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どれほど多くの料理が、
それらが高価であるという ただそれだけの理由で 追求されたことか! アンリ・ベルクソン
[アンリ・ベルグソン、アンリ=ルイ・ベルクソン] (19〜20世紀フランスの哲学者、ノーベル文学賞受賞、1859〜1941) 『道徳と宗教の二つの源泉』(合田正人&小野浩太郎訳)
〈続き〉
何年もの間、 文明化した諸国民は 香辛料を獲得するために、 海外へ向かう努力の大部分を費やした。
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( 某料理家 )
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( ギヨーム・ブーシェ )
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( 久保田美文 )
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( レスピナス )
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( ジェームズ・ゴーマン )
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( 小早川隆景 )
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( アネッテ・コルプ )
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( ドラマ『聖女』 )
【 吉野好宏 】
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