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［ 名言 ］
日本のように材料の豊富なところは、
原味を尚(たっと)ぶあまり、
自然、調味法も簡単になりがちである。
［ 出典 ］
九条武子［くじょう・たけこ］
（教育者、京都女子学園・京都女子大学設立者、歌人、社会運動活動家、仏教婦人会創設者、1887～1928）
自著『無憂華』
「味はひ」
【 九条武子の名言 】
【 Kujou Takeko 】
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〈全文〉
日本料理は
品の取り合せと、器の趣味に凝ることにおいて、
眼の料理であり、
支那料理は舌の料理であると云(い)われる。
＿＿ Link ＿＿

支那料理は
北京と広東料理の濃淡両極端から、
中間は海の物を得意とする甯波料理や、
山の物を主とする四川料理などと、
各(おのおの)その特色をもっているが、
このほかにどれだけ種類があるか知れない。

日本のように材料の豊富なところは、
原味を尚(たっと)ぶあまり、
自然、調味法も簡単になりがちであるが、
＿＿ Link ＿＿
調味は物資の欠乏しているところほど発達する。
＿＿ Link ＿＿

しかし、
複雑に調味された美味な料理は、
飽くこともまた早い。
都会の人よりも田園の人により多くのなつかしさをおぼえるのは、
そこに純な人間味が失われていないからであろう。
＿＿ Link ＿＿

素純なものは、
粗野なうちにも尊いところがあり、
技巧の多いものほど、
ながく親しみをつづけ難い。
＿＿ Link ＿＿
［ ランダム名言 ］
1.
花の命は短くて、
苦しきことのみ多かりき
（ 林芙美子 ）
（ Hayashi Fumiko ）
2.
将帥の価値は
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3.
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4.
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5.
叱る時は、しっかり叱ろう！
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6.
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7.
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8.
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9.
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10.
もちろん金は絶対的な力である。
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（ Dostoevskii ）
11.
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12.
まず、出来るって言うんだよ。
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13.
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14.
五月はみがかれた緑の耳飾り
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15.
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16.
まず獣身(じゅうしん)を成して、後(のち)に人心を養う。
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17.
火の粉はふり払わなければ、火傷します。
だから必死にふり払う。
自分が置かれた立場を悲観している暇はない。
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18.
子どもが自分（のため）に求めるのは、自分を元気づけてくれるもの、しかし大人たちはもうそんなものはいらないとだれもが思い込んでいるもの、もしこういう言葉で言っていいのなら、子どもたちにとっての理想主義です。
（ 長田弘 ）
（ Osada Hiroshi ）
19.
ヒットを生み出すことはできても、ブームを仕掛けることはできない。
なぜなら、ブームとは発見されるものだからだ。
（ 映画『UDON』 ）
20.
しなければ深刻な結果になるかもしれないことでない限り、
するに値することは何一つない。
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（ George Bernard Shaw ）
21.
会社を興すことの意味が大切です。
会社をつくりたいというのを動機にしてはいけません。
自分がどういう仕事をしたいかを先に考えないと、全くあべこべになってしまいます。
（ アンドルー・グローヴ ）
22.
オウムは、おしゃべりは上手だが、
飛ぶのが下手だ。
（ ウィルバー・ライト ）
23.
吃(ども)ることで、また絶句することで、
人は自分のかかえこんでいる言語に絶している何ものかへの誠実を示すのか。
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言語から逃れることはできないだろう。
（ 谷川俊太郎 ）
（ Tanikawa Shuntarou ）
24.
自分の思いにかなう自分だけを愛しているのなら、それは本当に自己という存在を愛したことにならない。
（ 宮城顗 ）
（ Miyagi Shizuka ）
25.
素人は「和をもって尊し」とするが、
戦いのプロは「勝利をもって和を造る。
　
（ 稲尾和久 ）
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26.
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27.
露の世は露の世ながらさりながら
（ 小林一茶 ）
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28.
満足は不満足の中に求むべし、
休息は進歩の中に求むべし、
安心は力行(りっこう)の中に求むべし。
（ 大西祝 ）
（ Oonishi Hajime ）
29.
片蔭を奪ひ合ふごとすれ違ふ
（ 波多野爽波 ）
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30.
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すべての数を表そうとする考えは、
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31.
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（ 石川啄木 ）
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32.
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誰が９９％も努力します？
しませんよ。
僕は楽しんだ思……
（→続きはクリック）
（ ジミー大西 ）
33.
仕事って、やっぱり
半分は「苦界に身を売る」という面があると思うんです。
長い時間、
自分の身を預けるわけですから。
だからこそ、
面白さや楽しさが発見できるものでないと
長続きできないと思う。
精神が死んでしまうんです。
（ 荒俣宏 ）
（ Aramata Hiroshi ）
34.
どこかの国で起こっている惨禍の見物人であることは、典型的な現代の経験であって、ジャーナリストという名で知られる職業的な特殊な旅行者たちがそれを絶えず提供してきた。
戦争は今では茶の間の光景であり音である。
（ スーザン・ソンタグ ）
（ Susan Sontag ）
35.
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（ 吉本多香美 ）
36.
最大の復讐は
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だが、ひょっとすると、
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（ 永井均 ）
（ Nagai Hitoshi ）
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