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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ４月１３日 ☆
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1.
食卓の快楽はあらゆる年齢、あらゆる身分、あらゆる国、あらゆる日々に共通である。
それらはあらゆる他の快楽と結びつくことができ、それらを失ったのちにも、我々を慰めてくれる最後のものである。
（ ブリア・サヴァラン ）
（ Brillat Savarin ）
2.
料理は、食材の本質を知ることが大事なの。
（ 桐野夏生 ）
（ Kirino Natsuo ）
3.
無礼なる妻よ
毎日馬鹿げたものを食わしむ
（ 橋本夢道 ）
（ Hashimoto Mudou ）
4.
「人はその食するところのもの」と、
ブリア・サヴァラン（『味覚の生理学』の著者）は言っている。
その人の生活と、大きく考えれば人生に対する態度が伺われる。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
5.
子どもの偏食は、
先生が命令したり、おだてたりすれば、
ある程度なおせる。
だが、それは
きらいなものが好きになるというより、
きらいなものをがまんして
食べられるようになったというだけだ。
（ 松田道雄 ）
（ Matsuda Michio ）
6.
生きものの営みとは、
何と矛盾をふくんでいることだろう。
生きるために食べ、眠り、食べつつ生きて、
確実に、これは本当の死を迎える日へ近づいてゆく。
おもしろくて、はかないことではある。
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
7.
芸術作品は、
自然という火で料理し、
思い出という貯蔵庫にしまい込み、
空想という黄金のつぼの中で三度温め直して、
器用な手で給仕され、
最後に感謝の念をいだいて、
旺盛な食欲をもって平らげられるべきものだろう。
（ ブッシュ ）
8.
教育の原点は、
食べることを通して自己保存できる知恵を学ぶこと。
（ ジャン・ジャック・ルソー ）
（ Jean Jacques Rousseau ）
9.
ざるそばにしようか、カツ丼にしようか、迷ったときは、両方食べればいいのだ。
（ 植西聰 ）
（ Uenishi Akira ）
10.
一時間、幸せになりたかったら、
酒を飲みなさい。
三日間、幸せになりたかったら、
結婚しなさい。
八日間、幸せになりたかったら、
豚を殺して食べなさい。
永遠に、幸せになりたかったら、
釣りを覚えなさい。
（ 中国のことわざ・格言 ）
（ China saying ）
11.
メシを　野菜を　肉を　空気を　光を　水を　親を　きょうだいを　師を　金もこころも　食わずには生きてこれなかった
（ 石垣りん ）
（ Ishigaki Rin ）
12.
政治というものは
小魚を煮るように、
ゆるやかな火でとろとろ煮て、
箸等でつつきまわさぬがよい。
強火で激しく煮立てたり、
つついたりすると、
形が崩れたり、
骨が肉から離れたりして
失敗する。
（ 安岡正篤 ）
（ Yasuoka Masaatsu ）
13.
肉食獣はけっして肥満することはない。
（ ブリア・サヴァラン ）
（ Brillat Savarin ）
14.
柏もちも、
作るところから見ていると、
うまさががちがうのだ。
（ 水木しげる ）
（ Mizuki Shigeru ）
15.
人間は何も食べないで飢えて病気になるのと同様に、
あんまり食べ過ぎて飽和状態に陥ると、
やっぱり病気になる。
だからほどほどでいるということは、
決して中くらいの幸福どころではない。
（ ウィリアム・シェイクスピア ）
（ William Shakespeare ）
16.
人間の躰(からだ)は、
たとえ一椀の味噌汁を味わっただけで、
生き甲斐をおぼえるようにできている。
何と、ありがたいことだろう。
ありがたくて、また、はかないことだ。
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
17.
たらふく食べるよりは、
立派な袖に手を通すほうがよい。
（ ガブリエル・ムーリエ ）
（ Gabriel Meurier ）
18.
日本人が常に刺身を愛し、常食する所以(ゆえん)は、
自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
19.
どうしても手が出てしまふさくらんぼ
（ 稲畑汀子 ）
（ Inahata Teiko ）
20.
相逢うて飯食う疲れ遠花火
（ 池田澄子 ）
（ Ikeda Sumiko ）
21.
もともと運命が良い者でも、
飽食している者は
いずれ運勢が悪くなる。
逆に、もともと運命が悪い者でも、
飲食を厳重につつしんでさえいれば、
相の悪さなど当てはまらなくなり、
誰でも必ず運勢が良くなって幸せになる。
（ 水野南北 ）
（ Mizuno Nanboku ）
22.
世の中の人は、
パンの問題に苦しむというが、
実は、パンを求むる心に苦しめられているのである。
（ 清沢満之 ）
（ Kiyozawa Manshi ）
23.
うれしいときには食べられず、悲しいときみじめなときに、おなかはすくものである。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
24.
たとえ悲しい時でも、落ち込んだ時でも、おなかはグーと鳴るのである。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
25.
まあ、包丁の腕もだいじだが、
材料七分、腕三分、といったところでしょうな。
（ 京都の某板前の言葉 ）
26.
僕は、評判の店とか行列のできる店なんかには行かない。
行列のできてる店のそばの、人の入ってない店が好き。
（中略）そこのまずさに耐えながら、「僕が食わなきゃ、この店つぶれるのか」と思って食ってるのが好きなんだよ。
そこに僕の生活の余裕があるってことなんだよ。
（ 萩本欽一 ）
（ Hagimoto Kinichi ）
27.
けんかはよせ。
腹がへるぞ。
（ 水木しげる ）
（ Mizuki Shigeru ）
28.
母は、魔法つかいだった。
（ 広告コピー ）
（ advertising copy ）
29.
われわれは
不幸、失敗の足りないことをこそ
おそれるべきである。
傷ついてうまくなったリンゴの教訓は貴重である。
（ 外山滋比古 ）
（ Toyama Shigehiko ）
30.
私は、映画を、ばかにしているのかも知れない。
芸術だとは思っていない。
おしるこだと思っている。
けれども人は、
芸術よりも、おしるこに感謝したい時がある。
そんな時は、ずいぶん多い。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
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