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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ９月１３日 ☆
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1.
人類は全く、食うことすら、
何か異なったものへ転化してしまいました。
一方では困窮が、
他方では過剰が、
この欲求の明るさを曇らせてしまったのです。
（ リルケ ）
（ Rainer Maria Rilke ）
2.
水飯や母のおとろへほの見えて
（ 清原枴童 ）
（ Kiyohara Kaidou ）
3.
己を喜ばすために食べよ。
そして他人を喜ばすために身だしなみを整えよ。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
（ Benjamin Franklin ）
4.
味つけと聞くと、
多くの人は塩コショウを思い浮かべる。
私にとって、味つけとは塩を加えることだ。
塩は食材の風味を増す。
一方、コショウは風味を変える。
（ マルコ・ピエール・ホワイト ）
（ Marco Pierre White ）
5.
賢者は思想を、
利口者は世間の出来事を、
俗人は食べ物を話のタネにする。
（ モンゴルのことわざ・格言 ）
（ Mongol saying ）
6.
急いではいけない
ぬかみそを漬けるとわかる
毎日がゆっくりとちがってみえる
手がはっきりとみえる　
（ 長田弘 ）
（ Osada Hiroshi ）
7.
高い物がうまいんじゃなくて、今食べたい物が一番うまいし、高級品たい。
（ 『佐賀のがばいばあちゃん』 ）
（ Saga Gabai Baachan ）
8.
人は馴れないいかもの料理に閉口しながら、
いつまで経ってもそれに無関心にもなれず、
さりとて馴れて了(しま)うこともできない自分を、
「旧(ふる)い自分だ」と思い込んで諦めてしまうのである。
（ 三島由紀夫 ）
（ Mishima Yukio ）
9.
羮(あつもの)に懲(こ)りて鱠(なます)を吹く。
（ 『楚辞』 ）
（ Soji ）
10.
空腹は最良のソースである。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ 空腹（飢え・食欲）が料理（食べ物・食事）を美味しくする ）
（ Seiyou saying ）
（ Kuufuku Ryouri Oishikusuru ）
11.
食べかけのケーキを残しておくことはできない。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ Seiyou saying ）
12.
秋風や昼餉(ひるげ)に出でしビルの谷
（ 草間時彦 ）
（ Kusama Tokihiko ）
13.
小骨とる箸まで美味し初秋刀魚
（ 鈴木まゆう ）
14.
運動は食欲を生じさせ、
食欲はまた運動を必要とする。
（ コデルロス・ド・ラクロ ）
（ Choderlos de Laclos ）
15.
来し方はふりかへらざれ菊膾(きくなます)
（ 鈴木真砂女 ）
（ Suzuki Masajo ）
16.
もし緑の野菜がベーコンと同じくらい良い香りなら、
寿命は飛躍的に伸びるだろう。
（ ダグ・ラーソン ）
（ Doug Larson ）
17.
この世のこっけいなものの中で一番こっけいに思えるのは、
物事を急ぐ人、
どんなに急いで食べても、
どんなに急いで仕事をしても
急ぎ足りない人である。
──それで何を成し遂げるのだろう、
永遠に慌てふためくこの人たちは？
彼らは、
火事になった我が家から
ろうばいして火箸を救い出す女
のようなものではないのか？
（ キルケゴール ）
（ Soren Kierkegaard ）
18.
やっぱり人生って、おいしいものがあるから、なんとかやっていけるんですよね。
（ 広告コピー ）
（ advertising copy ）
19.
食物を夫と妻が、男と女が、一緒に食べるということは、何かとても大きい意味がある気がする。
カロリーやたんぱくなどより、もっと大きな何かが、一緒に食べる食事の中にはある。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
20.
（食事代を）２人分出したいという人には素直に出してもらう。
出してもらった上で、ほんとうにお礼の気持ちを込めて「ありがとう！」と心から言ったらどうでしょう。
それで、借りも貸しもなし。
（ 小林正観 ）
（ Kobayashi Seikan ）
21.
柔らかき物も二十七度噛め。
（ ウィリアム・グラッドストン ）
（ William Gladstone ）
22.
まあ、包丁の腕もだいじだが、
材料七分、腕三分、といったところでしょうな。
（ 京都の某板前の言葉 ）
23.
ハンバーガーは「静かなる殺し屋」だ。
ファストフードは、
広告が禁じられている酒、たばこと同様に扱われるべきだ。
（ チュア・ジュイメン ）
24.
外で食べたら、レジでお金払うでしょ。
家で食べたら、おいしかったって言うのがお金なの。
言わなかったら食い逃げなの。
（ ドラマ『最高の離婚』 ）
25.
餓死する者はめったにいない。
うまいものを食べすぎ、そして働かないために病死する人のほうがはるかに多い。
（ トルストイ ）
（ Lev Tolstoy ）
26.
（文学・芸術・料理に）宿酔(ふつかよい)（＝翌朝までの余韻）を求める気持は、下等である。
やめたほうがよい。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
27.
私は「鍋料理」の材料の盛り方一つにしても、
生け花と寸分ちがわないと思っている。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
28.
毎日のご飯がいただける程度の、
質素な小さな家の中には
かえって純粋な幸福があるものだし、
少しは不足がちな暮らしをしていると、
わずかばかりの楽しみも
よけいうれしく感ずるようになると思うのですよ。
（ ルイーザ・メイ・オルコット ）
（ Louisa May Alcott ）
29.
食べることは生きること。
（ 一般のことわざ・格言 ）
（ Ippan saying ）
30.
たのしみは　春の桜に　秋の月　夫婦仲よく　三度くふめし
（ 5代目 市川團十郎 ）
（ Ichikawa Danjuurou 5th ）
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