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［ 名言 ］
文化は廃れない。
黎明期、大流行、爛熟期と移るだけです。
だから料理が残るかどうかは、文化になれるかどうかで決まる。
［ 出典 ］
平松宏之［ひらまつ・ひろゆき］
（フランスレストラン「ひらまつ」CEO＆オーナーシェフ、「ひらまつ」グループ社長、1952〜）
【 平松宏之の名言 】
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［ ランダム名言 ］
1.
時間が経つといろんなものが、本当にあっさりと消えてしまうのだ。
（ 村上春樹 ）
2.
消しゴムが丸くなるごと苦労して
きっと優しくなってゆくのだ
（ 萩原慎一郎 ）
3.
人知れず努力することなしに
人間の向上はない。
（ 藤森正路 ）
4.
人生の岐路に立った時、経済的に得な方ではなく、楽しいと感じる方を選ぼう。
（ 七瀬音弥 ）
5.
見返りを期待せずに、
進んでやる気になれる、
大好きなことを人生で見つけるべし。
（ ビル・ゴーヴ ）
6.
文学というものは、難解な自然を、おのおの自己流の角度から、すぱっと斬っ（たふりをし）て、その斬り口のあざやかさを誇ることに潜んで在るのではないのか。
（ 太宰治 ）
7.
「何でもいいからナンバーワンになれ、オンリーワンになれ」と言われる。
何事においても頂点を極めれば、その厳しさを知るとともに、物事の筋道がよく見えてくる。
一つを極めることができれば、どんな仕事でもいちばんいい処理の仕方を見つけ出すこ（以下略）
（ 堀場雅夫 ）
8.
人は、泳げるようになりたいと願いながら、同時に片足を地面につけているものだ。
（ マルセル・プルースト ）
9.
有事に強い者、それは不真面目な劣等生。
（ 野村克也 ）
10.
「歳を考える」
ってどういう意味かしら？

腰を曲げて、
よぼよぼして、
愚痴ばっかりこぼすこと？

そんなのまっぴらご免です！
（ ビバリー・ジェミニアーニ＆キャロル・クライン ）
11.
美しいという感じと、美しいという意味は、どっちが先にあるものだろう。
美しいという言葉は、美しいという感じにつけられた名前なんだろうか。
名前と事柄とは、どっちが先なんだろうか。
（ 池田晶子 ）
12.
テロリズムとは、ネズミがネコを噛むという意味です。
（ 永六輔 ）
13.
良い結婚は・・・
恋愛を同伴し、
その性質を帯びることを拒む。
それはむしろ、
友愛の性質を模倣しようと務める。
（ モンテーニュ ）
14.
一声(いちこえ)、二振(にふり)、三姿(さんすがた)。
（ ）
15.
ひたむきに生きている国では、死ぬことなんて問題にも話題にもなりません。
死について、なんのかんのと言っている国は天下泰平なんですよ。
（ 永六輔 ）
16.
老いてからの欠乏を補うのに十分なものを青年時代に獲得しておけ。
老年が食物として必要なのは「知恵」である。
そのことを知る者は（知恵の）栄養不足にならぬよう、若いうちに努力せよ。
（ レオナルド・ダ・ヴィンチ ）
17.
答えは全てお前の中にある。
（ 映画『マトリックス』 ）
18.
動物とよ、人間の違いはプライドがあるかどうかの違いなんだろ！
食って寝てるだけじゃ、生きてたって意味ねーんだろ！
（ ドラマ『プライド』 ）
19.
すべては内にある。
外にあるものは何もない。
（ 作者不詳 ）
20.
かくすれば
かくなるものと知りながら
やむにやまれぬ大和魂(やまとだましい)
（ 吉田松陰 ）
21.
黄金時代は決して現代ではあらず。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
22.
ニーズにピッタリ合ったプレゼントは、相手の心を喜びと感謝で満たします。
その喜びと感謝は自分に向けられ、やがて、お金では買えない大きな財産となってくれます。
（ ジョセフ・マーフィー ）
23.
超能力や魔法がもし存在するならば、人の個性を際立たせる有効な手段となるだろう。
超能力や魔法のないこの現実世界は、生きる人間にとって、あまりにも可能性が限られていて、夢も希望も持ちようがない。
（ 七瀬音弥 ）
24.
我身より子のため、子のためより孫のため、能(よ)くなる様にと、工夫すべし。
此(こ)の工夫は、信(まこと)の一字なるべきか。
（ 徽堂 ）
25.
他人の意見を聞くとき、
建設的な意見にだけ耳を傾けなさい。
そうでない意見は聞き流してしまいなさい。
（ ジョセフ・マーフィー ）
26.
人間はなかなか心に描くような幸福生活はできない。
幸福はありそうで、ないものらしい。
（ 利根川進 ）
27.
調和のないところに完全のないのと同様に、調和のないところにほんとうの美はないのである。
（ 中村天風 ）
28.
「レールに乗った生き方は嫌だ」という人がいる。
だが、流行や自己啓発本や著名人の言葉に左右されたり、誰かの生き方を真似しているのなら、結局レールに乗って生きているのとたいして変わらない。
（ 七瀬音弥 ）
29.
理念とは、自分の感動や経験など、さまざまな原体験から生み出された言葉で語るものだ。
（ 渡邉美樹 ）
30.
（※人生の）ラストのきわに、
（ああ、面白かった……）といって笑えれば、
極上の銘酒に酔うような人生であろう。
（ 田辺聖子 ）
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