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命とつなげて食を考える。
そういう内面的なものを持たないと、料理という単調な繰り返しは、やっていられない。 辰巳芳子［たつみ・よしこ］
（料理研究家、1924〜） NHK番組『SWITCHインタビュー 辰巳芳子×川瀬敏郎』（2015年2月28日放送）
1.
（ 七瀬音弥 ）
2.
（ ドイツのことわざ・格言 ）
3.
（ 吉元由美 ）
4.
（ 堀江貴文 ）
5.
（ ドラマ『エンゼルバンク〜転職代理人』 ）
6.
（ 神岡学 ）
7.
（ トルストイ ）
8.
（ シャーンドル・マーライ ）
9.
（ 志茂田景樹 ）
10.
（ 太宰治 ）
11.
（ 松本えつを ）
12.
（ マザー・テレサ ）
13.
（ ソポクレス ）
14.
（ 齋藤孝 ）
15.
（ 本田宗一郎 ）
16.
（ 孟子 ）
17.
（ 日本のことわざ・格言 ）
18.
（ 作者不明 ）
19.
（ ローレンス・J・ピーター ）
20.
（ ウィンストン・チャーチル ）
21.
（ 田辺聖子 ）
22.
（ シャロン・ストーン ）
23.
（ チェーホフ ）
24.
（ 九条武子 ）
25.
（ 青島幸男 ）
26.
（ 『新約聖書』 ）
27.
（ スペンサー・ジョンソン ）
28.
（ 井上ひさし ）
29.
（ 7代目 立川談志 ）
30.
（ 竹内浩三 ）
31.
（ 田山花袋 ）
32.
（ 堀部安嗣 ）
33.
もう少し、周囲をよく見たり、
もう少し、周囲の人の声に耳を傾けたい。 この謙虚な心、素直な心があれば、 人もものも皆わが心の鏡として、 自分の考え、自分の振る舞いの正邪が、 ありのままに映し出されてくるだろう。
（ 松下幸之助 ）
34.
（ ベンジャミン・フランクリン ）
35.
（ 中江藤樹 ）
36.
（ 寺山修司 ）
【 本多静六 】
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【 欲を減らす 】 【 会話の結末 】 【 偽りの宗教 】 【 本音 】 【 認める 】 【 悪名 】 【 喜びの海 】 【 生徒の理解できること 】 【 体裁屋 】 【 自分にとっての名医 】 【 奔走 】 【 生き埋めにされた皇帝 】 【 バランスをとることを好む 】 【 正義を望まない 】 【 大きな桶の中身 】 【 聞く（尋ねる）べき相手 】 
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