江戸の味覚は「三白」──
白米、豆腐、大根に集約されます。 他に鯛、白魚を加えて「五白」と数えてもかまわないのですが、 共通するのは、 どれも淡白で、デリケートな味わいだということです。 杉浦日向子[すぎうら・ひなこ]
(漫画家・江戸風俗研究家・エッセイスト、1958〜2005) 『一日江戸人』 【 杉浦日向子の名言 】
1.
( オスカー・ワイルド )
2.
( ミシェル )
3.
( ジェームズ・オトゥール )
4.
( ラリー・エリソン )
5.
( ドラマ『海猿』 )
6.
( アラン・コーエン )
7.
( 菊池寛 )
8.
( 宇多喜代子 )
9.
( マイルス・デイヴィス )
10.
( わかぎゑふ )
11.
( ジョナサン・スウィフト )
12.
( 稲盛和夫 )
13.
( オスカー・ワイルド )
14.
( 本田健 )
15.
( トルストイ )
16.
( 福沢諭吉 )
17.
( 篠田桃紅 )
18.
( 『「できる人」の話し方』 )
19.
( レンブラント )
20.
( 後藤清一 )
21.
( 羽生善治 )
22.
( 本田健 )
23.
( 作者不詳 )
24.
( 永六輔 )
25.
( アントナン・アルトー )
26.
( デール・カーネギー )
27.
( 渡辺順三 )
28.
( ジャン・パウル )
29.
( 寺山修司 )
30.
( 竹下しづの女 )
31.
( ジャン・ジャック・ルソー )
32.
( 太宰治 )
33.
( 中村天風 )
34.
( ウマル・ハイヤーム )
35.
( ダイアン・マリーチャイルド )
36.
( 伊藤昌壽 )
【 永井隆 】
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