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料理は引き算
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《 料理 》
《 食事・料理・食べ物 》
《 引き算 》
1.
料理は引き算。
調味料は何でも入れればいいというもんじゃない。
一つ、二つ引いた方が、
材料本来の味が出ます。
（ 阿部なを ）
（ Abe Nawo ）
以上
【 料理は引き算 】
全部で、1件
　
　
★ ★ ★ ★ ★
以下、ランダム名言コーナー
1.
考え方がまったく違う人間と議論をすると、
自分の主張の依(よ)って立つ論拠やこだわっている事柄が
浮き彫りになってくる。
そして、相手の主張によって、
その論拠やこだわりの土台がぐらいついてくる。
（そういう場合は）
それが、思い込み……
（→続きはクリック）
（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
2.
「無の世界」が何万年何十万年と続くのに、
私の「生」はほんの一瞬の出来事にすぎない。
そして、「生」は美しく輝く世界。
それゆえに、われわれは
「生」を大事にしなければならない。
……
（→続きはクリック）
（ 黒木登志夫 ）
（ Kuroki Toshio ）
3.
子供にとっては
親の生き方こそ最高の教材です。
子供は「親の言う通りにはしないが、親のする通りにはする」からです。
（ ユダヤの名言・格言・ことわざ ）
（ Judea ）
4.
その会社で一生食べさせてもらうと決めたら、
できるだけニュートラルな立場を維持していかなければならない。
目線を広角にして、
社内外を問わずいろいろな人と付き合い、
えこひいきや余計な動きをしない中立な人だと、
誰からも思われること……
（→続きはクリック）
（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
5.
知的文章を書く人には、
起承転結はすすめられない。
第一に、
関係ないような話題から入る必要がない。
もっとストレートに、
起と転を除いて、
結論から入り、結論で終わる
「結承結」のように書くと、
分かりやすい文書になる。
（ 黒木登志夫 ）
（ Kuroki Toshio ）
6.
感情や友情や、
勉強もおけいこごとも、
すべて“のための人生”に結びつける人の多いのを見ると、
人間が合理主義という機械の部品になっている感じがしてならない。
……
（→続きはクリック）
（ 鴨居羊子 ）
（ Kamoi Youko ）
7.
今の日本は
学校教育の段階で、
「なぜできないか」という分別を教えてしまう。
（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
8.
朝が一日の始まりではなく、
夜の終わりなのだと知ってから、
急に月日の流れが速くなったような気がする。
そして年を重ねるごとに
この月日の流れは加速していく。
そんな時、ふと「朝」に出会うと、
つい立ち止まってしまう。
（ 吉田修一 ）
（ Yoshida Shuuichi ）
9.
国民の半数である婦人の問題は、
ただに婦人だけの問題でなく、
男子の問題であり、
社会の問題であり、
国家の大問題である。
……
（→続きはクリック）
（ 市川房枝 ）
（ Ichikawa Fusae ）
10.
オレは笑顔を絶やさない。
（ マジック・ジョンソン ）
（ Magic Johnson ）
11.
キャリア・プランとは、
５年後、１０年後、１５年後、
自分はどんな仕事でカネを稼ぎ、
どのような存在になっていたいか、
という人生設計だ。
キャリア･プランは
４０歳になってから立てても遅くない。
プランは途中で変わってもかまわない。
……
（→続きはクリック）
（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
12.
私は、やっぱり
（自分の）歴史的使命ということを考える。
自分ひとりの幸福だけでは、
生きて行けない。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
13.
笑うと怒りの感情が薄れます。
悲しい感情も和らぎます。
ユーモアって、そういう力を持っていると思うんです。
（ 井上ひさし ）
（ Inoue Hisashi ）
14.
明治維新後、
資本主義社会へはいって、
個人の確立という過程にはいったとき、
自己確立しようとする個人が
もっとも強く他の個人とぶつかった場所が
家庭なのですね。
（ 埴谷雄高 ）
（ Haniya Yutaka ）
15.
短歌を知る、覚えていくということは、
自分の気持ちを保つための言葉を
確保していくことでもあるのだ。
……
（→続きはクリック）
（ 東直子 ）
（ Higashi Naoko ）
16.
神は、自分自身を賞賛する人間を憎む。
（ 聖クレメント ）
17.
明快な文章というのは、
ただ、わかりやすければいいというのとはすこし違う。
明快な文章は
骨をもっていなくてはならない。
筋道が通っている必要がある。
つまり、論理的であって、
しかも、わかりやすい、
それが明快な文章ということになる。
……
（→続きはクリック）
（ 外山滋比古 ）
（ Toyama Shigehiko ）
18.
