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一番おいしいのはかけつゆを吸いこんで底にたまったご飯である。
あれを食べ残しては丼ものを食べたとは言えない。 丼ものをおいしく食べるコツは味つけでも盛りつけでもない。 おなかをすかせることだと思えてくる。 向田邦子［むこうだ・くにこ］
（脚本家・エッセイスト・小説家、1929〜1981） 『海苔と卵と朝めし』 【 向田邦子の名言 】
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2.
（ フォキュリデス ）
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（ 片岡勝 ）
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（ 河井寛次郎 ）
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