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［ 名言 ］
ごはんは、それ自体は無味と見せながら、微妙な香りと食感を有した完全栄養食であり、自らの味の主体を消して、調理するほかの食材の味を引き出す力がある。
それでいながら、ごはんそのもののうまみを保持するところは、大地の慈母ともいうべき食材である。
［ 出典 ］
嵐山光三郎［あらしやま・こうざぶろう］
（編集者、著述家・エッセイスト、1942〜2025）
『ごはん通』
【 嵐山光三郎の名言 】
【 Arashiyama Kouzaburou 】
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［ ランダム名言 ］
1.
本当にその産業をやっていこうと思ったら、自分がやっている産業で世界を変える、みたいなことを思わないといけないのではないか。
（ 柳井正 ）
（ Yanai Tadashi ）
2.
人の足を止めるのは、“絶望”ではなく“諦観(あきらめ)”。
人の足を進めるのは、“希望”ではなく“意志”。
（ 漫画『ARMS』 ）
（ Arms ）
3.
こだわれるものを見つけたら、運を信じて一心不乱に取り組むことも必要です。
そしてそのときは、周りに「オレはこうなりたい」と声高に話すといい。
言った以上は引き下がれないから踏ん張るし、その必死な姿を見て協力者が現れるものなんです。
（ ゆでたまご ）
4.
科学は、極端にいえば、
全く役に立たなくても、
世界についての知識をもとめる。
一方、技術の方は、
役に立たない知識をもとめるのではなく、
まず、役に立つ目標があって、
その目標を達成するための手段を知ろうとする。
（ 加藤周一 ）
（ Katou Shuuichi ）
5.
教育の目的は、人々に善事を行わしめるだけでなく、そこに悦びを見い出させることである。
（ ジョン・ラスキン ）
（ John Ruskin ）
6.
針は千本あろうとも、
錐の代わりにはならない。
（ クルド人のことわざ・格言 ）
（ Kurds saying ）
7.
芸術の新しい概念とは、人間たちが自覚していない偉大さを、彼らに自覚させることにある。
（ アンドレ・マルロー ）
（ Andre Malraux ）
8.
企てはゆっくり落ち着いて。
いったんやり出したら熱心に。
（ アンブローズ・ビアス ）
（ Ambrose Bierce ）
9.
人間とは何か？
愚かな赤ん坊だ。
無駄に努力し、戦い、いらだち、何もかも欲しがりながら、何ものにも値せず、小さな墓をただ一つ得るだけだ。
（ トーマス・カーライル ）
（ Thomas Carlyle ）
10.
特別じゃない日なんてないのよ。
（ 広告コピー ）
（ advertising copy ）
11.
悲しみは賢者の教師であるに違いない。
なぜなら悲しみは知識だから。
（ バイロン ）
（ George Gordon Byron ）
12.
名声は英雄的行為の芳香なり。
（ ソクラテス ）
（ Sokrates2 ）
13.
吸いすぎ、飲みすぎ、食べすぎ、働きすぎはいけない。
誰もが墓?場へ向かっているとはいえ、
なにも追い越し車線を走ることはない?のだ。
（ ロバート・オーベン ）
（ Robert Orben ）
14.
大きくなるのは素敵だけれど、大人になるのは悲しいことだ。
（ 映画『生贄のジレンマ』 ）
15.
あれこれ悩むより、
思い切ってパッとやってしまったほうが、
結論は早いよ。
（ 作者不詳 ）
16.
歌うことは生きること。
生きている自分を表現すること。
そして、生きることは、生命(いのち)の歌をそれぞれの歌い方で歌うことである。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
17.
金銭を支えるのは、
物の稀少さだというが、
それも幻想ではないだろうか。
ダイヤモンドのような稀少な貴金属の価値を決めるのは、
その流通からうまく利益が得られるよう調整している
血を分けた商人一族である。
（ ボブ・ディラン ）
（ Bob Dylan ）
18.
愚かな頭の中をめぐる虚栄心は、
あらゆる性質の害を生み出す。
（ ジェーン・オースティン ）
（ Jane Austen ）
19.
灰のように鼬(いたち)のように桜騒(さくらざい)
（ 澁谷道 ）
（ Shibuya Michi ）
20.
常に（的の）真ん中に当てる必要はありません。
まわりに当たっても、点数は稼げるのですから。
（ アマデオ・P・ジャンニーニ ）
21.
好色・博奕(ばくえき)・大酒・三重戒。
これ古人の掟なり。
（ 世阿弥 ）
（ Zeami ）
22.
人生にいつも成長する余地があるとは、何と素晴らしいことだろう！
そのおかげで、生きている間中、新しい発見をする可能性が生まれ、人に捧げる何かを常に持っていることができるのだ。
（ ヘーゼルデン財団 ）
23.
笑って得した者はいるが、
損した者はいない。
（ 西岡光秋 ）
（ Nishioka Koushuu ）
24.
子どもが幼いときは親が世話をし、
親が年老いたら子どもが世話をする。
役割の交代、それが人間の順番なのです。
（ 美輪明宏 ）
（ Miwa Akihiro ）
25.
やすらかやどの花となく草の花
（ 森澄雄 ）
（ Mori Sumio ）
26.
人間には、どんなに努力しても成ることと成らぬことがある。
（ 遠藤周作 ）
（ Endou Shuusaku ）
27.
取り越し苦労というもの位下らぬものはない。
それは心のエネルギーを消耗するだけで、何の得るところもない。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
28.
愛というのは、
不断の寛大なる行為である。
つまり、いついかなる時にでも、
決して柔和な表情を失わぬことである。
（ ピーター・ユスティノフ ）
（ Peter Ustinov ）
29.
大学を良くするのは簡単です。
ちゃんと講義し、
ちゃんと試験し、
ちゃんと成績をつければいい。
それだけのことなんですよ。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
30.
金は人生の手段であって目的でない。
多少見識のあるものは皆之(これ)を知って居る。
が、年を取ると、之を目的とするようになる。
（ 三宅雪嶺 ）
（ Miyake Setsurei ）
31.
人間というものは幸福に生きて、丈夫に生きる方がやさしい。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
32.
もし諸君が金の価値を知りたいと思うならば、出かけていって、いくらか借金を申し込んでみたまえ。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
（ Benjamin Franklin ）
33.
私は、私を笑わせてくれる人を大事にします。
（ オードリー・ヘプバーン ）
（ Audrey Hepburn ）
34.
痛みは初めのうちだけ
慣れてしまえば大丈夫
そんなこと言えるアナタは
ヒットラーにもなれるだろう
（ 真島昌利 ）
35.
小人国家を為(おさ)めしむれば、災害、並び至る。
（ 『大学』 ）
（ Daigaku ）
36.
謙虚な愛は、暴虐よりずっと効果の多い怖ろしい力である。
（ ドストエフスキー ）
（ Dostoevskii ）
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