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［ 名言 ］
人は、ものを口に入れるときには、
多少なりともその匂いを嗅いでみるものである。
それが知らない食べものであったら、
かならず嗅覚が歩哨の役を買って出て、
「おまえは何者か」といって誰何(すいか)する。
［ 出典 ］
ブリア・サヴァラン
（18〜19世紀フランスの美食家、法律家、政治家、1755〜1826）
『美味礼讃（上）』（玉村豊男編訳）
【 ブリア・サヴァランの名言 】
【 Brillat Savarin 】
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※誰何（すいか）＝声をかけて、「誰か」と名を問いただすこと。
呼びとがめること。
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【 ブリア・サヴァランの名言 】
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《 食事・料理・食べ物 》
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［ ランダム名言 ］
1.
真実の山では、登って無駄に終わることは決してない。
（ ニーチェ ）
（ Nietzsche ）
2.
悲しみの灯(ひ)もまじる街クリスマス
（ 堀口星眠 ）
（ Horiguchi Seimin ）
3.
（自分が落語以外の）いろんなことをやっているのは、
すべて寄席に客を呼ぶためだ。
（ 7代目 立川談志 ）
（ Tatekawa Danshi 7th ）
4.
熱いものも冷たいものも、何もかも味わってみなければならぬ。
若いときに愚者でなければ、年とってからそうなるものだ。
（ ジェフリー・チョーサー ）
（ Geoffrey Chaucer ）
5.
子雀に朝燒(あさやけ)さめて光さす
（ 佐藤鬼房 ）
（ Satou Onifusa ）
6.
現在が既知だとおもっていたり、おもったりした瞬間からかれの認識は死にはじめる。
（ 吉本隆明 ）
（ Yoshimoto Takaaki ）
7.
死ねと教えし君の眼わすれず。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
8.
素直になってください。
そして、何年かかってもいいから、自分と向き合ってほしい。
人生は、人それぞれ違うもので…それをどう生きるのかも一人一人違います。
…逃げないで。
急がなくてもいいから、ゆっくりでいいから、一日一日を大切にしてください。
（ Chaco ）
9.
露けしや母の逝きたる夜(よ)の白(しら)む
（ 大橋麻沙子 ）
10.
熱意は熱意を生む。
（ ロングフェロー ）
（ Longfellow ）
11.
何事につけても、良いことがあれば、次にまた悪いことも起こるもので、その点をよく考えて、悪いことの起こらぬ先に注意することが肝心である。
また、悪いことがあれば、次には良いこともあるはずだと思って、心を慰めなさるがよい。
（ 北条重時 ）
12.
山よりでっかい獅子は出ん！
（ 作者不詳 ）
13.
思い込めて矢を放てば石をも貫く。
（ 『史記』 ）
（ Shiki ）
14.
あることをすればあることが起きる。
その貧しい関数が悲しい。
あることを起こそうとして、
ならば、あることをすべきなのに
それをやらない、っていうか、できない者がいることも悲しい。
（ 町田康 ）
（ Machida Kou ）
15.
安逸を思はず、名利を顧(かえり)みず、唯(ただ)おのれをすてて人を救はんことを希(ねが)ふべし
（ 緒方洪庵 ）
16.
人間はいろいろな目標を立てるが、
ほんとうをいうと、
その目標が到達されるかどうかは
真の問題ではないのではないか。
ただそういう生の構造のなかで歩いていること、
そのことが必要なのではないだろうか。
（ 神谷美恵子 ）
（ Kamiya Mieko ）
17.
相手をリスペクト（尊敬）するのが負けない秘けつだ。
（ イビチャ・オシム ）
（ Ivica Osim ）
18.
何か新しいことをやろうとすると
必ず批判されます。
大切なのは、
その批判が有用なものかどうかを
自分で判断することです。
（ ジェフ・ベゾス ）
（ Jeff Bezos ）
19.
人をモノとして扱った人は、自分がモノになっている
（ 糸井重里 ）
（ Itoi Shigesato ）
20.
私の時間になった。
死ぬことなどはなんとも思わない。
だがこの世に愛するものを残しているのは、なんと心残りな事だろう！
──さあ、それでは眠ることにしよう。
（ バイロン ）
（ George Gordon Byron ）
21.
一生懸命になれば、
誰もが輝き出す。
（ 村上一男 ）
（ Murakami Kazuo ）
22.
水飯(すいはん)をこのみ貧しきには非(あら)ず
（ 松野綾子 ）
23.
ある特定の職業や仕事に用いられる専門用語は、それを習ったことのない者にとっては不可解であろう。
しかしそれは、これらの用語そのものが難しいからではない。
むしろ逆に、それらは常に話を分かりやすくするために導入されるのである。
（ ホワイトヘッド ）
（ Alfred North Whitehead ）
24.
人は憎しみによっては
憎しみを越えられない。
（ ブッダ［シャカ］ ）
（ Budda ）
25.
嫌われもしないのに絶望しないで下さい。
（人はあなたのことを）好きでも嫌いでもないのです。
（ ミゲル・デ・セルバンテス ）
（ Miguel de Cervantes ）
26.
人は誰でも他人の黒衣(くろこ)。
操ってると思っても、操られている。
阿呆(あほ)のからくり糸車
（ 寺山修司 ）
（ Terayama Shuuji ）
27.
看板を
かかげて歩け
看板を
だれのものでもない
自分のいのちの
看板を
（ 相田みつを ）
（ Aida Mitsuwo ）
28.
どんなものでも、
暗やみの中では、おそろしいものに見えるのよ 。
（ 『ムーミンシリーズ』（トーベ・ヤンソン） ）
（ トーベ・ヤンソン ）
（ Moomin Series ）
（ Tove Jansson ）
29.
誰だって好きなことが一つぐらいはある。
それをきっかけにしていけば、どんな仕事にも、興味をもてるところはきっと見つかる。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）
30.
幸福への才能とは、幸福への好みを抱き、幸福であることへの情熱を抱くことである。
（ フランシス・ジャンソン ）
31.
静けさを、暗い寂寞(せきばく)とのみ見てはならない。
むしろ自分のたましいを喚(よ)び覚ます、平和な心の灯とも観られよう。
（ 九条武子 ）
（ Kujou Takeko ）
32.
たいていの数学者は
幾何学的な図式によって考える。
最終的な結果を解析学的な形に表すときには、
これらの「建築」材は跡形もなくなっていることが多いが、
そんな場合でも、
もとは幾何学的に考えられたのである。
（ モリス・クライン ）
（ Morris Kline ）
33.
「戦略」とは戦を略することだ。
つまり、不要の戦を止めることだ。
（ 宋文洲 ）
（ Sou Bunshuu ）
34.
人格者たるリーダーは、彼らが指揮する人たちと仕える人たちの両方を大切にする。
これとは対照的に、人格的に欠けるリーダーは、利己的な目的のために人々を酷使する。
（ ラリー・R・ドニソーン ）
（ Larry R. Donnithorne ）
35.
あなたの心の中の解決されないすべてに対して
忍耐強くなりなさい。
そして疑問そのものを愛そうと努めなさい。
（ リルケ ）
（ Rainer Maria Rilke ）
36.
朝日は、やっぱり偉いんだね。
新鮮なんだね。
夕日は、どうも、少しなまぐさいね。
疲れた魚の匂いがあるね。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
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