名言ナビ



[ 名言 ]
文化は廃れない。
黎明期、大流行、爛熟期と移るだけです。
だから料理が残るかどうかは、文化になれるかどうかで決まる。

[ 出典 ]
平松宏之[ひらまつ・ひろゆき]
(フランスレストラン「ひらまつ」CEO&オーナーシェフ、「ひらまつ」グループ社長、1952〜)

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