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地獄のように熱く、
恋のように甘く、 思い出のように苦く、 というのがコーヒーを淹(い)れるこつだそうである。 野呂邦暢[のろ・くにのぶ]
(小説家、1937〜1980) ※湊かなえ&星野博美著『こぽこぽ、珈琲』で引用
〈続き〉
コーヒーに一家言をもつ人々がいて、 豆の選択から炒り方、水、温度と なかなかうるさい。 口に含んだだけで、 これはモカが五にキリマンジャロが三、コロンビアが二の割合と当てるから 感心させられる。 私はといえば インスタントとそうでないものの区別が関の山である。
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( ドラマ『科捜研の女10』 )
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( 杉山愛 )
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