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料理は愛情、工夫と真心。
村上信夫[むらかみ・のぶお]
(フランス料理シェフ、元帝国ホテル料理長、1921〜2005)
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( ロバート・ゴダード )
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( 上西亮二 )
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( 映画『赤毛のアン グリーンゲーブルズへの道』 )
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( グレース・ハンセン )
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( ドラマ『これは経費で落ちません』 )
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目をとじて触れてみる。
この手、この腕、これが僕だ。 見ようとしなければ、ぼくは本物のぼく自身に触れることが出来るだろう。 そしてその手ごたえが、なによりも生きてるってことの証(あかし)になってくれるのさ。
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( 漫画『タッチ』 )
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( 津田恒実 )
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【 森田実 】
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