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「おふくろの味」というものは、
食べものをたべさせる相手にたいする愛情が染みこんでいるために、 そう名付けたい味わいが出てくる。 吉行淳之介[よしゆき・じゅんのすけ]
(小説家、1924〜1994) 『軽薄派の発想』
《 味わい 》
《 食べ物 》 《 母親 》→ 今日 《 名前・名称 》 《 吉行淳之介 》→ 今日 《 日本の文豪 》→ 今日 * * * * * * * * * * 《 星座別名言と運勢 》 《 血液型別名言と運勢 》 〈全文〉
食べもののうまいまずいには、 いろいろの要素がからまるわけで、 まず第一は料理人の才能ということになろうが、 次に大切なのは料理に対しての愛情である。 __ Link __ たとえば書物に戻るが、 私たち小説家が本を出版してもらう場合、 その編集者が本つくりに愛情をもっているかどうかによって、 ずいぶんと出来栄えが違ってくる。 造本装幀(そうてい)などの、 ほんのちょっとしたことについての心づかいによって、 大きく変わってくるものなのである。 __ Link __ 「おふくろの味」というものは、 食べものをたべさせる相手にたいする愛情が染みこんでいるために、 そう名付けたい味わいが出てくるものとおもえる。 __ Link __
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