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食通に講釈をさせるのはよい。
しかし料理をさせてはいけない。 丸谷才一［まるや・さいいち］
（小説家・文芸評論家、1925〜2012） 『男のポケット』 【 丸谷才一の名言 】
食通は、料理の講釈は達者だが、料理の腕ともなればたいてい下手くそである。
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