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文化は廃れない。
黎明期、大流行、爛熟期と移るだけです。 だから料理が残るかどうかは、文化になれるかどうかで決まる。 平松宏之［ひらまつ・ひろゆき］
（フランスレストラン「ひらまつ」CEO＆オーナーシェフ、「ひらまつ」グループ社長、1952〜） 【 平松宏之の名言 】
1.
（ 村上春樹 ）
2.
（ 萩原慎一郎 ）
3.
（ 藤森正路 ）
4.
（ 七瀬音弥 ）
5.
（ ビル・ゴーヴ ）
6.
（ 太宰治 ）
7.
（ 堀場雅夫 ）
8.
（ マルセル・プルースト ）
9.
（ 野村克也 ）
10.
（ ビバリー・ジェミニアーニ＆キャロル・クライン ）
11.
（ 池田晶子 ）
12.
（ 永六輔 ）
13.
（ モンテーニュ ）
14.
（ ）
15.
（ 永六輔 ）
16.
（ レオナルド・ダ・ヴィンチ ）
17.
（ 映画『マトリックス』 ）
18.
（ ドラマ『プライド』 ）
19.
（ 作者不詳 ）
20.
（ 吉田松陰 ）
21.
（ 西洋のことわざ・格言 ）
22.
（ ジョセフ・マーフィー ）
23.
（ 七瀬音弥 ）
24.
（ 徽堂 ）
25.
（ ジョセフ・マーフィー ）
26.
（ 利根川進 ）
27.
（ 中村天風 ）
28.
（ 七瀬音弥 ）
29.
（ 渡邉美樹 ）
30.
（ 田辺聖子 ）
【 少年の頃 】
【 有島武郎の名言 】 【 習慣が始まる 】 【 愛のない世界 】 【 事情が整う 】 【 速く走らせる 】 【 自分に惚れた男 】 【 官僚的なやり方 】 【 心配が先立つ 】 【 天与の道 】 【 自分にしか歩けない道 】 【 作戦計画 】 【 体の疲れ 】 【 明日が使われる 】 【 仕事を減らす 】 
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