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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ １０月８日 ☆
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1.
毎日のご飯がいただける程度の、
質素な小さな家の中には
かえって純粋な幸福があるものだし、
少しは不足がちな暮らしをしていると、
わずかばかりの楽しみも
よけいうれしく感ずるようになると思うのですよ。
（ ルイーザ・メイ・オルコット ）
（ Louisa May Alcott ）
2.
食い過ぎ飲み過ぎは病のもと。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
3.
お金のためすぎは、
食べすぎと同様に体に悪い。
（ 鈴木重子 ）
（ Suzuki Shigeko ）
4.
おそばのタレは、たっぷりとつけたい。
たっぷり、というよりドップリといった方がいい。
野暮と笑われようと田舎者とさげすまれようと、
好きなものは好きなのだから仕方がない。
その代わり、いよいよご臨終というときになって、
「ああ、一度でいいから、たっぷりタレをつけてそばを食いたかった」
などと思いを残さないで済む。
（ 向田邦子 ）
（ Mukouda Kuniko ）
5.
たらふく食べるよりは、
立派な袖に手を通すほうがよい。
（ ガブリエル・ムーリエ ）
（ Gabriel Meurier ）
6.
料理することは、
我々の文明を促進させたすべての技術の白眉(はくび)である。
というのは、
厨房の必要が我々に
火の使い方を取得させてくれたからである。
（ ブリア・サヴァラン ）
（ Brillat Savarin ）
7.
人は食べたものに大きな影響を受けるが、
最終的には、その人を食べたものになる。
（ アシュレイ・ブリリアント ）
（ Ashleigh Brilliant ）
8.
読書は嗜好品と同じだ。
コーヒーが嫌いな人に
いくらコーヒーの美味しさを説いても
伝わらないように、
本が苦手な人に
いくら読書を勧めても、
苦痛にしかならない。
（ 柚月裕子 ）
（ Yuzuki Yuuko ）
9.
食卓は祭壇の一種で、
祭日や饗宴の日には
飾らなければならない。
（ ジョセフ・ジュベール ）
（ Joseph Joubert ）
10.
若さを保つ秘訣。
正直に生きること、
ゆっくり食べること、
そして、歳をごまかすこと。
（ ルシル・ボール ）
（ Lucille Ball ）
11.
（物事の）味は説明したところで他の人にわかるものではない。
味わうのはそれぞれの当人なのであるから、
当人が味わうはたらきをしない限り、
ほかからはなんともいたし方がない。
（ 和辻哲郎 ）
（ Watsuji Tetsurou ）
12.
美味とは、食物そのものにあるのではなく、味わう舌にあるものである。
（ ジョン・ロック ）
（ John Locke ）
13.
料理を理解するというのは、味覚で分かる、頭で理解する、技能で再現できる、ということ。
この３つがないと、料理は絶対にできない。
（ 辻芳樹 ）
14.
料理というのは、
とことんまで芸術に近い世界でありながらも、
芸術になってはいけないものである。
（ 辻静雄 ）
（ Tsuji Shizuo ）
15.
弁当の本質は肉運動会
（ 宮本佳世乃 ）
（ Miyamoto Kayano ）
16.
運動は食欲を生じさせ、
食欲はまた運動を必要とする。
（ コデルロス・ド・ラクロ ）
（ Choderlos de Laclos ）
17.
たとえ悲しい時でも、落ち込んだ時でも、おなかはグーと鳴るのである。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
18.
貧しい人にふれる時、
わたしたちは、実際にキリストの身体にふれているのです。
わたしたちが、
食べ物をあげるのは、
着物をあげるのは、
住まいをあげるのは、
飢えて、裸の、そして家なしのキリストに、なのです。
（ マザー・テレサ ）
（ Mother Teresa ）
19.
昔は、日本人には「降りる」っていう美意識があったんだけどね。
五人集まって、四つしかお菓子がなかったとき、俺いらないよって先にいう誰かが必ずいたんだよ。
ところがいまや、五人が五人、あわよくば一人で二個も三個も食おうって時代になっちゃった。
日本の文化自体がおかしくなってるんだねえ。
（ 北野武 ）
（ Kitano Takeshi ）
20.
数へ日(かぞへび)の素うどんに身のあたたまり
（ 能村登四郎 ）
（ Nomura Toshirou ）
21.
立って半畳、寝て一畳。
どんなに食べても二合半。
（ ドラマ『ナサケの女　〜国税局査察官〜』 ）
22.
舌がバカだと幸福度が下がる。
（ 漫画『チェンソーマン』 ）
23.
干し芋の甘さは、そう言えば甘さもあったんだ、と、ときどき思い出させるほどの甘さ。
干し芋を食べていて、その甘いところにさしかかると、ここです、これです、わたしの甘さは、と小さくささやいてくる。
（ 東海林さだお ）
（ Shouji Sadao ）
24.
人生も料理も困ったら中火。
（ みうらじゅん ）
（ Miura Jun ）
25.
私の食べるものは他人が植えてくれたが、他人の将来食べるものは私が植えよう。
（ ペルシアのことわざ ）
26.
欲望というのは、その食い物がいかなるものであるか、いかなる食器に置かれているか、いかなる店にあるか、というようなレベルにあるものです。
（ 柄谷行人 ）
（ Karatani Koujin ）
27.
料理は芸術であり、
かつ高尚な科学である。
（ ロバート・バートン ）
（ Robert Burton ）
28.
朝夕の食事はうまからずともほめて食うべし。
元来、客の身なれば好き嫌いは申されまじ。
（ 伊達政宗 ）
（ Date Masamune ）
29.
たとえ、一椀の熱い味噌汁を口にしたとき
「うまい！」と感じるだけで、
生き甲斐を覚えることもある。
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
30.
読まれたものは、
熟慮を重ねることによってのみ、
真に読者のものとなる。
食物は食べることによってではなく、
消化によって我々を養う。
（ ショーペンハウアー ）
（ Schopenhauer ）
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