良い事も悪い事も、
あなたの身に起こったことにはすべて、
現金価値がある。
（ ロバート・G・アレン ）
（ Robert G. Allen ）
19.
歴史の歩みは、実に重い。
……
（→続きはクリック）
（ 吉野源三郎 ）
（ Yoshino Genzaburou ）
20.
われわれ人間は、
山へ入って
滝のはてしないエネルギーや、
谷から見上げる断崖の掩(おお)いかぶさるような量感の前では、
自然の前にひれ伏さざるをえない。
この神秘感が神の実在を体認させてくれる。
……
（→続きはクリック）
（ 五来重 ）
（ Gorai Shigeru ）
21.
功名心がなければ、
人間は絶対ダメです。
しかし、それがあまりに分泌しすぎると、
今度は、体内を侵食し、体を破壊し、
体臭となって発散する。
……
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（ 谷沢永一 ）
（ Tanizawa Eiichi ）
22.
（他文化との共存からの）たやすい、そしてもっとも大義名分を立てやすい逃げ道は、
自分たちを正義とし相手を悪とする方法だ。
……
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（ 片岡義男 ）
（ Kataoka Yoshio ）
23.
もし自分という者がいなければ、
或(ある)いは其(そ)の他大勢のなかに紛れていたかもしれない、
誰かの素質をいちはやく見出し、
それを磨いて世に送りだすのは、
画家が色彩をもってするごとく、
芸術家の作業に類するかも知れない。
……
（→続きはクリック）
（ 谷沢永一 ）
（ Tanizawa Eiichi ）
24.
世の中の「普通」に
自分を合わせる必要はありません。
周りはあなたを「型」に押し込めようとするけれど、
あなたのもっている「物差し」は、
あなたの生き方によって生まれた
あなただけの「物差し」です。
……
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（ サヘル・ローズ ）
（ Sahel Rosa ）
25.
ある時は、
自分がめちゃくちゃにかわゆくなり、
ある時は見向きもしたくないまでいとわしくなる。
……
（→続きはクリック）
（ 有島武郎 ）
（ Arishima Takeo ）
26.
自分の居場所がなければ、自分で作り出せばいいだけのこと。
居場所を他人に用意してもらいたければ、それだけのことをしているか、またしてきたか、自問自答して欲しい。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
27.
よくよく考えれば、家族って、
性差も、セクシュアリティも、
年齢も能力も、
時に国籍さえ、
軽々と超えるわけです。
こんな多様性に開かれた集団って、
じつはそうそうないわけです。
（ 岡野八代 ）
（ Okano Yayo ）
28.
われわれは何か思い屈すると
本を読む。
世の中が（＝人生が）おもしろくてしかたがないときには、
読書らしい読書をすることはすくない。
（ 外山滋比古 ）
（ Toyama Shigehiko ）
29.
（企業の）参謀としての頭脳グループが
最も有効に力を発揮すべきは、
３年を中心とした前後１、２年（＝２〜４年）の中期戦略だ。
この期間こそ、
戦略の良し悪しによって
業績が大きく左右される期間だからである。
（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
30.
人間は理想が無くっては駄目です。
（ 田山花袋 ）
（ Tayama Katai ）
31.
映画で大事なのは
その時のビジョンなんです。
耳たぶの産毛が金色に光ったりとかね、
そういう部分だけが印象に残って、
映画は残っていくんです。
ストーリーが残るんじゃないんですよ。
ストーリーなんて
なんとでもなるんですよ。
……
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（ 宮崎駿 ）
（ Miyazaki Hayao ）
32.
私たちの時代は耐え難い。
（ ジェニー・ホルツァー ）
（ Jenny Holzer ）
33.
遊び心が、自分を自分らしくする。
建物を建物らしくし、街を街らしくする。
……
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（ 大前研一 ）
（ Oomae Kenichi ）
34.
楽しいことは楽なこと。
楽なことは楽しい。
（ 天神亭楽々 ）
35.
きみがべつの他人でない以上、
きみが気にしている他人の目というのも、結局は、
きみが彼に投影した、きみ自身の目だ。
きみの支配する心はきみ自身の心だけであって、
他人の目の姿をとっているのも、
おそらくは、きみの心のほうだ。
（ 森毅 ）
（ Mori Tsuyoshi ）
36.
無知への愛好は
悪趣味の成果であり、
その行きつく果てであるだろう。
……
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（ ダランベール ）
（ Dalembert ）
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