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男にしても、女にしても、味覚はその人の生にひそんだ精神史だ。
水上勉[みずかみ・つとむ]
(小説家、1919〜2004) 「土を喰う日々」
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( エミール・コリー )
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( 後藤芳徳 )
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( ジューウェル )
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( 福田恆存 )
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