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［ 名言 ］
料理に大切なのは、いま、ここという時間だ。
新鮮な現在をよく活かして食卓にのせる。
それが料理というわざだ。
［ 出典 ］
長田弘［おさだ・ひろし］
（詩人、1939〜2015）
詩集『食卓一期一会』
あとがき
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〈全文〉
食卓は、ひとが一期一会を共にする場。
＿＿ Link ＿＿
そういうおもいが、いつもずっと胸にある。

食卓につくことは、じぶんの人生の席につくこと。
ひとがじぶんの日々にもつ人生のテーブルが、食卓だ。
＿＿ Link ＿＿

かんがえてみれば、人生はつまるところ、誰と食卓を共にするかということではないだろうか。
＿＿ Link ＿＿

料理に大切なのは、いま、ここという時間だ。
新鮮な現在をよく活かして食卓にのせる。
それが料理というわざだ。
＿＿ Link ＿＿

料理はひとの暮らしとおなじだけの古い物語をもつが、料理に息づいている歴史とは、すなわち日々に新鮮な現在だ。
食卓を共にするというのは、そうした新鮮な現在を、日々に共にすることだと思う。
＿＿ Link ＿＿

こころの贅肉をそぎおとすべしだ。
詩という言葉の料理をとおして、歯ごたえのある日々の悦びを食卓に送れたら、とねがう。

言葉と料理は、いつでも一緒だった。
料理は人間の言葉、そして言葉は人間の食べものなのだ。
＿＿ Link ＿＿
［ ランダム名言 ］
1.
厳酷と冷酷とは、すでにその根元に於(お)いて、相違って居るものである。
厳酷、その奥底には、人間の本然(ほんねん)の、あたたかい思いやりで一ぱいであるのだが、冷酷は、ちゃちなガラスの器物の如(ごと)きもので、ここには、いかなる花ひと（→続きはクリック）
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
2.
贅沢(ぜいたく)は素敵だ！
（ 俗言 ）
3.
人生にはどんなにあせっても、どの扉も開かない時期がある。
泣いてもわめいても落ち込んでも、開かない時期には開きません。
そんな時は、扉をたたくのはやめて、心の畑を耕し、知性や技術の食糧をためること。
自分が充実した暁に、自然と扉は開きます。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
4.
女性が弱いというのは嘘である。
世の中に何が強いと言って、無神経な事ほど強いことはない。
（ 亀井勝一郎 ）
（ Kamei Katsuichirou ）
5.
人類史上の進歩のほとんどは、
不可能を受け入れなかった人々によって達成された。
（ ビル・オハンロン ）
（ Bill Ohanlon ）
6.
国と国の間に大きな違いはありません。
どこへ行っても出会うのは人びとですから。
異なった外見、異なった教育や異なった地位ではあっても、みな同じです。
（ マザー・テレサ ）
（ Mother Teresa ）
7.
真の悲劇詩人は、
同時にまた真の喜劇作家である。
（ ソクラテス ）
（ Sokrates2 ）
8.
うつろな灰色の顔をして
せかせか動きまわるばかりで、
灰色の男とそっくりになってしまう。
そうだよ、
こうなったらもう
灰色の男そのものだよ。
この病気の名前はね、
致死的退屈症というのだ。
（ ミヒャエル・エンデ ）
（ Michael Ende ）
9.
今日は免れたからといって、明日の責任から逃れられはしない。
（ エイブラハム・リンカーン ）
（ Abraham Lincoln ）
10.
女は汝の影のようなものである。
彼女を追えば彼女は飛び、
彼女から飛べば彼女が追う。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ Seiyou saying ）
11.
上役の過失を決して見出さない下役を信用するな。
（ ジョン・C・コリンズ ）
（ John C. Collins ）
12.
みんながめいめいじぶんの神さまがほんとうの神さまだというだろう、けれどもお互(たがい)ほかの神さまを信ずる人たちのしたことでも涙がこぼれるだろう。
それからぼくたちの心がいいとかわるいとか議論するだろう。
そして勝負がつかないだろう。
（ 宮沢賢治 ）
（ 童話『銀河鉄道の夜』 ）
（ Miyazawa Kenji ）
（ Ginga Tetsudou Yoru ）
13.
政治体の生命のもとは、主権にある。
立法権は国家の心臓であり、執行権は、すべての部分に運動をあたえる国家の脳髄である。
（ ジャン・ジャック・ルソー ）
（ Jean Jacques Rousseau ）
14.
