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［ 名言 ］
まるでおまじないのようにコショウを振るシェフをよく見るけれど、彼らはそもそもコショウを使う理由を考えていない。
ただ、「おっと、塩コショウで味つけしないと」と思うのだ。
［ 出典 ］
マルコ・ピエール・ホワイト
（フランス料理シェフ、レストラン・ホテル経営者、1961～）
『キッチンの悪魔』（千葉敏生訳）
【 マルコ・ピエール・ホワイトの名言 】
【 Marco Pierre White 】
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〈全文〉
味つけと聞くと、多くの人は塩コショウを思い浮かべる。
私にとって、味つけとは塩を加えることだ。
塩は食材の風味を増す。
一方、コショウは風味を変える。
＿＿ Link ＿＿

まるでおまじないのようにコショウを振るシェフをよく見るけれど、彼らはそもそもコショウを使う理由を考えていない。
ただ、「おっと、塩コショウで味つけしないと」と思うのだ。
＿＿ Link ＿＿
［ ランダム名言 ］
1.
誰もが、あえて出る釘になる決意をしなければ、時代はひらかれない。
（ 岡本太郎 ）
（ Okamoto Tarou ）
2.
とは言へど淋しくなれば落葉蹴り
（ 福神規子 ）
（ Fukujin Noriko ）
3.
切に生きれば、ものごとをごまかせない。
ごまかしなしには家庭生活は成り立たない。
ごまかせない人間は家庭を持つな。
それが私の今得た家庭観の三段論法である。
（ 瀬戸内寂聴 ）
（ Setouchi Jakuchou ）
4.
私はシングル人間がふえるのは社会の成熟度を示す、と思っている。
離婚再婚が特殊な経歴でなくなるのも同じである。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
5.
柳散りしよせん他人は他人かな
（ 鈴木真砂女 ）
（ Suzuki Masajo ）
6.
（日本の）経営者の中に
「学部卒の人を採用して企業で育てていったほうが役に立つ人材に育つ」と言う人がいますね。
しかし残念ながら、学部卒では
「誰も知らないことを自ら発見した」、
あるいは「この世にないものをあらしめた」
という「創（→続きはクリック）
（ 山口栄一 ）
（ Yamaguchi Eiichi ）
7.
雲の峰一人の家を一人発ち
（ 岡本眸 ）
（ Okamoto Hitomi ）
8.
片思いも立派な恋愛なんだ。
自分が片思いしている。
そう思っているときの方が強烈だ。
つまり、相思相愛、おめでたいのが恋愛ではなくて、片思いが恋愛だと言える。
（ 岡本太郎 ）
（ Okamoto Tarou ）
9.
真の教育とは、
心を豊かにし、
人間性を高めることだ。
（ 田中正造 ）
（ Tanaka Shouzou ）
10.
自分でも何かのお役に立つのだ。
このことは喜びである。
この喜びは自分の一生が無意味でないことを示している。
このことを幸福に感じるのである。
（ 武者小路実篤 ）
（ Mushanokouji Saneatsu ）
11.
顔をあげて、胸を張って。
あなたならできる。
暗闇が訪れても、朝はやってくる……
希望を捨てないで。
（ ジェシー・ジャクソン ）
（ Jesse Jackson ）
12.
見つくされたものなんか一つもない。
しつくされたものなんか一つもない。
見放題の可能。
仕放題の可能。
すべては仮定。
すべては暫定。
見るのだ。
するのだ。
きめるのだ。
（ 河井寛次郎 ）
（ Kawai Kanjirou ）
13.
もしも自分の心の中に信念というものがあるのなら、
どんな相手にも立ち向かえるはずだ。
相手の事情や相手の考えなんかを超えて説得できるはずだ。
（ 忌野清志郎 ）
（ Imawano Kiyoshirou ）
14.
雪はげし抱かれて息のつまりしこと
（ 橋本多佳子 ）
（ Hashimoto Takako ）
15.
