食味の基本をよく知り、
心を込めてつくった料理こそが、 最大、最良の人間形成をうながすのだと存じます。 辻嘉一[つじ・かいち]
(料理人、料理研究家、懐石料理「辻留」主人、1907〜1988) 【 辻嘉一の名言 】
《 食事・料理の名言 》
1.
( 九条武子 )
2.
( 佐藤一斎 )
3.
( ウィリアム・ハズリット )
4.
( 竹村健一 )
5.
( 中野好夫 )
6.
( ジョセフ・マーフィー )
7.
( キケロ )
8.
( ジョセフ・マーフィー )
9.
( ジョン・W・シュラター )
10.
( 太宰治 )
11.
( スティーブン・R・コヴィー )
12.
( 田丸昇 )
13.
( シェイクスピア )
14.
( ロジャー・A・レイビー )
15.
( アンリ・ポアンカレ )
16.
( 盛田昭夫 )
17.
( 格言 )
18.
( 小浜逸郎 )
19.
( 河上肇 )
20.
( 太宰治 )
|