずお］
（料理研究家、世界最大の調理師学校「辻調グループ校」創設者、1933〜1993） 【 辻静雄の名言 】
1.
（ キングスレイ・ウォード ）
2.
（ イチロー ）
3.
（ 中村天風 ）
4.
（ 映画『アンドリュー NDR114』 ）
5.
（ 西原理恵子 ）
6.
（ 作者不詳 ）
7.
（ ながれおとや ）
8.
（ 寺山修司 ）
9.
（ 太宰治 ）
10.
（ 川端康成 ）
11.
（ レオ・ドウォーケン ）
12.
（ 東井義雄 ）
13.
（ 井深大 ）
14.
（ 内村鑑三 ）
15.
（ ダグ・ハマーショルド ）
16.
（ シェイクスピア ）
17.
（ デール・カーネギー ）
18.
（ ロバート・ジョンソン ）
19.
（ 長田弘 ）
20.
（ 田辺聖子 ）
21.
（ 西洋のことわざ・格言 ）
22.
（ 永六輔 ）
23.
（ リチャード・C・トレンチ ）
24.
（ ピーター・フランクル ）
25.
（ 「マーフィーの法則」 ）
26.
（ モーパッサン ）
27.
（ ベンジャミン・フランクリン ）
28.
（ 美輪明宏 ）
29.
（ 遠藤周作 ）
30.
（ オノーレ・ミラボー ）
【 勉強のできない子供 】
【 自分を曲げない 】 【 王の怒りに逆らわない 】 【 簡単に妥協 】 【 言論の自由を求める 】 【 人間の内部 】 【 同情深くなる 】 【 だませない 】 【 説得力を発揮 】 【 真実が隠れている 】 【 戦争に行く 】 【 新しい人間 】 【 自分自身との一体感 】 【 法律を厳格に施行 】 【 産業 】 
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