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料理は愛情、工夫と真心。
村上信夫［むらかみ・のぶお］
（フランス料理シェフ、元帝国ホテル料理長、1921〜2005） 【 村上信夫の名言 】
1.
（ 『碧巌録』 ）
2.
（ チャールズ・カレブ・コルトン ）
3.
（ マハトマ・ガンジー ）
4.
（ ストラヴィンスキー ）
5.
6.
（ オウィディウス ）
7.
（ 作者不詳 ）
8.
（ 大山康晴 ）
9.
（ 親鸞 ）
10.
（ 金八先生 ）
11.
（ ロラン・バルト ）
12.
（ 森鴎外 ）
13.
（ ヴィクトル・ユーゴー ）
14.
（ トーマス・カーライル ）
15.
（ トルコのことわざ・格言 ）
16.
（ ロバート・ブラウニング ）
17.
（ トーマス・ギロビッチ ）
18.
（ 斎藤茂太 ）
19.
（ アニメ『LUPIN the Third 〜峰不二子という女〜』 ）
20.
（ 寺山修司 ）
21.
（ 阿刀田高 ）
22.
（ 高橋がなり ）
23.
（ 小林一三 ）
24.
（ サン・テグジュペリ ）
25.
（ セネカ ）
26.
（ ヘレン・ケラー ）
27.
（ ジャン・コクトー ）
28.
（ 岩淵喜代子 ）
29.
（ 京極夏彦 ）
30.
（ ダニエル・デフォー ）
31.
（ 七瀬音弥 ）
32.
（ 秋元不死男 ）
33.
（ 武智鉄二 ）
34.
（ エピクロス ）
35.
36.
（ ドロシー・ロー・ノルト ）
【 ジョージ・エリオット 】
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