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［ 名言 ］
食は、優れた肉体の源泉です。
優れた文化が優れた頭脳と肉体とによって作られるのであれば、
正しい食生活の認識と実践こそ、
優秀な文化の礎(いしずえ)といえるでしょう。
［ 出典 ］
辻嘉一［つじ・かいち］
（料理人、料理研究家、懐石料理「辻留」主人、1907〜1988）
『料理心得帳』
【 辻嘉一の名言 】
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〈全文〉
食は、優れた肉体の源泉です。
優れた文化が優れた頭脳と肉体とによって作られるのであれば、
正しい食生活の認識と実践こそ、
優秀な文化の礎(いしずえ)といえるでしょう。
＿＿ Link ＿＿

だとすれば、真の合理的生活とは、
何よりも食生活にこそ時間と労力を費やすことではないでしょうか。
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［ ランダム名言 ］
1.
良心とは、誰かが見ているかもしれないと警告する、内なる声だ。
（ ヘンリー・ルイス・メンケン ）
（ Henry Louis Mencken ）
2.
君の呼びかけに誰も答えないならば、君よ、我が道を一人征（ゆ）け。
皆が恐れを抱いて沈黙するならば、君よ、開いた心と恐れなき声をもって、ただ真実のみを語れ。
（ タゴール ）
（ Rabindranath Tagore ）
3.
「当たり前のことを当たり前にやる」ってことかな。
こんなことは人生訓にゃならないかもしれないけど、俺はこれまで当たり前のことを当たり前にやってきたつもりだよ。
（ 本田宗一郎 ）
（ Honda Souichirou ）
4.
相手の欠点を見た時、「自分にも欠点があり、人を不快にさせることがあるかもしれない。
　お互い様だ」と考えられる人は、人の欠点にもある程度は目をつぶることのできる寛容な人だ。
（ 樺旦純 ）
（ Kanba Wataru ）
5.
人は境遇と交友とに由(よ)りて、知らずともよき事まで知り、感得すべからざる事までも感得す。
（ 国木田独歩 ）
（ Kunikida Doppo ）
6.
危機的状況では、どんなに強いものでも弱者を必要とする。
（ イソップ ）
（ Aesop ）
7.
どの途(みち)現世の頽廃(たいはい)は
底まで行き着かずにはおかぬ。
生き抜く事が最高の美徳であり、
犠牲や献身が最大の欺瞞であることを
僕等は否応(いやおう)なしに思い知るだろう。
（ 梅崎春生 ）
（ Umezaki Haruo ）
8.
日々の生活の中に、より多くの喜びと、より多くの笑いをもたらそう。
（ アイリーン・キャディ ）
（ Eileen Caddy ）
9.
社会は、罪人を許すことはあるが、夢想家を許すことは決してない。
（ オスカー・ワイルド ）
（ Oscar Wilde ）
10.
私にとってこの世の中の現実は、眠りの中の夢の連続でもあり、また、眠りの中の夢は、そのまま私の現実でもある。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
11.
（私は）生まれた時から地獄に慣れているから、
天国へ行けなんて言われると、
恐怖で震え上がってしまう。
（ 黒澤明 ）
（ Kurosawa Akira ）
12.
経営者は孤独である。
（ 中内功 ）
（ Nakauchi Isao ）
13.
男がレディ・ファーストを考えついたのは、
きっと階段を上がる時ね。
（ ジェーン・フォンダ ）
（ Jane Fonda ）
14.
泣くだけ泣かなきゃ、
いい人間になれませんよ。
（ 林芙美子 ）
（ Hayashi Fumiko ）
15.
ハンドバッグの中には女の人生が入ってる
（ 桜沢エリカ ）
（ Sakurazawa Erika ）
16.
固い地面に水がたまる。
（ 朝鮮（韓国・北朝鮮）のことわざ・格言 ）
（ Chousen saying ）
17.
天才は誤りはおかさない。
天才のエラーは意志によるもので、発見の門なのである。
（ ジェイムズ・ジョイス ）
（ James Joyce ）
18.
万物皆師
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
19.
先祖のことを自慢する奴はポテトのようなものだ。
そいつの一番良いところは地下に埋まっている。
（ ヘンリー・S・F・クーパー ）
20.
いつなんどき破壊されるかもしれない危険にさらされた平和など、
平和と呼ばれるに値しない。
そんな不安定な平和より戦争のほうが
民衆の安寧にとって害の少ないことがしばしばだ。
（ ビスマルク ）
（ Bismarck ）
21.
我々は、我々が生まれたということに感謝しなければならない。
（ ヘンリー・デイヴィッド・ソロー ）
（ Henry David Thoreau ）
22.
良馬は走れば分かる。
金銀は溶かせば分かる。
象は戦場に出れば分かる。
賢者は格言を書けば分かる。
（ サキャ・パンディタ ）
（ Sakya Pandita ）
23.
こんな日は遠き目に見る曼珠沙華
（ 岡田順子 ）
（ Okada Junko ）
24.
結婚であれ友情であれ、すべての交友関係の絆は会話である。
会話は共通の基盤がなくては成立しないが、文化的懸隔の大きい二人の間では、共通の基盤といっても非常に低いレベルのものしか期待できない。
（ オスカー・ワイルド ）
（ Oscar Wilde ）
25.
お金のあるときは他人に寛大で優しいが、お金がなくなると、そんな心の余裕や温かさを失ってしまうのが、人の心の常である。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
26.
何事も完成してから進んだのでは、遅すぎる！
未完成のまま進み続け、
だんだんに足りないところを補っていけばいい。
（ 大越俊夫 ）
（ Oogoshi Toshio ）
27.
かゝる夜の月も見にけり野辺送(のべおくり)
（ 向井去来 ）
（ Mukai Kyorai ）
28.
孤独感にたじろいじゃって、
逃避してしまっている、
ごまかしてしまっているところに
虚しさがある。
（ 岡本太郎 ）
（ Okamoto Tarou ）
29.
満足は努力の中にあって、結果にあるものではない。
（ マハトマ・ガンジー ）
（ Mahatma Gandhi ）
30.
「あのアイデアは私も持っていた」、
なんて後で言っても始まらないのです。
結婚と同じで、
「あの彼女はおれもいいと思っていた」と（後で）言っても、
なんにもならないのです。
（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
31.
お金を稼ぐことを生活の中心に置き、そればかりに集中すれば、自滅を招くことになるだろう。
なぜなら、内的な安定性（心の安らぎ、強さ）が収入や資産に依存しているならば、それらに影響を及ぼすものはすべて脅威となってしまうからだ。
（ スティーブン・Ｒ・コヴィー ）
（ Stephen R. Covey ）
32.
相手の言うことに良く耳を傾ける人こそ、偉大な人である。
（ カルビン・クーリッジ ）
（ Calvin Coolidge ）
33.
教訓すること、
喜ばせること、
（心を）動かすこと、
これが雄弁の三要件である。
（ キケロ ）
（ Cicero ）
34.
人間関係は優点指摘で作るべきで、欠点指摘でやってはいけない。
（ 城野宏 ）
35.
なんの変哲もない町、
しかしやはり、そこには歴史の流れがあるから、
ふと立ちよった煙草屋とかパン屋などで、
近くに何か見物するものはありますか、
とたずねると、
思いがけぬ収穫にぶつかることもある。
（ 遠藤周作 ）
（ Endou Shuusaku ）
36.
忍耐はどんな悩みにも利く名薬である。
（ プラウトゥス ）
（ Plautus ）
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