「意識が回復する可能性もないのに、いたずらに生存させておくのは本人の尊厳を傷つける」
という考え方には、私は反対である。
たかだか人生の最後の数ヵ月や数日で、
その人の人生全体の尊厳が損なわれることはない、
と思うからだ。
（ 香山リカ ）
（ Kayama Rika ）
15.
自分の美貌を鼻にかける女は、
美貌に優る立派な長所がないことを、
自ら触れ回るようなものである。
（ レスピナス譲 ）
（ Lespinasse ）
16.
生きているということは、誰かに知ってもらって、覚えていてもらうことだ。
（覚えていてもらうためには）ほんの少しでいい。
誰かの人生を変えてあげればいい。
きっとそれだけで十分なんだ、
（ ニメ『葬送のフリーレン』 ）
（ Frieren ）
17.
すべてが奪われてもたった一つ奪えないものがある。
それは人に残された最後の自由──
どのような状況の中にあっても自分の態度を決める自由だ。
（ ヴィクトール・フランクル ）
（ Viktor Frankl ）
18.
敵は俺が思うほど強くはない。
俺は俺が思うほど弱くはない。
（ 三浦知良 ）
（ Miura Kazuyoshi ）
19.
人々が幸福を難しいことだと思うのは、
過去を実際より良く、
現在を実際より悪く、
未来を実際よりも不安定だと考えるからだ。
（ マルセル・パニョル ）
（ Marcel Pagnol ）
20.
結婚をして一人の人間が二人になると、
一人でいた時よりも人間の品格が堕落する場合が多い。
（ 夏目漱石 ）
（ Natsume Souseki ）
21.
上手は先が見える。
下手はどうなるか分からないので、スケールは大きい。
（ 熊谷守一 ）
（ Kumagai Morikazu ）
22.
そうあってほしい１００パーセントの世界から、少し引いた６０パーセントや８０パーセントで生きていこう。
「足りない」という焦燥感や不満がなくなり、ゆとりや柔軟性が生まれてくる。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）
23.
関数関係の概念ほど、直接的かつ具体的に現実の現象を反映している概念は、他には一つもないだろう。
この概念には、現実の世界の活動性や力強さも、実際の量の相互制約性も、そっくり体現されているのである。
（ アレクサンドル・ヒンチン ）
（ Aleksandr Khinchin ）
24.
部下にとって管理者は大きな環境条件として位置づけられる。
（ ）
25.
端居(はしい)してたゞ居る父の恐ろしき
（ 高野素十 ）
（ Takano Sujuu ）
26.
物が変わるのではなく、我々が変わるのである。
（ ヘンリー・デイヴィッド・ソロー ）
（ Henry David Thoreau ）
27.
分かっているつもりでも、何度も聞く。
頭下げて教えてくださいと。
そこに、新たな発見があるもんだ。
（ 田村平治 ）
28.
だいたい女の色香は、（男の）金を巻き上げるためのようなものである。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
29.
いじめのかなりの部分は、学校の外で行われれば立派な犯罪です。
では学校の中で行われればどうでしょうか？
「罪に問われない、学校は法の外にある」という考え方は、
多くのひとがもっているかもしれませんが、
ただの錯覚です。
（ 中井久夫 ）
（ Nakai Hisao ）
30.
幸福になる秘訣は、快楽を得ようとひたすらに努力することではなく、努力そのもののうちに快楽を見出すことである。
（ アンドレ・ジッド ）
（ Andre Gide ）
31.
運命は決断の瞬間に形作られる。
つまり、あなたの運命は、決断の積み重ねで作られているのだ。
（ アンソニー・ロビンス ）
（ Anthony Robbins ）
32.
豊かな心がなければ、富は醜い物乞いでしかない。
（ エマーソン ）
（ Ralph Waldo Emerson ）
33.
成功者は例外なく大きな望みを抱いているものです。
望むことなくして何事も起こらないことを知っているからです。
あなたも望みを抱くなら、できるかぎり大きな望みにしなさい。
（ ジョセフ・マーフィー ）
（ Joseph Murphy ）
34.
雪の朝二の字二の字の下駄のあと
（ 田捨女 ）
（ Den Sutejo ）
35.
わくわくするのは追いかけている時のことさ。
それに比べりゃ、後の楽しみなんて小さいものよ。
（ シェイクスピア ）
（ Shakespeare ）
36.
鬱病者と、そうでない人とでは体験が違うのではなく、体験に対する解釈が違うのだ。
（ アーロン・ベック ）
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