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男にしても、女にしても、味覚はその人の生にひそんだ精神史だ。
水上勉［みなかみ・つとむ、みずかみ・つとむ］
（小説家、1919〜2004） 「土を喰う日々」 【 水上勉の名言 】
1.
（ 黒柳召波 ）
2.
（ スペインのことわざ・格言 ）
3.
（ 愛川欽也 ）
4.
（ 井原西鶴 ）
5.
（ ヘルマン・ヘッセ ）
6.
（ フォキュリデス ）
7.
（ 土光敏夫 ）
8.
（ 漫画『いたいけな瞳』 ）
9.
（ 加藤楸邨 ）
10.
（ アリストテレス ）
11.
（ アラン ）
12.
（ 夏目祭子 ）
13.
（ 高濱正伸 ）
14.
（ アニメ『家庭教師ヒットマン REBORN!』 ）
15.
（ ジョセフ・マーフィー ）
16.
（ ジェームズ・A・ニックス ）
17.
（ ドラマ『ラストクリスマス』 ）
18.
（ 尾崎紅葉 ）
19.
（ 橘曙覧 ）
20.
（ アウレリウス ）
21.
（ ふけとしこ ）
22.
（ 中国のことわざ・格言 ）
23.
（ 田辺聖子 ）
24.
（ ヘンリー・ムーア ）
25.
（ 石田波郷 ）
26.
（ 田辺茂一 ）
27.
（ 太宰治 ）
28.
（ 相田みつを ）
29.
（ 藤岡賢一 ）
30.
（ 野見山朱鳥 ）
31.
（ マハトマ・ガンジー ）
32.
（ アインシュタイン ）
33.
（ 徳川光圀 ）
34.
（ E・M・シオラン ）
35.
（ 相田みつを ）
36.
（ イギリスのことわざ ）
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