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味というものは変なもので、その時々の気持で主観的に動かされ、変ってくる。
味はもともとその人にとっては絶対であるべきで、事情で動かされるようでは大した食通ではない。 しかし、なかなかそうはいかない。 北大路魯山人［きたおおじ・ろさんじん］
（大正〜昭和の陶芸家・画家・美食家、1883〜1959） 『魯山人味道』 【 北大路魯山人の名言 】
1.
（ ジョセフ・マーフィー ）
2.
（ アモス・オズ ）
3.
（ ウェルギリウス ）
4.
（ 漫画・アニメ『NARUTO』 ）
5.
（ 田辺聖子 ）
6.
（ 長田弘 ）
7.
（ 大峯あきら ）
8.
（ 寺山修司 ）
9.
（ 米田双葉子 ）
10.
（ 原石鼎 ）
11.
（ 加藤諦三 ）
12.
（ 山本周五郎 ）
13.
（ 小川洋子 ）
14.
（ デカルト ）
15.
（ ノーバート・ウィーナー ）
16.
（ 柳宗悦 ）
17.
（ ジョセフ・マーフィー ）
18.
（ 仏教の教え ）
19.
（ 『三略』 ）
20.
（ 宇野重規 ）
21.
（ マキャヴェリ ）
22.
（ 柄本明 ）
23.
（ 川端康成 ）
24.
（ 美輪明宏 ）
25.
（ 大村はま ）
26.
（ 永六輔 ）
27.
（ 折笠美秋 ）
28.
（ 萩本欽一 ）
29.
（ トニー・ドーセット ）
30.
（ 老子 ）
31.
（ 三橋敏雄 ）
32.
（ 京極杞陽 ）
33.
（ 田辺聖子 ）
34.
（ 映画『駅馬車』 ）
35.
（ 樺旦純 ）
36.
（ アンソニー・ロビンス ）
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