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美味・おいしさに関する名言
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101.
寄鍋やこの貝旨しと箸で寄せ
（ 越智淳子 ）
（ Ochi Junko ）
102.
アイスクリームおいしくポプラうつくしく
（ 京極杞陽 ）
（ Kyougoku Kiyou ）
103.
おいしいものを食べる喜び、その大部分は食べる前の時間にある。
（ 島田洋七 ）
104.
勉強によって獲得できたものがおいしい期間は２～３年です。
だったら、最初から数年おいしければいいと開き直ればいいんです。
（ 和田秀樹 ）
（ Wada Hideki ）
105.
私たちの結婚生活が長く続いている理由をよく人に聞かれるんですよ。
そう難しいことじゃない。
週に二度はレストランで食事をするんです。
ロマンチックな蝋燭の明かりで、気の利いた会話を楽しみながら、おいしいものを食べる。
妻が行くのは火曜日で、私は金曜日です。
（ ヘニー・ヤングマン ）
106.
完成できないことは、
いい行いでも始めるべきではない。
腹の中で消化できない食べ物は、
美味しくても誰が食べるか。
（ サキャ・パンディタ ）
（ Sakya Pandita ）
107.
明日、果実はもっとおいしくなるかもしれない。
しかし、明日は来ないかもしれない。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
（ Benjamin Franklin ）
108.
花は地上にあるすべてのもの。
蜜は善、美しいもの。
吸うというのは、それを探し続けるということ。
それが人間のような気がする。
おいしい蜜を吸いながら歩いているから、人生は楽しくてしようがない。
（ 山本和夫 ）
109.
あいうえお五たい満足の法則。
会いたい、行きたい、嬉しくしたい、選びたい、美味しいものを食べたい。
（ 湯川れい子 ）
（ Yukawa Reiko ）
110.
恋が終わる度、こうやって目をつぶって想像してみるの。
愛した人が笑顔でおいしいご飯を食べ、夜はぐっすり眠る充足した日々を。
そして理想に燃え、信念のために生きている人生を。
そうすれば、きっと思えるでしょ。
２人で過ごした日々は、とっても素晴らしかった！
って。
（ 漫画『失恋喫茶まさこ』 ）
111.
テレビのスタジオで、
カメラの前で、モノを食って
「旨い」なんて言ってる奴らは、
共通して品性下劣ですね。
食べる、排泄する。
共に恥ずかしい行為だと思いませんか？
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
112.
ご飯をおいしく食べることは、
自分のいる世界を、
より美しく変えることだと思うの。
（ ドラマ『問題のあるレストラン』 ）
113.
知識を得たいならば、
現実を変革する実践に参加しなければならない。
梨のうまい味を知りたいなら、
自分でそれを食べて、
梨を変革しなければならない。
（ 毛沢東 ）
（ Moutakutou ）
114.
臆病な人は飢え死にし、度胸がある人はおいしいものを食べられる。
（ 上海の一般人投資家の言葉 ）
115.
いつでも掃除が行き届いていて、おいしいものが食べられる。
そんな夢の世界を作りたい。
（ ウォルト・ディズニー ）
（ Walter Disney ）
116.
人間にとって旨い魚は不幸ですよね。
まずい魚は数が減るということはありませんから。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
117.
よく料理で、どうやったら金がとれるかという努力が見え見えのがありますなァ。
あれ、旨くても食った気になりまへんなァ。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
118.
珍味と美味は違います。
珍味が美味とは限りません。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
119.
好きな人がいて、旨いものがあったら、誰かてそこに行きまっせ。
好きな先生がいて、旨い給食の出てくる学校が嫌いになるわけないやろ。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
120.
ぬかミソというのは、かき回すほどおいしい漬物ができる。
組織も同じです。
（ 村井勉 ）
121.
ためになる。
それが何だ。
おいしいものを、
所謂(いわゆる)「ために」ならなくても、
味わなければ、
何処(どこ)に私たちの生きている証拠があるのだろう。
おいしいものは、
味わなければいけない。
味うべきである。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
122.
