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日本料理における最高の教養
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1.
材料に対するするどい鑑識眼をやしなうことは、
日本料理の場合は、
基本の心構えであり、
最高の教養でもあります。
（ 辻嘉一 ）
（ Tsuji Kaichi ）
以上
【 日本料理における最高の教養 】
全部で、1件
　
　
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以下、ランダム名言コーナー
1.
体当たりでしか越えられない山がある。
（ 藤原紀香 ）
（ Fujiwara Norika ）
2.
死を乗り越えることができるのは勇気でもあきらめでもない。
愛なのだ。
愛していること、愛されていることを感じ合えたときに、すべての恐怖は消え去っていくのだ。
（ 山崎章郎 ）
（ Yamazaki Fumio ）
3.
経営者の心得９ヵ条──
８．優先順位をつけるには、論理的に可能か不可能かの見地よりも、むしろ現実性の有無を基準にせよ。
（ フレッチャー・バイロム ）
4.
ひとは不確実なものから働くというところから、あらゆる形成作用の根底に賭(かけ)があると言われ得る。
（ 三木清 ）
（ Miki Kiyoshi ）
5.
後世に残る作品をなどと気張らず、
百歳まで描きたい。
（ 手塚治虫 ）
（ Tezuka Osamu ）
6.
サラリーマンとしてギリギリの決着をつけなければならない場合は、自らを殺さないで、自立せよ。
（ 坂倉芳明 ）
7.
笑われて、笑われて、つよくなる。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
8.
死者のためにそっと泣け。
憩いを見いだしたのだ。
（ 『旧約聖書』 ）
（ ユダヤの名言・格言・ことわざ ）
（ Kyuuyaku Seisho ）
（ Judea ）
9.
アイデアとは
既存の要素の新しい組み合わせ以外の何ものでもない。
（ ジェームス・ウェブ・ヤング ）
（ James Webb Young ）
10.
男と女が肌と肌を触れあい、快楽と陶酔をともにしても、二人の人間が真実一緒になることはない。
（ 山本周五郎 ）
（ Yamamoto Shuugorou ）
11.
舞うて舞うてなんの微熱や蝶の夢
（ 片岡義順 ）
（ Kataoka Gijun ）
12.
人間の空虚な事を十分に知ろうとするには、恋愛の原因と結果を考察すれば足りる。
原因は「何も言えない」ことである。
…が、その結果は恐るべきもので、この「何も言えないこと」…人の知る事も出来ない些細たる事が、全地、王侯、軍隊、全世界をも動かすのである。
（ モンテーニュ ）
（ Montaigne ）
13.
女は己をよろこぶ者のためにかほづくりする。
（ 清少納言 ）
（ Sei Shounagon ）
14.
家ではスローにん。
（ 広告コピー ）
（ advertising copy ）
15.
俺には夢があるからな。
俺の夢が俺を守ってくれる。
（ ドラマ『放課後グルーヴ』 ）
16.
金は人間にとって血であり、命である。
（ アンティファネス ）
17.
機会はあらゆる努力の最上の船長なり。
（ ソポクレス ）
（ Sophokles ）
18.
目の前のことを片付けないと、前には進めない。
（ 山本一力 ）
（ Yamamoto Ichiriki ）
19.
（経営者の役割とは）
ほとんど答えがない、
みんなが答えを出せないで迷っているところを
「こうする」と決めることだ。
何も理論的根拠はないけど、
「こうする」と言うことで、
「決断」「判断」が速くなり、
結果としてタイミングがよかった、というのがある。
（ 井上礼之 ）
（ Inoue Noriyuki ）
20.
折れて見て
初めて見えた
鬼の角
折れた思いが
また　角になり
（ 浅田正作 ）
（ Asada Shousaku ）
21.
（宣伝で）もっとも大切なことは、売れるときに宣伝すること。
売れないときに宣伝したい気持ちはわかるが、それは間違っている。
（ 藤田田 ）
（ Fujita Den ）
22.
国家を損なうものは何か？
平俗な者たちが国民を支配して権力を所有する時である。
（ 荘子 ）
（ Soushi ）
23.
（人々に）道を示す自由、
これが天才の要求できるすべてである。
（ J・S・ミル ）
（ J. S. Mill ）
24.
吟味を欠いた人生というものは、人間にとって生きるに値しない。
（ ソクラテス ）
（ Sokrates2 ）
25.
「辛くて面白い」、それが「芸術（アート）」だ。
（ 漫画『美大受験戦記アリエネ ）
（ Bidai Juken Senki ）
26.
親に感謝する気持ちは、親が亡くなった後でも届きます。
例えこの世にいなくても、親子の理解を深めることができるのです。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
27.
自分が自分を信頼していない消極的な人は、他人が自分を信頼していないと感じます。
（ 加藤諦三 ）
（ Katou Taizou ）
28.
神の子は弟子たちに「七度の七十倍ゆるせ」と教えた。
しかし、私たちには、七度でさえ、どうであろうか。
「愛する」という言葉を、気軽に使うのは、イヤミでしかない。
キザである。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
29.
失敗とは、つまずくことではない。
つまずいたままでいることである。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ Seiyou saying ）
30.
自分のことを大切にしてもらいたい。
誰にもその気持ちはありますが、その気持ちで人間関係のトラブルが起きます。
（ 加藤諦三 ）
（ Katou Taizou ）
31.
臆病のたちが悪いところは、
私たちの弱みを全部握っていて、
いつどこをつっつけばいいか知っていることです。
脅しのテクニックが成功しないと、
親切ごかしであなたの夢をつぶします。
（ サラ・バン・ブラナック ）
（ Sarah Ban Breathnach ）
32.
臆病でためらいがちな人間にとっては、いっさいが不可能である。
なぜなら、いっさいが不可能なように見えるからである。
（ ウォルター・スコット ）
（ Walter Scott ）
33.
（人に悩みを）話すということは、自分の苦しみをもう一度確認することです。
やっかいな状況と向き合うことです。
それは、ある程度の精神的強さがないとできません。
（ 鴻上尚史 ）
（ Koukami Shouji ）
34.
一職を得れば一職、
一官を拝すれば一官、
心頭を離れず、
ひたすらにそれをつとめしのみ、
他に出世の秘訣なるものあらず。
（ 豊臣秀吉 ）
（ Toyotomi Hideyoshi ）
35.
未来を見る目を失い、現実に先んずる術(すべ)を忘れた人間の行き着く先は、自然の破壊だ。
（ シュバイツァー ）
（ Albert Schweitzer ）
36.
たとえ世の中が平和で
自分の幸福が確かなものに見えるときでも、
私の十五歳の自我はしばしば、
この私がまったく存在しなくなるという思い、
それが定められた日に
我が身に降りかかり、
そのまま永遠に続くのだという思いに
向かうのだった。
（ ボーヴォワール ）
（ Simone De Beauvoir ）
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