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［ 名言 ］
複雑に調味された美味な料理は、
飽くこともまた早い。
都会の人よりも田園の人により多くのなつかしさをおぼえるのは、
そこに純な人間味が失われていないからであろう。
［ 出典 ］
九条武子［くじょう・たけこ］
（教育者、京都女子学園・京都女子大学設立者、歌人、社会運動活動家、仏教婦人会創設者、1887～1928）
自著『無憂華』
「味はひ」
【 九条武子の名言 】
【 Kujou Takeko 】
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【 複雑に調味された料理 】
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【 九条武子の名言 】
［ テーマ別今日の名言 ］
《 食事・料理・食べ物 》
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《 複雑 》
《 料理 》
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《 人間らしさ・人間的 》
［ 全文・続き ］
〈全文〉
日本料理は
品の取り合せと、器の趣味に凝ることにおいて、
眼の料理であり、
支那料理は舌の料理であると云(い)われる。
＿＿ Link ＿＿

支那料理は
北京と広東料理の濃淡両極端から、
中間は海の物を得意とする甯波料理や、
山の物を主とする四川料理などと、
各(おのおの)その特色をもっているが、
このほかにどれだけ種類があるか知れない。

日本のように材料の豊富なところは、
原味を尚(たっと)ぶあまり、
自然、調味法も簡単になりがちであるが、
＿＿ Link ＿＿
調味は物資の欠乏しているところほど発達する。
＿＿ Link ＿＿

しかし、
複雑に調味された美味な料理は、
飽くこともまた早い。
都会の人よりも田園の人により多くのなつかしさをおぼえるのは、
そこに純な人間味が失われていないからであろう。
＿＿ Link ＿＿

素純なものは、
粗野なうちにも尊いところがあり、
技巧の多いものほど、
ながく親しみをつづけ難い。
＿＿ Link ＿＿
［ ランダム名言 ］
1.
監督の仕事の根本は、「チームづくり」「試合づくり」「人づくり」である。
（ 野村克也 ）
（ Nomura Katsuya ）
2.
ありのままの自分を愛すれば愛するほど、それを反映した愛にあふれる出来事を創造する。
（ アーノルド・パテント ）
3.
若い人の栄(は)えはその力、老人の美しさはそのしらがである。
（ 『旧約聖書』 ）
（ ユダヤの名言・格言・ことわざ ）
（ Kyuuyaku Seisho ）
（ Judea ）
4.
人間はすべて、
生来的に自由で平等で独立した存在であるから、
誰も、自分自身の同意なしに、
この状態を脱して、
他者のもつ政治権力に服することはできない。
（ ジョン・ロック ）
（ John Locke ）
5.
一人でいる限り、人は己自身であることができない。
（ E・アラン ）
（ E. Alain ）
6.
人間は死を恐れるべきでない。
こう言えるのは、私が死に何度も直面したからだ。
その体験はまったく快いものだ。
耳には美しい音楽が聞こえ、すべては甘美で静寂である。
──もがき苦しむことも恐怖もない。
死に直面すれば、これほど容易でこれほど幸（→続きはクリック）
（ エディー・リッケンバッカー ）
（ Edward Rickenbacker ）
7.
本当に重要な人間で、
多くの苦難を受けずに生きた人は
かつてなかった。
（ カール・ヒルティ ）
（ Carl Hilty ）
8.
民主主義の原理を越えた、さらに高いところに
絶対的な価値をおく、
旧憲法を支えた市民感情は、
半世紀に及ぼうとしている民主主義の憲法のもとで、
単に懐かしまれるよりもさらにリアルに、
生き続けています。
（ 大江健三郎 ）
（ Ooe Kenzaburou ）
9.
肉体にだけピッタリした着物を着せるよりも、
むしろ良心にピッタリした衣をまとわせるがよい。
（ トルストイ ）
（ Lev Tolstoy ）
10.
夫と妻の、どちらに離婚の責任があったのか？
どちらにもあったのだ。
あるいは、どちらにも無かったのである。
（ メレジコフスキー ）
11.
万事は皆空(くう)、一生は夢の中。
（ 仏教の教え ）
12.
イスタンブールで会った男が、絶対に神はネコだと言った。
どうしてそれがわかるのかを尋ねたらこう言った。
「神に祈っても、無視されるから」。
（ ローウェル・トーマス ）
13.
天皇制は決して無くならん。
革命も絶対に起きん。
日本人のなかにある農民的な体質や気質も残るやろ。
外国からの借りものの政治理念は
歯切れもええし若い連中の思想には便利やけど、
メッキはメッキや。
（ 遠藤周作 ）
（ Endou Shuusaku ）
14.
信頼こそ才知よりも交際を深める。
（ ラ・ロシュフコー ）
（ La Rochefoucauld ）
15.
人は挫折や失望する出来事によって死ぬのではなく、それに対抗する免疫の弱さによって死ぬのだ。
（ スティーブン・Ｒ・コヴィー ）
（ Stephen R. Covey ）
16.
幸福には、明日(あす)という日はありません。
昨日という日もありません。
幸福は、過去のことを記憶してもいなければ、将来のことも考えません。
幸福には、現在があるだけです。
今日という日ではなく、ただいまのこの瞬間があるだけです。
（ ツルゲーネフ ）
（ Turgenev ）
17.
どんな科学者でも、一人で何かを解決したなんていう人間は大いに問題があるね。
（ ジェラルド・エデルマン ）
18.
ゲームだと思えば人生はもっと楽しめる。
（ 弘兼憲史 ）
（ Hirokane Kenshi ）
19.
女性にとって満足のいくただ一つの運命は、幸福な結婚である。
（ アンリ・ド・モンテルラン ）
（ Montherlant ）
20.
一、「寒すぎる」といって仕事をしない。
二、「暑すぎる」といって仕事をしない。
三、「晩(おそ)すぎる」といって仕事をしない。
四、「早すぎる」といって仕事をしない。
五、「私はひどく腹が空(す)いている」といって仕事をしない。
六、「私は（→続きはクリック）
（ 「六方礼経」 ）
21.
芸人の心得。
一つ、「この人の私生活ってどうなんだろう？」と思わせることが大事。
一つ、他人に自宅の場所を知られてはならない。
一つ、ファンに手を出すのは当たり前、良い芸人ほどモテるのである。
一つ、浮気は当然、でも彼女は大切に。
（ マギー司郎 ）
（ Maggy Shirou ）
22.
【回文】

