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昔のお惣菜は料理の範囲がせまく、今より質もおとっていたけれど、芋なら芋、さかなならさかなが、単純料理で、しかもごろんと無造作に盛られていた、そこになにかは知らぬ力強さ、たくましさがあった、と思うのです。
幸田文［こうだ・あや］
（随筆家・小説家、幸田露伴の次女、1904〜1990） 高峰秀子編『おいしいおはなし─台所のエッセイ集』に収載 【 幸田文の名言 】
1.
（ 伊丹三樹彦 ）
2.
（ ベンジャミン・グレアム ）
3.
（ タキトゥス ）
4.
（ マハトマ・ガンジー ）
5.
（ ガートルード・スタイン ）
6.
（ 綾小路きみまろ ）
7.
（ 久保田万太郎 ）
8.
（ 加藤諦三 ）
9.
（ 樺旦純 ）
10.
（ 七瀬音弥 ）
11.
（ ドラマ『バビロン５』 ）
12.
（ 上杉謙信 ）
13.
（ ブレーズ・パスカル ）
14.
15.
（ 西東三鬼 ）
16.
（ 井上ひさし ）
17.
（ 『機動戦士ガンダムシリーズ』 ）
18.
（ 渡辺幹 ）
19.
（ クラウディア・カルディナーレ ）
20.
（ 中谷彰宏 ）
21.
（ 松田誠 ）
22.
（ 松尾芭蕉 ）
23.
（ マハトマ・ガンジー ）
24.
（ フランソワ・ド・カリエール ）
25.
（ 武田信玄 ）
26.
（ ザ・ザ・ガボール ）
27.
（ 二宮清純 ）
28.
（ 八木三日女 ）
29.
（ 太宰治 ）
30.
（ ヘンリー・ブルックス・アダムズ ）
31.
（ 福田若之 ）
32.
（ デール・カーネギー ）
33.
（ 一休禅師 ）
34.
（ ケン・ドナヒュー ）
35.
（ ギル・アメリオ ）
36.
（ ゴルダ・メイア ）
【 花田清輝 】
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