おいしい店をなんとか見つけて食おうというのは、生活に余裕がない。
一回の飯に一番最高のものを食べようというのは。
（逆に）僕は一番つまんないもの食っちゃう。
「ざまあ見ろ、このやろう、いないだろうこんなのは」。
そういうことでワクワクしてるほうが、美味しいものを食べるよりずっと楽しいね。
（ 萩本欽一 ）
（ Hagimoto Kinichi ）
123.
「人生において、食べることが一番の楽しみだ」「美味しいものを食べるために生きているようなものだ」という人は実に多い。
いや、おそらく世の多数派だろう。
「食べることが生きる最大の目的」となっている人にとって、「食べることは生きること」という言葉は、自分の生き方を肯定してくれる最良のキャッチコピーなのである。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
124.
人生とは、
（私は確信を以(もっ)て、それだけは言えるのであるが、
　苦しい場所である。
　生(うま)れて来たのが不幸の始まりである。）
ただ、人と争うことであって、
その暇々に、私たちは、
何かおいしいものを食べなければいけないのである。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
125.
美味しいものは人の心を結びつけます。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
126.
たこやきは家でつくるとあきませんね（＝いけませんね）。
（中略）家でつくってしまうと、とことん食べるでしょう。
ほしいだけつくって食べてしまうと、もうあと、二度と見るのもいやになる気ィして、（中略）おいしいものは家でたらふく食べたらあきませんね（＝いけませんね）。
（中略）やっぱり、おいしいものは外で、ということです。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
127.
ずっと幸せでいる方法がたったひとつあるとしたら、それは感謝する心を忘れないことです。
食事がおいしくいただけること、好きな人に会えること、生きていられること。
なんでもよいから、感謝する心があれば、自前でいつでも、いくらでも幸せを調達できます。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
128.
海鼠(なまこ)噛み諸行無常の旨みかな
（ 泉風信子 ）
（ Izumi Fuushinshi ）
129.
人生は一回しかないのだから、美味しいものを知らずに死んでしまうのは嫌だ。
しかし舌が肥えるのも考えものかもしれない。
美味しいものばかり食べるということは、逆に言えば不味いものが増えていくことでもあるからだ。
（ 野村克也 ）
（ Nomura Katsuya ）
130.
人生に目的ありと見、なしと見る、
共に理智の作用のみ。
理智の眼(まなこ)を抉出(けっしゅつ)して目的を見ざる処(ところ)に、
至味(しみ)存(そん)す。
（ 二葉亭四迷 ）
（ Futabatei Shimei ）

131.
人生に目的ありや、帰趨ありや？
其様(そん)な事は人間に分るものでない。
（中略）唯(ただ)人生の味(あじわい)なら、
人間に味(あじわ)える。
味っても味っても味い尽せぬ。
又味わえば味わう程味(あじわい)が出る。
旨い。
（ 二葉亭四迷 ）
（ Futabatei Shimei ）
132.
丼物がどうして私にはおいしいのか──。
丼物は、あの皿、このオカズと気を散らすことなく、
一品、一点に集中出来るので、
私はとても気持ちが落ち着くのですが、
あのズシリとくる重みも、
心の安らぎ、安堵感を与えてくれます。
（ 小沢昭一 ）
（ Ozawa Shouichi ）
133.
鰊(にしん)そばうまい分だけ我は死す
（ 永田耕衣 ）
（ Nagata Koui ）
134.
誰一人知人に会はないで
ふところの心配なしに、
東京中の街から街を歩き、
うまいといふものを飲み、
且(か)つ食つて廻(まわ)り度(た)い。
（ 若山牧水 ）
（ Wakayama Bokusui ）
135.
喰(く)ひ物のうまいまづいとか、
衣服の柄の好い悪いとかは、
一時的のものであるから
其(そ)の判断も容易に決する訳であるが、
藝術の価値は永遠であるから
さう手軽には行かない。
少くとも十年か二十年過ぎてからでなければ決し難い。
（ 谷崎潤一郎 ）
（ Tanizaki Junichirou ）
136.
