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栄養のよくない人は、
精神的な労働の場合だと、 思いつく想念には力がなく、 正確さを欠く。 思考は途切れ途切れになり、 判断をしようにも現状の分析ができなくなる。 ブリア・サヴァラン
（18〜19世紀フランスの美食家、法律家、政治家、1755〜1826） 『美味礼讃（上）』（玉村豊男編訳） 【 ブリア・サヴァランの名言 】
〈全文〉
栄養のよくない人は、 長時間の労働に耐えられない。 すぐに疲れてしまい、 汗まみれになって、 仕事を続けられなくなる。 そういう人にとっては、 休息とは単にそれ以上動けないことを意味する。 ＿＿ Link ＿＿ これが精神的な労働の場合だと、 思いつく想念には力がなく、 正確さを欠く。 思考は途切れ途切れになり、 判断をしようにも現状の分析ができなくなる。 ＿＿ Link ＿＿
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