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料理に大切なのは、いま、ここという時間だ。
新鮮な現在をよく活かして食卓にのせる。 それが料理というわざだ。 長田弘［おさだ・ひろし］
（詩人、1939〜2015） 詩集『食卓一期一会』 あとがき 【 長田弘の名言 】
〈全文〉
食卓は、ひとが一期一会を共にする場。 ＿＿ Link ＿＿ そういうおもいが、いつもずっと胸にある。 食卓につくことは、じぶんの人生の席につくこと。 ひとがじぶんの日々にもつ人生のテーブルが、食卓だ。 ＿＿ Link ＿＿ かんがえてみれば、人生はつまるところ、誰と食卓を共にするかということではないだろうか。 ＿＿ Link ＿＿ 料理に大切なのは、いま、ここという時間だ。 新鮮な現在をよく活かして食卓にのせる。 それが料理というわざだ。 ＿＿ Link ＿＿ 料理はひとの暮らしとおなじだけの古い物語をもつが、料理に息づいている歴史とは、すなわち日々に新鮮な現在だ。 食卓を共にするというのは、そうした新鮮な現在を、日々に共にすることだと思う。 ＿＿ Link ＿＿ こころの贅肉をそぎおとすべしだ。 詩という言葉の料理をとおして、歯ごたえのある日々の悦びを食卓に送れたら、とねがう。 言葉と料理は、いつでも一緒だった。 料理は人間の言葉、そして言葉は人間の食べものなのだ。 ＿＿ Link ＿＿
1.
（ 『礼記（らいき）』 ）
2.
（ ピーター・ドラッカー ）
3.
（ ジョセフ・マーフィー ）
4.
（ サネヤ・ロウマン ）
5.
（ 吉本隆明 ）
6.
（ 堀場雅夫 ）
7.
（ マッシンジャー ）
8.
（ 徳川家康 ）
9.
（ 映画『慕情』 ）
10.
（ テレビ番組『地球ドラマチック』 ）
11.
（ 坂本龍馬 ）
12.
（ 福沢諭吉 ）
13.
（ 武者小路実篤 ）
14.
（ カール・クラウス ）
15.
（ ポール・レオトー ）
16.
（ ノエル・デュ・ファイユ ）
17.
（ 西田幾多郎 ）
18.
（ サキャ・パンディタ ）
19.
（ 白川英樹 ）
20.
（ 橘曙覧 ）
21.
（ 日本のことわざ・格言 ）
22.
（ アラン ）
23.
（ 夏目漱石 ）
24.
（ 樺旦純 ）
25.
（ ）
26.
（ ながれおとや ）
27.
（ 熊沢蕃山 ）
28.
（ 長田弘 ）
29.
（ 堀場雅夫 ）
30.
（ 寺山修司 ）
【 台風 】
【 自分の成功 】 【 最悪の事態を考える 】 【 自然の彫刻 】 【 正しい手順を踏む 】 【 思うようにならない 】 【 創発 】 【 過去を否認 】 【 正義に殉じる 】 【 言葉はいつまでも残る 】 【 他人のせいにできない 】 【 姿を変える 】 【 深遠な思索 】 【 希望を持たない 】 【 乃木希典の名言 】 
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