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桜湯に花は一つでよきものを
後藤比奈夫［ごとう・ひなお］
（俳人、後藤夜半の息子、1917〜2020）） 句集『白寿』 【 後藤比奈夫の名言 】
※桜湯（さくらゆ）＝八重桜の半開きの花や蕾を塩漬けにしたもの（＝桜漬：さくらづけ）を茶碗に入れて熱湯を注いだもの。
花弁がほぐれて花が開いたようになり、香気がほのぼのと立つ。 結婚披露宴など、祝いの席に用いる。 春の季語。
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