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［ 名言 ］
料理は引き算。
調味料は何でも入れればいいというもんじゃない。
一つ、二つ引いた方が、材料本来の味が出ます。
［ 出典 ］
阿部なを［あべ・なお］
（料理研究家、1911〜1996）
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［ ランダム名言 ］
1.
自分の心のどん底が納得しているかどうか
そこが大事
（ 相田みつを ）
2.
私たちが作っている社会は、人間関係の網のようなもの。
私たち一人ひとりは、網の結び目。
結び目からたくさんの糸を出し、たくさんの結び目としっかり結びついている人は、社会の中で安定した立場にいる。
（ 依田明 ）
3.
学者とは、研究によって時間をつぶす怠け者である。
（ ジョージ・バーナード・ショー ）
4.
心はクルマや服とは違うんだ。
心は、傷がついて輝きが出る。
カットされて輝きが生まれてくる
（ 中谷彰宏 ）
5.
君の運命は誰にでも共通の運命なのだ。
いくらかの雨は何人(なんぴと)の人生にも降りかからずにはいないし、幾日かは侘しさと暗さに閉ざされなければならぬのだから。
（ ロングフェロー ）
6.
理想の男にめぐりあえなかったと言って泣く女がいるが、めぐりあったあげく泣く女もいるのである。
（ アネッテ・コルプ ）
7.
今日のピンチは、明日の冗談。
（ H・G・ウェルズ ）
8.
人もまた、一本の樹ではなかろうか。
樹の自己主張が枝を張り出すように
人のそれも、見えない枝を四方に張り出す。
身近な者同士、許し合えぬことが多いのは
枝と枝とが深く交差するからだ。
それとは知らず、いらだって身をよじり
互いに（続きはクリック）
（ 吉野弘 ）
9.
自分がちっぽけに思えても、不屈の精神があればその気持ちに打ち勝つことができる。
（ エレン・グラスゴー ）
10.
自分ひとりが賢い者になろうとするのは大馬鹿者である。
（ ラ・ロシュフコー ）
11.
危険が迫った時は、絶対に後ろを向いて逃げるべきではない。
そんなことをしたら危険は二倍に増える。
逆に、即座に立ち向かえば、危険は半分になるものだ。
（ ウィンストン・チャーチル ）
12.
露の世に間に合はざりしことばかり
（ 星野立子 ）
13.
二人で笑うのは恋のはじまり
いいわけは別れのはじまり
（ 田辺聖子 ）
14.
私が満足するのに必要なものはごくわずかである。
１日２回の美味しい食事、タバコ、私の関心をひく本、少々の著述を毎日。
これが、私にとっては生活の全てである。
（ エリック・ホッファー ）
15.
過去の自慢話しかしない大人が多いじゃないですか。
今、何をやるか。
これから何をやれるか。
何に面白がれるか。
それしかすてきじゃないでしょ。
（ 桃井かおり ）
16.
今日学ぶのは難しい教えである。
それは友人や家族から離れて、一時間あるいは一日間あるいは一週間、意識的に孤独になるすべを練習することだ。
難しくてもそれが実行できたとき、わたしは一人になることがいかに貴重かを知る。
人生が前より（続きはクリック）
（ アン・モロー・リンドバーグ ）
17.
ボランティアをするのは、地球上では、人々に同情し、忍耐強く、そして率直に互いを愛することができる、人間だけである。
（ エルマ・ボンベック ）
18.
孤独は思索を温める。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
19.
一切衆生(しゅじょう)の尊敬すべきもの三あり。
主(あるじ)・師・親これなり。
（ 日蓮 ）
20.
われわれの世代は、「働く」の反対語は「休む」である。
ワークの反対はレスト、これでは創造的ではない。
ワークの反対はプレイ。
そして、この二つが両立してこそ、新しい文化が花開く。
ワークを一生懸命やれば、プレイも命がけでする。
それ（続きはクリック）
（ 中内功 ）
21.
世の中で勝っている人は、自分に勝っている。
自分に勝っている人が世の中で勝つ。
（ 大平喜信 ）
22.
馬小屋で生まれた者は、馬だ。
（ イギリスのことわざ・格言 ）
23.
迷ったらダメなんだな。
人生の答えなんて、
考えたって分かるものじゃない。
ただ、そのときそのときを、
ぎりぎり一杯生きている奴だけに、その答えは見えてくるんじゃないだろうか。
（ 藤本義一 ）
24.
気をつけたいのは、他人と（自分を）比べて、自分が高い所に立とうとする心だ。
（中略）こういう人は、心の底で自分に失望していて、他人をけなすことで心のバランスを保とうとしている。
他人を自分より低く見ると、自分に価値があると思えてくる。
（ 小泉吉宏 ）
25.
懐疑は無限の探求にほかならない。
（ ソクラテス ）
26.
２０代で苦労した者だけが、３０代で夢の世界を見ることが出来る。
（ 矢沢永吉 ）
27.
宗教というのは
本を読んで理解するのではない。
図書館へ行って勉強すればわかるというものではないんです。
（ 和田稠 ）
28.
人間は、少なくとも毎日、ちょっとした歌を聴き、よい詩を読み、美しい絵を眺め、そして出来たら、多少の合理的（リーズナブル）な言葉を話すべきだ。
（ ゲーテ ）
29.
選手の能力は、体力と技術と精神力の三つに大別される。
この中で最も成長速度が遅く、鍛えにくいのが精神力である。
（ 大西一平 ）
30.
誰もが国語を習得できるのだから、
幼児から適切な指導をすれば
誰でもヴァイオリンを弾くことができる。
（ 鈴木鎮一 ）
31.
子供や部下に、「自分は強い人間だ」と思わせることが大切である。
それによって、自分で人生を切り開くことができるという自信を持たせることができるのだ。
（ ハーヴェイ・マッケイ ）
32.
これからは誰もが自らをマネジメントしなければならない。
自らをもっとも貢献できる場所に置き、成長していかねばならない。
（ ピーター・ドラッカー ）
33.
私は過去を愛し、現在を愛する。
得てきたものを恥じることも、失ったものを悲しむこともない。
（ シドニー＝ガブリエル・コレット ）
34.
一杯は健康のため、
二杯目は楽しさのため、
三杯目は喧嘩になる。
（ ロシアのことわざ・格言 ）
35.
若い頃は離れることばかり考え、年老いては戻りたくなるのが故郷である。
（ ジョン・エド・ピアース ）
36.
現実的にありなさい。
そして奇跡を計画しなさい。
（ オショー［オショウ］ ）
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