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［ 名言 ］
命とつなげて食を考える。
そういう内面的なものを持たないと、料理という単調な繰り返しは、やっていられない。
［ 出典 ］
辰巳芳子［たつみ・よしこ］
（料理研究家、1924〜）
NHK番組『SWITCHインタビュー　辰巳芳子×川瀬敏郎』（2015年2月28日放送）
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【 内面的なもの 】
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［ ランダム名言 ］
1.
性格を持たないとき、人はたしかに方法を身につけなければならない。
（ アルベール・カミュ ）
（ Albert Camus ）
2.
自己に絶望し、人生に絶望したからといって、人生を全面的に否定するのはあまりにも個人的ではないか。
（ 亀井勝一郎 ）
（ Kamei Katsuichirou ）
3.
冬霧の深さ眠りの深さかな
（ 藤井あかり ）
（ Fujii Akari ）
4.
知らないってことは、知るワクワクがあるってことなんだよ。
（ ドラマ『ユーリカ　〜地図にない街〜　シーズン４』 ）
5.
遅き日の欠伸(あくび)のあとはやる気出て
（ 能村登四郎 ）
（ Nomura Toshirou ）
6.
へつらひを聞けば
腹立(はらだ)つわがこころ
あまりに我を知るがかなしき
（ 石川啄木 ）
（ Ishikawa Takuboku ）
7.
「のに」と「ぐち」が出ないようにするためには
どうしたらいいか？
仕事（世話）の量を減らすことだ。
「のに」や「ぐち」の出ない範囲内に
仕事でも人の世話でも、
その量を減らしてみることだ。
（ 相田みつを ）
（ Aida Mitsuwo ）
8.
本当の心の豊かさとは、
人に役に立ったとか
喜んでもらえたという
充実感から来るはずである。
（ 大宅映子 ）
（ Ooyake Eiko ）
9.
「死を必(ひっ)すれば則(すなわ)ち生(い)く」
根性を決めれば、たまにゃあ生きのこらァ。
（ 漫画『からくりサーカス』 ）
10.
赤ちゃんというのは哺乳類の動物です。
その動物を人類にするのが、親の仕事というものでしょう。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
11.
（普段）いいものを見ている人は、安いものを作っても、いいものを作れる。
（普段）安いものしか見ていない人は、いいものを作ろうとしても、なかなか作れない。
（ 伊藤羽仁衣 ）
12.
すべての挑戦は夢から始まる。
（ 映画『グレイテスト・ゲーム』 ）
13.
踏まれても叩かれても、
努力さえし続けていれば、
必ずいつかは実を結ぶ。
（ 升田幸三 ）
（ Masuda Kouzou ）
14.
知れば知るほど分からなくなるのが音楽
（ 五十嵐公太 ）
15.
完璧な国などありません。
早く間違いに気がついて、
自分の力で乗り越えていくことにしか未来はない。
（ 井上ひさし ）
（ Inoue Hisashi ）
16.
謎のないわたしと老いた梟(ふくろう)と
（ 遠山陽子 ）
（ Tooyama Youko ）
17.
自分で名言を吐く以外の最善の方法は、引用することである。
（ エマーソン ）
（ Ralph Waldo Emerson ）
18.
つまらないことで妥協したり、屈服すると、
精神がマイナスに傾き、
ストレスが増大します。
（ ジョセフ・マーフィー ）
（ Joseph Murphy ）
19.
成功する人は動き続けている。
間違いを犯すことはあっても決して立ち止まることはない。
（ コンラッド・ヒルトン ）
（ Conrad Hilton ）
20.
退屈な毎日は退屈な人間を作る
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
21.
男はおのれのためのみに生きず！
（ 漫画・アニメ『北斗の拳』 ）
（ Hokuto Ken ）
22.
物質は精神の等級の最も低いものであり、精神は物質の等級の最も高いものである。
（ 『ウパニシャッド』 ）
23.
ID野球の極意は、重い予備知識と軽い先入観。
（ 野村克也 ）
（ Nomura Katsuya ）
24.
若い人に言いたいのは、
ライバルが１０００人もいるところで努力するのはどうかということです。
それよりも、
ライバルが２人くらいしかいないところを
１０００倍の力で探す。
そうすれば、
そんなに努力しなくても
自分らしい仕事ができるんです。
（ いとうせいこう ）
（ Itou Seikou ）
25.
思想と文化は常に
民衆の自発的なものであらざるを得ない。
（ 戸坂潤 ）
（ Tosaka Jun ）
26.
知識を持つことは自由であるための唯一の方法。
（ ホセ・マルティ ）
（ Jose Marti ）
27.
苗木のときを見ていなければ、
巨木がどのように成長したかは分かりません。
（ オスカー・ピーターソン ）
28.
危機は本質をあぶり出す。
（ 一般のことわざ・格言 ）
（ Ippan saying ）
29.
下萌に心が先に下り立ちし
（ 後藤比奈夫 ）
（ Gotou Hinao ）
30.
自分の頭で考え、
自分の足で歩き、
自分の手で作る。
（ 田中耕一 ）
（ Tanaka Kouichi ）
31.
悪役の「悪」、つまり
そのキャラクターがなぜそういう考え方をするのかという背景を
きちんと描くためにも、
自分が生きている時代や社会を知ることは
欠かせません。
（ 荒木飛呂彦 ）
（ Araki Hirohiko ）
32.
自分といえる自分などが、どこにあろう。
ないはずのものを、あなたは、つかもうとしておいでられる。
（ 吉川英治 ）
（ Yoshikawa Eiji ）
33.
快楽に抵抗するは賢者、
快楽の奴隷になるは愚者。
（ エピクテトス ）
（ Epictetus ）
34.
空を飛ぶには、正しい姿勢をとっているかが重要な鍵になる。
加えて、もちろん羽の良し悪しも大切だ。
（ E・B・ホワイト ）
35.
常軌を逸しなさい。
達人の域に達する人は、
常軌を逸する能力があるものです。
（ ギタ・ベリン ）
（ Gita Bellin ）
36.
いつも静かに話しているのは肉体だ。
（ ノーマン・O・ブラウン ）
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