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［ 名言 ］
美味は遠方にあるのではありません。
手近な美味を高度な美味にひきあげるのが真の料理法なのであります。
［ 出典 ］
辻嘉一［つじ・かいち］
（料理人、料理研究家、懐石料理「辻留」主人、1907〜1988）
『辻留・料理のコツ』
【 辻嘉一の名言 】
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［ ランダム名言 ］
1.
世の中には、
恋人とか情婦としては通用するが、
ほかに何の役にも立たない女がいるものだ。
（ ドストエフスキー ）
（ Dostoevskii ）
2.
我々の一生にとって永遠なものが存在するとしたら、我々の若かったころに心に受けた深い衝撃こそ、それである。
（ テオドール・シュトルム ）
3.
死んだあとのことは引き受けてやるから、
死ぬ気でやれ。
（ 土光敏夫 ）
（ Dokou Toshio ）
4.
新しいプロジェクトを検討する時、我々はとことん勉強する。
表面的だけではなく、じっくり中身まですべてである。
（ ウォルト・ディズニー ）
（ Walter Disney ）
5.
一生涯めくら滅法(めっぽう)に走り続けて、
行きつくゴールというものがなく、
どこかしらでバッタリ倒れて、
それがようやく終わりである。
（ 坂口安吾 ）
（ Sakaguchi Ango ）
6.
ここには12色の色がある　目立たない色もあるけれど　みんながんばってる　ひとつひとつ
（ こやま峰子 ）
7.
横文字の如(ごと)き午睡(ごすい)のお姉さん
（ 宇多喜代子 ）
（ Uda Kiyoko ）
8.
歴史というお手本などは
生きるためにはオソマツなお手本にすぎないもので、
自分の心にきいてみるのが何よりのお手本なのである。
（ 坂口安吾 ）
（ Sakaguchi Ango ）
9.
職場があるから働ける
（ 相田みつを ）
（ Aida Mitsuwo ）
10.
真の収入＝現在の収入×
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
11.
いのちがけならば、すべて尊し。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
12.
次から次へおびただしくつくりだされてきた新しい名詞は、その言葉を知ると知らないもののあいだをへだて、おたがいを孤立させるということをしてきた。
その名詞を知らなければ、話にならない。
その名詞を用語として共有できて、はじめて場ができる（→続きはクリック）
（ 長田弘 ）
（ Osada Hiroshi ）
13.
信仰は、人間が生きる拠り所とすべき力の一つだ。
そしてそれが皆無となることは破滅を意味する。
（ ウィリアム・ジェームズ ）
（ William James ）
14.
情熱なしの美は存在しない。
（ クリスチャン・ディオール ）
（ Christian Dior ）
15.
水(み)の面(おも)に照る月なみをかぞふれば
今宵(こよい)ぞ秋の最中(もなか)なりける
（ 源順 ）
（ Minamotono Shitagou ）
16.
広い部屋にいると気持ちも大らかになる。
細長い部屋より、正方形の部屋のほうが、なごやかな話し合いに向いている。
小さくて細長い部屋は、圧迫感を与えるので一般的には好まれないが、激しい議論を戦わせる時はいいだろう。
（ 樺旦純 ）
（ Kanba Wataru ）
17.
日本のヒーローは、すべてお上の人間。
水戸黄門や大岡越前、刑事ドラマの警察官など、公務員が圧倒的多数だ。
悪事を働く民間人をお上が成敗する構図で、困ったらお上が助けてくれる、といった価値観と文化が存在している。
（ 漫画『インベスターＺ』 ）
（ Investor Z ）
18.
蝶児(ちょうじ)来たりて舞い、蝉(せみ)来たりて鳴き、小鳥来たりて遊び、秋蛩(しゅうきょう)、また吟(ぎん)ず。
静かに観ずれば、宇宙の富は殆(ほと)んど三坪の庭に溢(あふ)るるを覚ゆるなり。
（ 徳冨蘆花 ）
（ Tokutomi Roka ）
19.
悲しい気分の時に一番ふさわしいのは、それは何かを学ぶことだよ。
学ぶこと、それだけが唯一駄目になることを知らぬものなのだ。
（ ウェイン・ダイアー ）
（ Wayne Dyer ）
20.
以前わたしは、なぜわたしが自分の質問に返答を得られないのかが、わからなかった。
今日ではわたしは、どうして自分が質問できるなどと信じられたのか、それがわからない。
もっともしかし、わたしは信じたりしていたわけではぜんぜんない、ただ質問しただけだった。
（ フランツ・カフカ ）
（ Franz Kafka ）
21.
応用数学は数学と科学・技術との協力にほかならない。
準備された理論としての応用数学は存在しない。
応用数学が生まれるのは、数学的思考が外界に触れるときであり、しかも数学の精神と自然の材料の供給によどみがない場合に限られる。
（ ヒューゴ・シュタインハウス ）
（ Hugo Steinhaus ）
22.
王様の怒りと洪水には逆らうな。
（ アラブのことわざ・格言 ）
（ Arab saying ）
23.
国破れて三階で見る大花火(おおはなび)
（ 佐藤文香 ）
（ Satou Ayaka ）
24.
私は即座に答えることができて満足した。
私は知らない、と言ったのだ。
（ マーク・トウェイン ）
（ Mark Twain ）
25.
あぁあるから幸福だ、こうあるから幸福だって幸福は、崩れやすい幸福なんだ。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
26.
神がアダムに理性を与えた時、彼は選択の自由を与えたのである。
けだし、理性もまた選択にほかならない。
（ ジョン・ミルトン ）
（ John Milton ）
27.
私はただ、淋しさを軸とした堂々めぐりが人生というものではないかという問いを設定した漱石に感謝するばかりである。
この問いがあるというだけでも、人生、だいぶ生きやすくなると思うからだ。
（ 井上ひさし ）
（ Inoue Hisashi ）
28.
神々がつくり、
ひとが発見する。
発見したものに、
私は署名しただけだ。
（ パブロ・ピカソ ）
（ Pablo Picasso ）
29.
壮大な人物は堪えがたいほど利己的である。
（ エマーソン ）
（ Ralph Waldo Emerson ）
30.
誰もがみんなを好きになるべきだ。
（ アンディ・ウォーホル ）
（ Andy Warhol ）
31.
成功はどの人にも約束されていないが、成長は必ず約束されている。
（ 中居正広 ）
（ Nakai Masahiro ）
32.
定年になった男が女にうとましがられるのは、
言葉を失うからである。
男も下らない世間話でも、
家庭の事情でも
心を割って、お話しした方がよいのではないか。
（ 佐野洋子 ）
（ Sano Youko ）
33.
奔放な生き方を貫ける人は、もともとそれをできる環境に恵まれていたか、それとも、人間のしがらみに無神経でいられる「大胆」な人にかぎられる。
（ 塩野七生 ）
（ Shiono Nanami ）
34.
未来に処する唯一の方法は、今の今を効率的に機能させることです。
（ ギタ・ベリン ）
（ Gita Bellin ）
35.
魂を大切にするとは、日常生活に詩を持ち込むようなものだ。
（ トマス・ムーア ）
36.
男性は女性に肯定してもらったりほめてもらえないと、とっても不安になる動物なのです。
（ 岩月謙司 ）
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