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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ５月１４日 ☆
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1.
私は常に仕事をする。
晩餐の時も、観劇の時も。
夜は目が覚めると仕事をする。
（ ナポレオン・ボナパルト ）
（ Napoleon Bonaparte ）
2.
堕落は快楽の薬味。
堕落がなければ
快楽も瑞々(みずみず)しさを失ってしまう。
そもそも限度を超さない快楽など、
快楽のうちに入るだろうか？
（ マルキ・ド・サド ）
（ Marquis de Sade ）
3.
本当に味がわかる人なら、わかったと思った瞬間に、自分は果たして本当にわかっているのだろうか、いや、そもそも味というものはわかることができるのだろうか、と懐疑的になるはずです。
そういう疑問を持たずに“わかった”と、自分の舌に安住してしまう人は偽者だろうね。
（ 辻静雄 ）
（ Tsuji Shizuo ）
4.
書籍は青年には食物となり、
老人には娯楽となる。
病める時は装飾となり、
苦しい時には慰めとなる。
内にあっては楽しみとなり、
外に持って出ても邪魔にはならない。
特に夜と旅行と田舎においては、
良い伴侶となる。
（ キケロ ）
（ Cicero ）
5.
人間には夢が必要だ。
夢には食べ物と同じぐらい豊富な栄養がある。
（ ドロシー・ギルマン ）
（ Dorothy Gilman ）
6.
魚を与えれば、
一日食べていける。
魚の取りかたを教えれば、
一生食べていける。
（ 老子 ）
（ Roushi ）
7.
政治というものは
小魚を煮るように、
ゆるやかな火でとろとろ煮て、
箸等でつつきまわさぬがよい。
強火で激しく煮立てたり、
つついたりすると、
形が崩れたり、
骨が肉から離れたりして
失敗する。
（ 安岡正篤 ）
（ Yasuoka Masaatsu ）
8.
果物を食べる時は、
その木を植えてくれた人のことを思いなさい。
（ ベトナムのことわざ・格言 ）
（ Vietnam saying ）
9.
この世の喜びは完全ではない。
喜びには苦しみの味が混じり、蜂蜜は苦汁を加えて調理される。
（ ゲオルク・ロレンハーゲン ）
（ Georg Rollenhagen ）
10.
飢えたるものは食を択(えら)ばず。
（ 孟子 ）
（ Moushi ）
11.
本当のところは
「獅子は子供たちに充分な食物を残さない」
というべきなのだ。
（ 竹内久美子 ）
（ Takeuchi Kumiko ）
12.
丸かじりは痛快である。
食にまつわるもろもろの取り決めを一蹴して潔い。
かじりつき、食いちぎる、という行為は、
食べ物の食べ方の基本である。
原始に帰ったような楽しさ、爽快感がある。
食べ物を、生き生きと食べることができる。
（ 東海林さだお ）
（ Shouji Sadao ）
13.
食べ物を選ぶように、言葉も選べ。
（ アウグスティヌス ）
（ Augustine ）
14.
寝るも起きるも飲むも食うも種々の従事するも、
すべて行(ぎょう)（＝修行）であるべきだ。
行としていそしむ人と、
然(しか)らざる人との間には
甚(はなはだ)しき差がある。
前者のすべてには
光あり、うるおいあり、
礼拝の感さえ起(おこ)る。
（ 芦田恵之助 ）
（ Ashida Enosuke ）
15.
一番熟れた桃の実はてっぺんにある。
（ ジェイムズ・ウィットコム・ライリー ）
（ James Whitcomb Riley ）
16.
生と死の間に時があり、
その時を摩滅させながら
人生は進む。
石臼(いしうす)にそば粉が挽(ひ)かれていくように、
時間は挽かれる、
挽かれたそば粉がうまいかうまくないかには
一切関わりなく。
（ 杉本博司 ）
（ Sugimoto Hiroshi ）
17.
羊頭を掲げて狗肉を売る。
（＝羊頭狗肉）
（ 『無門関』 ）
（ Mumonkan ）
18.
人前で物を食べるのは、自分の内面を見せることと同じ。
（ 作者不詳 ）
19.
若い時には多様な価値観を持った友だちがいるのがいいが、
老人にとってのよき友とは、
衣食住の価値観に大きなズレのないのがいい。
もはや主義主張の異なるところに順応するエネルギーがないのだ。
お昼はお蕎麦でいいわね…でまとまるのがいい
（ 宇多喜代子 ）
（ Uda Kiyoko ）
20.
人が何を食べているかより、誰と食べているかを見ることだ。
（ エピクロス ）
（ Epikouros ）
21.
うまい物は一人で食え、まずい物は大勢で食え。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
22.
からっぽの方がいいんですよ
たくさんはいるから
おなかもあたまもね
（ 『リラックマ生活　〜だらだらまいにちのススメ〜』 ）
23.
毎朝、自分で牛乳を沸かして甘くして飲みます。
新聞やテレビのニュースを見ながら熱い牛乳をすする。
ただそれだけのことです。
でも、毎日、そうしていると、何だか楽しいの。
今日のこの日があしたにつながるといった気持ちになる。
ええ、「何となく、あしたが楽しい」という心境ですかな。
（ 岡本文弥 ）
（ Okamoto Bunya ）
24.
もし冷蔵庫に食料があり、着る服があり、頭の上に屋根があり、寝る場所があるのなら、あなたは世界の７５％の人達より恵まれている。
（ 米国の中学教師 ）
25.
料理をするときは
食材の人格を尊重することが大切。
そうすると食材たちにも気持ちが伝わって、
自然とおいしくなるものです。
（ 平野レミ ）
（ Hirano Remi ）
26.
人間はいつも狐を嫌ってきたが、それはおそらく狐が人間に少し似すぎているからだろうな。
狐は食うために狩りをするが、自分だけの楽しみのために殺すこともできるんだ。
（ フィリップ・クローデル ）
27.
料理は、まさに忍耐と愛の錬金術である。
（ ジョルジュ・クルトリーヌ ）
28.
大根は、いくら食べ過ぎてもあたる心配はないから、
ヘタな役者を「大根役者」と言うのだ
とはよく知られた説ですが、
正確には、大根があたらないのではなく、
大根といっしょに食べるとあたらない
と解すべきだそうです。
（ 杉浦日向子 ）
（ Sugiura Hinako ）
29.
ごはんというものは、たとい量が不足でも、明るい気持でよく噛んで食べさえすれば、充分の栄養がとれるものなのだ。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
30.
運動は食欲を生じさせ、
食欲はまた運動を必要とする。
（ コデルロス・ド・ラクロ ）
（ Choderlos de Laclos ）
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