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1.
（ キケロ ）
2.
（ 水野南北 ）
3.
（ 角光雄 ）
4.
（ 吉本隆明 ）
5.
（ 七瀬音弥 ）
6.
（ 能村登四郎 ）
7.
（ 永六輔 ）
8.
（ 波多野爽波 ）
9.
QSCA
（Quality＝常に品質の高い料理の提供 、 Service＝常に気持ちのよいサービス、 Cleanliness＝常に衛生的、清潔な店舗、 Atmosphere＝常にくつろげる雰囲気づくり）
（ ロイヤルホストのモットー ）
10.
（ 久保田万太郎 ）
11.
（ チョ・チャングン ）
12.
13.
（ アラブのことわざ・格言 ）
14.
（ サミュエル・スマイルズ ）
15.
（ 稲畑汀子 ）
16.
（ 菊池寛 ）
17.
（ 和辻哲郎 ）
18.
（ 映画『かもめ食堂』 ）
19.
（ 某料理家 ）
20.
（ プラウトゥス ）
21.
（ サミュエル・J・ハーウィット ）
22.
（ 永六輔 ）
23.
（ 大前研一 ）
24.
（ 秋元不死男 ）
25.
（ 舟崎克彦 ）
26.
ためになる。
それが何だ。 おいしいものを、所謂(いわゆる)「ために」ならなくても、味わなければ、何処(どこ)に私たちの生きている証拠があるのだろう。 おいしいものは、味わなければいけない。 味うべきである。
（ 太宰治 ）
27.
（ 日本のことわざ・格言 ）
28.
（ 東海林さだお ）
29.
（ 山田太一 ）
30.
（ 正岡子規 ）
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