美味とは、食物そのものにあるのではなく、味わう舌にあるものである。
ジョン・ロック
(17世紀イギリスの政治学者、哲学者、社会契約論者、1632〜1704) 【 ジョン・ロックの名言 】
どんなに美味しい食べ物でも、味覚音痴の舌では、その美味しさが分からない。
良い舌があってこその、美味しい食べ物である。
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( 格言 )
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( ジョセフ・マーフィー )
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( 作者不詳 )
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現代社会では、物事を科学的に解釈することばかりに重きを置き、
「よき人間、よき世の中をつくっていくためには、どういう考え方をし、いかなる哲学を樹立したらよいか」 というところが忘れられているのではないか。
( 稲盛和夫 )
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