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料理を理解するというのは、味覚で分かる、頭で理解する、技能で再現できる、ということ。
この３つがないと、料理は絶対にできない。 辻芳樹［つじ・よしき］
（辻調グループ代表、料理研究家、創業家２代目、1964〜） テレビ番組『カンブリア宮殿』（2014年8月21日）より 《 食事・料理・食べ物 》
1.
（ 七瀬音弥 ）
2.
（ 高田保 ）
3.
（ 能村登四郎 ）
4.
（ ボビー・ジョーンズ ）
5.
（ 作者不詳 ）
6.
（ アインシュタイン ）
7.
（ 桂小金治 ）
8.
（ イ・ヨンスク ）
9.
（ 映画『ジュラシック・パーク』 ）
10.
（ 外山滋比古 ）
11.
（ 田辺聖子 ）
12.
（ 小池一夫 ）
13.
（ ゲーテ ）
14.
（ ジョセフ・ジュベール ）
15.
（ 浅井慎平 ）
16.
（ フランシス･ベーコン ）
17.
（ 辻静雄 ）
18.
（ アリス・ウォーカー ）
19.
（ シラー ）
20.
（ 作者不詳 ）
21.
（ 長田弘 ）
22.
（ 野見山朱鳥 ）
23.
（ ジョセフ・マーフィー ）
24.
（ ジョセフ・マーフィー ）
25.
（ 田辺聖子 ）
26.
（ 「ライブドア・独女通信」 ）
27.
（ 中村天風 ）
28.
（ 永六輔 ）
29.
（ ルノワール ）
30.
（ 遠藤若狭男 ）
31.
（ 上林曉 ）
32.
（ 七瀬音弥 ）
33.
（ アレン・クライン ）
34.
（ 樺旦純 ）
35.
（ 柳宗悦 ）
36.
（ 中野好夫 ）
【 ガイウス・ファブリキウス・ルスキヌス 】
【 大島弓子 】 【 アビゲイル・アダムズ 】 【 サム・ウォルトン 】 【 釈宗演 】 【 ミヒャエル・エンデ 】 【 ヴァーノン・ハワード 】 【 アーチボルド・ジョセフ・クローニン 】 【 鳥井信治郎 】 【 センタ・バーガー（ゼンタ・ベルガー） 】 【 五味太郎 】 【 三木卓 】 【 『孝経』 】 【 佐藤さとる 】 【 渡辺惟平 】 【 ヘンリー・フィールディング 】 【 太田道灌 】 【 隠していること 】
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