丼物がどうして私にはおいしいのか──。
とにかく丼の中には、
何丼だろうと
まずぎっちりコメがつまってますから、
コメの重みで、まずはオメデタイのです。
（ 小沢昭一 ）
（ Ozawa Shouichi ）
137.
生と死の間に時があり、
その時を摩滅させながら
人生は進む。
石臼(いしうす)にそば粉が挽(ひ)かれていくように、
時間は挽かれる、
挽かれたそば粉がうまいかうまくないかには
一切関わりなく。
（ 杉本博司 ）
（ Sugimoto Hiroshi ）
138.
サケ（＝日本酒）とウィスキーと、
どっちがウマいかということは、
議論にならない。
蒸留酒と醸造酒とを
一緒クタに批評できるものではない。
まだ、サケとブドー酒と
どっちが優れるかというなら、
話がわかってる。
（ 獅子文六 ）
（ Shishi Bunroku ）
139.
（我々は）自然の本能に復(ふく)し、
高貴で神聖な、
怠ける権利を宣言しなければならぬ。
一日三時間しか働かず、
残りの昼夜は
旨いものを食べ、怠けて暮らすように努めねばならない。
（ ポール・ラファルグ ）
（ Paul Lafargue ）
140.
料理をするときは
食材の人格を尊重することが大切。
そうすると食材たちにも気持ちが伝わって、
自然とおいしくなるものです。
（ 平野レミ ）
（ Hirano Remi ）

141.
うまいものは
それ自体で絶対的にうまいわけではない。
どんなうまいものでも、
不細工で性格が腐っていて知能がミジンコ、
という奴と差し向かいで食べればまずいだろうし、
愛する人と一緒であれば、
多少粗末なものでもおいしく感ぜられる。
歌の文句にある、
「嫌なお方の親切よりも好いたお方の無理がよい」
というやつである。
（ 町田康 ）
（ Machida Kou ）
142.
どんなに美味しい料理でも、腹が空いていなくては「うまくない」のが、人間の悲しいところである。
「すきっ腹」なら、なんでもうまい。
今日はうまいものを食おうと決心したらまず働くことである。
働きすぎて、疲れた人は風呂へ行ってらっしゃい。
（ 高峰秀子 ）
（ Takamine Hideko ）
143.
だいたい、食べものというものは、
技巧をほどこせばほどこすほど、
素材の持ち味は落ちるもので、
その真の旨さを味わうには、
原始的ともいえる素朴な料理法が最上なのだ、
ということを知らねばなりません。
（ 辻嘉一 ）
（ Tsuji Kaichi ）
144.
「料理＝愛情」とは言えないし、愛情をかけたら必ずおいしくなるものでも、愛情がなければ必ずまずくなるものでもない。
そもそもルーチンワークの日々の食事に、いちいち愛を込めていたら身が持たない。
（ 阿古真理 ）
（ Ako Mari ）
145.
旅に出ると、
旨いものは益々旨くなり、
そう大してどうということはないものでも、
やはり旨い。
（ 吉田健一 ）
（ Yoshida Kenichi ）
146.
料理というものは、
どんなに有名美味と世に宣伝されても、
食べる人間の好みや舌、そして年齢によって
味が決まる。
例えば入れ歯の有無によっても
評価もかなりちがってくるのが当然だ。
（ 高峰秀子 ）
（ Takamine Hideko ）
147.
犬が寒風を除(よ)けて日向(ひなた)ぼっこをしているのを見ると、
酒を飲んでいる時の境地というものに就(つい)て考えさせられる。
そういう風にぼんやりした気持が
酒を飲むのにいいので、
自棄酒(やけざけ)などというのは、
酒を飲む趣旨から言えば
下の下に属するものである。
（ 吉田健一 ）
（ Yoshida Kenichi ）
148.
