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［ 名言 ］
ごはんは、それ自体は無味と見せながら、微妙な香りと食感を有した完全栄養食であり、自らの味の主体を消して、調理するほかの食材の味を引き出す力がある。
それでいながら、ごはんそのもののうまみを保持するところは、大地の慈母ともいうべき食材である。
［ 出典 ］
嵐山光三郎［あらしやま・こうざぶろう］
（編集者、著述家・エッセイスト、1942〜2025）
『ごはん通』
【 嵐山光三郎の名言 】
【 Arashiyama Kouzaburou 】
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【 嵐山光三郎の名言 】
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［ ランダム名言 ］
1.
本当にその産業をやっていこうと思ったら、自分がやっている産業で世界を変える、みたいなことを思わないといけないのではないか。
（ 柳井正 ）
（ Yanai Tadashi ）
2.
人の足を止めるのは、“絶望”ではなく“諦観(あきらめ)”。
人の足を進めるのは、“希望”ではなく“意志”。
（ 漫画『ARMS』 ）
（ Arms ）
3.
こだわれるものを見つけたら、運を信じて一心不乱に取り組むことも必要です。
そしてそのときは、周りに「オレはこうなりたい」と声高に話すといい。
言った以上は引き下がれないから踏ん張るし、その必死な姿を見て協力者が現れるものなんです。
（ ゆでたまご ）
4.
科学は、極端にいえば、
全く役に立たなくても、
世界についての知識をもとめる。
一方、技術の方は、
役に立たない知識をもとめるのではなく、
まず、役に立つ目標があって、
その目標を達成するための手段を知ろうとする。
（ 加藤周一 ）
（ Katou Shuuichi ）
5.
教育の目的は、人々に善事を行わしめるだけでなく、そこに悦びを見い出させることである。
（ ジョン・ラスキン ）
（ John Ruskin ）
6.
針は千本あろうとも、
錐の代わりにはならない。
（ クルド人のことわざ・格言 ）
（ Kurds saying ）
7.
芸術の新しい概念とは、人間たちが自覚していない偉大さを、彼らに自覚させることにある。
（ アンドレ・マルロー ）
（ Andre Malraux ）
8.
企てはゆっくり落ち着いて。
いったんやり出したら熱心に。
（ アンブローズ・ビアス ）
（ Ambrose Bierce ）
9.
人間とは何か？
愚かな赤ん坊だ。
無駄に努力し、戦い、いらだち、何もかも欲しがりながら、何ものにも値せず、小さな墓をただ一つ得るだけだ。
（ トーマス・カーライル ）
（ Thomas Carlyle ）
10.
特別じゃない日なんてないのよ。
（ 広告コピー ）
（ advertising copy ）
11.
悲しみは賢者の教師であるに違いない。
なぜなら悲しみは知識だから。
（ バイロン ）
（ George Gordon Byron ）
12.
名声は英雄的行為の芳香なり。
（ ソクラテス ）
（ Sokrates2 ）
13.
吸いすぎ、飲みすぎ、食べすぎ、働きすぎはいけない。
誰もが墓?場へ向かっているとはいえ、
なにも追い越し車線を走ることはない?のだ。
（ ロバート・オーベン ）
（ Robert Orben ）
14.
大きくなるのは素敵だけれど、大人になるのは悲しいことだ。
（ 映画『生贄のジレンマ』 ）
15.
あれこれ悩むより、
思い切ってパッとやってしまったほうが、
結論は早いよ。
（ 作者不詳 ）
16.
歌うことは生きること。
生きている自分を表現すること。
そして、生きることは、生命(いのち)の歌をそれぞれの歌い方で歌うことである。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
17.
金銭を支えるのは、物の稀少さだというが、それも幻想ではないだろうか。
ダイヤモンドのような稀少な貴金属の価値を決めるのは、その流通からうまく利益が得られるよう調整している血を分けた商人一族である。
（ ボブ・ディラン ）
（ Bob Dylan ）
18.
愚かな頭の中をめぐる虚栄心は、
あらゆる性質の害を生み出す。
（ ジェーン・オースティン ）
（ Jane Austen ）
19.
灰のように鼬(いたち)のように桜騒(さくらざい)
（ 澁谷道 ）
（ Shibuya Michi ）
20.
常に（的の）真ん中に当てる必要はありません。
まわりに当たっても、点数は稼げるのですから。
（ アマデオ・P・ジャンニーニ ）
21.
好色・博奕(ばくえき)・大酒・三重戒。
これ古人の掟なり。
（ 世阿弥 ）
（ Zeami ）
22.
人生にいつも成長する余地があるとは、何と素晴らしいことだろう！
そのおかげで、生きている間中、新しい発見をする可能性が生まれ、人に捧げる何かを常に持っていることができるのだ。
（ ヘーゼルデン財団 ）
23.
笑って得した者はいるが、
損した者はいない。
（ 西岡光秋 ）
（ Nishioka Koushuu ）
24.
子どもが幼いときは親が世話をし、
親が年老いたら子どもが世話をする。
役割の交代、それが人間の順番なのです。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
25.
やすらかやどの花となく草の花
（ 森澄雄 ）
（ Mori Sumio ）
26.
人間には、どんなに努力しても成ることと成らぬことがある。
（ 遠藤周作 ）
（ Endou Shuusaku ）
27.
取り越し苦労というもの位下らぬものはない。
それは心のエネルギーを消耗するだけで、何の得るところもない。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
28.
愛というのは、
不断の寛大なる行為である。
つまり、いついかなる時にでも、
決して柔和な表情を失わぬことである。
（ ピーター・ユスティノフ ）
（ Peter Ustinov ）
29.
大学を良くするのは簡単です。
ちゃんと講義し、
ちゃんと試験し、
ちゃんと成績をつければいい。
それだけのことなんですよ。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
30.
金は人生の手段であって目的でない。
多少見識のあるものは皆之(これ)を知って居る。
が、年を取ると、之を目的とするようになる。
（ 三宅雪嶺 ）
（ Miyake Setsurei ）
31.
人間というものは幸福に生きて、丈夫に生きる方がやさしい。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
32.
もし諸君が金の価値を知りたいと思うならば、出かけていって、いくらか借金を申し込んでみたまえ。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
（ Benjamin Franklin ）
33.
私は、私を笑わせてくれる人を大事にします。
（ オードリー・ヘプバーン ）
（ Audrey Hepburn ）
34.
痛みは初めのうちだけ
慣れてしまえば大丈夫
そんなこと言えるアナタは
ヒットラーにもなれるだろう
（ 真島昌利 ）
35.
小人国家を為(おさ)めしむれば、災害、並び至る。
（ 『大学』 ）
（ Daigaku ）
36.
謙虚な愛は、暴虐よりずっと効果の多い怖ろしい力である。
（ ドストエフスキー ）
（ Dostoevskii ）
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