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煮凝(にこご)りやあらぬところに目玉ある
米田双葉子［よねだ・そうようし］
（俳人、1910〜2001） 【 米田双葉子の名言 】
※煮凝り［煮凍り］（にこごり）＝魚などの煮汁が寒気で冷えて固まったもの。
また、ゼラチン質に富んだ魚を煮て、煮汁とともに冷まして凝固させた料理。 冬の季語
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