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［ 名言 ］
節約で利益が出れば、いい食材を使えます。
利益は店のために、が基本です。
［ 出典 ］
三國清三［みくに・きよみ］
（洋食料理家、1954〜）
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［ ランダム名言 ］
1.
勤労しない人間は、富めるも貧しきも強きも、すべてこれ無用の長物(ちょうぶつ)たるに過ぎない。
（ トルストイ ）
（ Lev Tolstoy ）
2.
逆境とは、自分の甘い予想とはうらはらに、とてつもなく厳しい状況に追いつめられた時のことをいう。
（ 漫画『逆境ナイン』 ）
（ Gyakkyou Nine ）
3.
友のいる者は、敗北者ではない。
（ 映画『レディ・プレイヤー１』 ）
4.
精神的健全さとは、愛する能力、働く能力、遊ぶ能力、そして、心を充分に使う能力のことだ。
（ アシュレイ・モンターギュ ）
5.
中庸であるためには、絶えずバランスを変え続けなくてはならない。
絶えずバランスを変えることで、はじめて秩序が保たれる。
一度、最適な割合を見つけたらそれで終わりということではない。
状況の変化に応じて常に最適を探し求（→続きはクリック）
（ デイヴィッド・ブルックス ）
（ David Brooks ）
6.
嘘という奴はね、一旦嘘をつくとその嘘を隠すために、次から次へと嘘を重ねて行く他はないんだ。
（ 金八先生 ）
（ Kinpachi ）
7.
（子どもがテストで100点をとってきたとき）結果をほめたたえるよりも、どんなふうに勉強の方法を工夫して、どんな風に努力したかを聞き、そのプロセスをほめてあげることが大事なんです。
（ 工藤勇一 ）
（ Kudou Yuuichi ）
8.
激しく自分が惚れていると感じるときは、相手が裏切ったように見えるときだな。
（ 岡本太郎 ）
（ Okamoto Tarou ）
9.
神への祈り、つまり精神性は、
上昇しようとする欲求であり、
悪魔への祈り、つまり動物性は、
下降する悦びである。
（ ボードレール ）
（ Charles Baudelaire ）
10.
山のいただきよりも、
裾野(すその)を見よ。
（ 小原鐵五郎 ）
（ Obara Tetsugorou ）
11.
（戦争を回避するためには）外交努力はしなければいけません。
相互理解も深めていかなければなりません。
と同時に、防衛力というものを、きちんとした法律、きちんとした権限、きちんとした装備、きちんとした人員、この四つを（→続きはクリック）
（ 石破茂 ）
（ Ishiba Shigeru ）
12.
「本当にそう思う」ということと、「本当にそうである」ということは、違うことだと覚えておこう。
だって、間違ったことだって、自分がそう思っているのだから、「本当にそう思う」と思えるわけだ。
でも、間違ったことを本当だ（→続きはクリック）
（ 池田晶子 ）
（ Ikeda Akiko ）
13.
優秀な人間が相談して出した結論なんて、
ロクなもんじゃないんだよ。
（ 漫画『インベスターＺ』 ）
（ Investor Z ）
14.
一大事と申すは
今日、只今(ただいま)の心なり。
それをおろそかにして
翌日あることなし。
（ 道鏡慧端 ）
15.
宗教を愛し、それを守っていくには、それを守らぬ者を憎んだり、迫害したりする必要はない。
（ シャルル・ド・モンテスキュー ）
（ Charles de Montesquieu ）
16.
写真は出来ごとなり人間なりを、所有しうるものに変える。
（ スーザン・ソンタグ ）
（ Susan Sontag ）
17.
夢や願望は、貧しき者たちにとってのパンのようなものである。
（ フランスのことわざ・格言 ）
（ France saying ）
18.
徹底的な個人主義こそ、
社会の最もよき奉仕者である。
（ T・S・エリオット ）
（ T. S. Eliot ）
19.
言葉との付きあい方、係わりあいを通して、人間の器量というのはゆっくりとかたちづくられてゆくのだろうと思います。
（ 長田弘 ）
（ Osada Hiroshi ）
20.
いまこそおれはさびしくない
たったひとりで生きて行く
こんなきままなたましいと
だれがいっしょに行けようか
（ 宮沢賢治 ）
（ Miyazawa Kenji ）
21.
蓑蟲(みのむし)の相逢ふ日なし二つゐて
（ 三橋鷹女 ）
（ Mitsuhashi Takajo ）
22.
満開となれば、
やがて花は落ちる。
太陽は南中すれば、
やがて陰りはじめる。
人は壮年を迎えれば、
やがて老いていく。
百年の間、
必死で勉強すべきであり、
ゆったりとくつろぐ暇などない。
（ 吉田松陰 ）
（ Yoshida Shinsaku ）
23.
支配したり服従したりしないで、
それでいて、何者かであり得る人間だけが、
本当に幸福であり、偉大なのだ。
（ ゲーテ ）
（ Goethe ）
24.
私は夢を見て、夢を信念とし、あえてリスクを背負い、夢をかなえるためにビジョンを実行してきた。
（ ウォルト・ディズニー ）
（ Walter Disney ）
25.
職場では知識や技術、または法律や規則が重視される。
仕事の能率向上がしばしば討議される。
しかし、一人ひとりの心の動きには無関心なことが多い。
このようなことが職場の人間関係を悪化させている。
（ 中澤次郎 ）
26.
垣ごしや菊より出(いで)て長噺(ながばな)し
（ 杉田旦藁 ）
（ Sugita Tankou ）
27.
料理を称える言葉には、「おいしい」のほかにもうひとつあると思う。
「あったかい」。
温度のことじゃなくてね、そういう味があると思うのよね。
「あったかい」。
（ ドラマ『問題のあるレストラン』 ）
28.
堪えられぬ苦痛なし。
過去の苦痛、それはたしかに堪えられた。
現在の苦痛、それはたしかに堪えている。
未来の苦痛、それも必ず堪えられる。
苦痛が増せば増すほど、堪えうる力が先に増す。
（ 後藤静香 ）
（ Gotou Seikou ）
29.
友情は実益のためにあると言いなす連中は、
最も愛すべき友情の絆を捨て去るもののように、
わしには思える。
友人によって得られる実益より、
むしろ友人の愛そのものが嬉しいのだから。
（ キケロ ）
（ Cicero ）
30.
命惜しまむ冷麦(ひやむぎ)のうまかりし
（ 森澄雄 ）
（ Mori Sumio ）
31.
成功の多い人より、失敗の多い人のほうがモテる。
成功のエピソードより、失敗のエピソードのほうが面白い。
（ 中谷彰宏 ）
（ Nakatani Akihiro ）
32.
まさしく人脈とは、新しい情報、出会い、感動を食べ物にして大きくなっていく互助グループなのです。
（ 本田健 ）
（ Honda Ken ）
33.
悪魔でも聖書を引くことができる。
身勝手な目的のために。
（ ウィリアム・シェイクスピア ）
（ William Shakespeare ）
34.
意地ばっかり張ってると、
幸せが逃げちゃうよ？
（ 漫画『NANA』 ）
（ manga Nana ）
35.
ヴァイオリニストが同じ音楽を演奏するのにいくつかのヴァイオリンを必要とするといわれているように、男は四六時中、ひとりの女を愛し得ないのも理に適っている。
（ バルザック ）
（ Honore de Balzac ）
36.
ほどほどに食べて、医者を退けよ。
（ イギリスのことわざ・格言 ）
（ UK saying ）
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