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味や美の道には
頂上というようなものはまずあるまい。 北大路魯山人［きたおおじ・ろさんじん］
（大正〜昭和の陶芸家・画家・美食家、1883〜1959） 【 北大路魯山人の名言 】
料理や芸術の道を山にたとえるなら、頂上つまり、これ以上は高く登れないという場所はない。
料理や芸術の道において、常に上には上が存在し、限りがないということ。 また、ゴールは存在しないということ。
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