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[ 名言 ]
食通に講釈をさせるのはよい。
しかし料理をさせてはいけない。

[ 出典 ]
丸谷才一[まるや・さいいち]
(小説家・文芸評論家、1925〜2012)
『男のポケット』

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[ 意味 ]
食通は、料理の講釈は達者だが、料理の腕ともなればたいてい下手くそである。

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