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[ 名言 ]
すごい高いものほど家で食べたほうがいい。
原価に上乗せされることもないし。

[ 出典 ]
笠原将弘[かさはら・まさひろ]
(料理人、1972〜)
テレビ番組『情熱大陸』(2013年3月17日放送)

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〈全文〉
いいもの(=いい食材)になればなるほど、
たいして手を加えなくてもよくなってくる。
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いい中トロなんて、
普通に食べるのが一番美味しい。
だから、すごい高いものほど家で食べたほうがいい。
原価に上乗せされることもないし。
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