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料理は引き算。
調味料は何でも入れればいいというもんじゃない。 一つ、二つ引いた方が、材料本来の味が出ます。 阿部なを［あべ・なお］
（料理研究家、1911〜1996） 《 食事・料理・食べ物 》
1.
（ 中国のことわざ・格言 ）
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（ 老子 ）
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（ 忌野清志郎 ）
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（ ジェラルド・G・ジャンポルスキー ）
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（ 高見順 ）
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（ 吉田繁治 ）
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（ 空海［弘法大師］ ）
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（ 栗城史多 ）
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（ デール・カーネギー ）
11.
（ 島崎藤村 ）
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（ デール・カーネギー ）
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