たんぽぽの絮(わた)ことごとく次の世へ
（ 市川葉 ）
（ Ichikawa You ）
16.
私の長い人生には、随分いやな仕事を割り当てられたこともあるが、そのいやな仕事も本質を知ってやろうという気になって探し出すと、それ自体が興味の対象になってくる。
不愉快でならなかった仕事が次第に楽しくなってくるものだ。
これが、仏教や西（→続きはクリック）
（ 岡崎嘉平太 ）
（ Okazaki Kaheita ）
17.
ロックフェラーに初めて会ったときに、「何があなたの一番の煩悶だい」って聞いた。
そして言ったもんだ、「今現在、私、いくら持っているかわからないのが一番の苦痛です」と。
気の毒なやつだね、これ、なきに等しい。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
18.
私たちは、したいと思っても、しようと思うのはなかなかだ。
しようと思っても仕上げるまでには、時を必要とする。
だが、したいと思っている心を、しようと決心するには一秒とかからない。
まず希望を持っていただきたい。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
19.
プロは技術的な限界を感じてから、本当の戦いが始まるのだ。
（ 野村克也 ）
（ Nomura Katsuya ）
20.
最初に原子兵器を使用するような政府を戦争犯罪者とみなす。
（ 「ストックホルムアピール」 ）
21.
本気で恋をすると、
誰だって馬鹿になるんじゃないの？
（ テレビドラマ『ショムニ』 ）
（ Shomuni ）
22.
生きて在るものを愛せよ。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
23.
音楽は
体内に力を、
頭脳にいろんな考えを吹き込むように感じられる。
（ ジョージ・エリオット ）
（ George Eliot ）
24.
冒険や探検の一番の眼目は、「生きて帰ること」。
（ 村山雅美 ）
（ Murayama Masami ）
25.
幸せと不幸せ。
それはいつも半分半分なのです。
どんなに裕福な人にも、不幸せは半分ある。
貧困に喘(あえ)いでいる人でも、人生の半分は幸せだと感じることがある。
それが人間というもの。
そして、少しだけでも幸せの割合を多くしたい。
そのために（→続きはクリック）
（ 曽野綾子 ）
（ Sono Ayako ）
26.
手毬つく顔付のふとおそろしく
（ 京極杞陽 ）
（ Kyougoku Kiyou ）
27.
現代の複雑な対人関係は
無数の糸によって相互につながっている。
この糸は
利益関係という形而下(けいじか)の生活条件の上に、
それぞれの心理という形而上(けいじじょう)の現象が絡み合っている。
（ 松本清張 ）
（ Matsumoto Seichou ）
28.
私は不得手なことは一切やらず、得意なことだけをやるようにしている。
（ 本田宗一郎 ）
（ Honda Souichirou ）
29.
いまの世の中で、一ばん美しいのは（革命の）犠牲者です。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
30.
布地は染め具合で、酒は香りで、花は匂いで、人は言葉遣いで判断される。
（ カイエ ）
31.
迷っているのなら、まず手を伸ばせばいい。
そうすれば、ある程度は届くものだよ。
（ アニメ『灼眼のシャナⅡ』 ）
32.
圧倒的努力とは？とよく聞かれる。
人のやらない努力をする。
ただそれだけ。
出来るか？出来ないか？ではない。
やるか？やらないか？ただそれだけ。
（ 見城徹 ）
（ Kenjou Touru ）
33.
人は美しいものと魅力あるものに心惹かれるが、みにくいもの、きたないものには眼をつぶる。
（ 遠藤周作 ）
（ Endou Shuusaku ）
34.
私は、億万長者が誰も持っていないものを持っている。
無一文というものを。
（ ロバート・G・アレン ）
（ Robert G. Allen ）
35.
勇気は恐怖より、はるかに爽快である。
（ エレノア・ルーズベルト ）
（ Eleanor Roosevelt ）
36.
会者定離
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