「アンチ・エイジング」。
いつまでも若く美しくは、
ロウ細工の食品サンプルと悟るべし。
つまり、おいしそうなだけのイミテーションだ。
（ 杉浦日向子 ）
（ Sugiura Hinako ）
149.
私たちにおいしいという感覚がなければ、もっと世界は合理的だったろう。
食べものはサプリでいいのだし、二時間も三時間も食事にかけることもない。
「おいしい」が引き起こした戦争や諍(いさか)いもきっと多々あるに違いない。
でも「おいしい」は私たちの内から消えることがない。
（ 角田光代 ）
（ Kakuta Mitsuyo ）
150.
「一人で外食するということは
　私には楽しいことではないのかもしれない。
　おいしいものを食べたら
　「おいしいね」と口に出したいのだ。
（ 山本文緒 ）
（ Yamamoto Fumio ）

151.
一番おいしいのはかけつゆを吸いこんで底にたまったご飯である。
あれを食べ残しては丼ものを食べたとは言えない。
丼ものをおいしく食べるコツは味つけでも盛りつけでもない。
おなかをすかせることだと思えてくる。
（ 向田邦子 ）
（ Mukouda Kuniko ）
152.
実をもがれて感謝されるのはほんの一瞬なのよ。
食べてしまったら、次はもっと美味しいもんくわせろって欲出すからさ。
だから私も来年はもっとって頑張るわけよ。
（ 竹内結子 ）
（ Takeuchi Yuuko ）
153.
読書は嗜好品と同じだ。
コーヒーが嫌いな人に
いくらコーヒーの美味しさを説いても
伝わらないように、
本が苦手な人に
いくら読書を勧めても、
苦痛にしかならない。
（ 柚月裕子 ）
（ Yuzuki Yuuko ）
154.
今日見た花の美しさも、
昨日の夕食で食べた豆腐のおいしさも、
まず自分だけでそれを感じ、
自分だけでそこから考えはじめなければならない。
それぞれの人生は
決して他の人に代わってもらうことはできません。
（ 岡﨑乾二郎 ）
（ Okazaki Kenjirou ）
155.
勉強したら休み時間をとる、
のでは順序が逆で、
まず休んで、（忘却によって）頭の中をきれいにし、
いくらかハングリーの状態にしておいてから
勉強にする。
おいしい勉強なんてあるものではないが、
ハングリーなら、まずいものは少なくなる。
（ 外山滋比古 ）
（ Toyama Shigehiko ）
156.
われわれは
不幸、失敗の足りないことをこそ
おそれるべきである。
傷ついてうまくなったリンゴの教訓は貴重である。
（ 外山滋比古 ）
（ Toyama Shigehiko ）
157.
おいしくて体に悪いものを食べて病気になるか、まずくても体に良いものを食べて健康でいるか。
食べ物も人間関係も同じ。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
158.
女を怒らせたときは、逆らっちゃいけねえ。
目ぇ瞑(つぶ)って、耳ぃ塞いで、嵐が過ぎ去るのを待つのさ。
そしてほとぼりがさめたら、花の一つと美味い物でも買って帰るんだ。
（ ゲーム『幻想水滸外伝vol.2 クリスタルバレーの決闘』 ）
159.
まずいものでも、「うまい、うまい」といいながら食べていれば、不思議に苦ではなくなってくるのだ。
本当に、おいしくも感じられてくる。
何事も、心がけしだいなのだ。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）
160.
まずいものでも「うまい」と思って食べていくと、また不思議に「これを、もっとおいしく食べる方法はないかしら」と考えるようになる。
そこで味つけや料理の仕方を工夫しようとする。
これが大切なのだ。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）

161.
人間関係はスルメのようなもので、噛めば噛むほど味が出てくるものだ。
最初に拒絶していたら、味が出てきたときのおいしさを知らないでいるようなもの。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）
162.
うさぎが
草をたべている
あまり
おいしそうにたべるから
私もいっしょに
たべてみた
おいしくなかった
青くさかった
（ やなせたかし ）
（ Yanase Takashi ）
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