実現、月次
（じつげんげつじ）

ん、月次、実現！
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
23.
完璧では十分じゃない──
まだ試してみる必要がある。
（ デイル・ドーテン ）
（ Dale Dauten ）
24.
人口が減ること自体を悲観する必要はない。
大事なのは、生産性を高める方向に変化できるかどうかだ。
（ 堺屋太一 ）
（ Sakaiya Taichi ）
25.
つまらないように見える仕事でも、粘り強く続けることができる、その「継続する力」こそが、仕事を成功に導き、人生を価値あるものにすることができる、真の「能力」なのです。
（ 稲盛和夫 ）
（ Inamori Kazuo ）
26.
たとえ内向的な人間であっても、責任を持つ立場にいれば人脈は増える。
（ 植西聰 ）
（ Uenishi Akira ）
27.
真の友人は
忌憚(きたん)なく心を打ち明け、
適切な助言を与え、
快く援助し、
危険もかえりみず、
すべてを忍耐強く受け入れ、
友の身を勇敢に守り、
いつまでも変わることなき友情を続ける。
（ ウィリアム・ペン ）
（ William Penn ）
28.
夢を信じて疑わない限り、それ（障害や壁）はスケジュールのひとつにすぎない。
（ 作者不詳 ）
29.
大体、男女同権をとなえながら、依然、女は男に養ってもらうべきであると考えているのがおかしい。
（ 瀬戸内寂聴 ）
（ Setouchi Jakuchou ）
30.
愚かな人に嫌われることを喜びなさい。
彼らに好かれることは侮辱でさえあるから。
（ フィリックス・レクエア ）
31.
主(あるじ)たる者ひそかに諫(いさ)めて公(おおやけ)にほめよ。
（ 孟子 ）
（ Moushi ）
32.
僕は、自分にとってのオタクの部分を、ビジネスや職業から切り離しちゃいけないと思うんです。
それがなぜ好きか。
どの部分が面白いのか。
何にひかれるのか。
そこからビジネスのヒントに転がっていくかもしれない。
（ 古舘伊知郎 ）
（ Furutachi Ichirou ）
33.
僕は、夜に夢を見るんじゃない。
一日中夢を見ているんだ。
生きる糧として、夢を見ている。
（ スティーヴン・スピルバーグ ）
（ Steven Spielberg ）
34.
万民の上に位する者、己れを慎み、品行を正しくし、驕奢(きょうしゃ)を戒(いまし)め、節倹を勉め、職事に勤労して人民の標準となり、下民その勤労を気の毒に思ふ様ならでは、政令は行はれ難し。
然(しか)るに草創の始に立ちながら、家屋を飾り（→続きはクリック）
（ 西郷隆盛 ）
（ Saigou Takamori ）
35.
同志の批判には憂いがあるはずだ。
（ 石川達三 ）
（ Ishikawa Tatsuzou ）
36.
純粋な愛は、相手の個性を尊重するだけでなくそれを伸ばそうとする。
たとえ離別や喪失の危険を冒してでも、である。
（ M・スコット・ペック ）
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