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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ １２月２３日 ☆
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1.
舌がバカだと幸福度が下がる。
（ 漫画『チェンソーマン』 ）
2.
大きな家も、小さな台所から生まれる。
（ フランスのことわざ・格言 ）
（ France saying ）
3.
一番熟れた桃の実はてっぺんにある。
（ ジェイムズ・ウィットコム・ライリー ）
（ James Whitcomb Riley ）
4.
料理の修業はコツを一つ一つ身につける道なんだ。
（ 田村平治 ）
5.
空腹で悪い話をすると体に悪い。
イヤな（気分の）ときは食べる（＝まず腹を満たす）。
（ 漫画『インベスターＺ』 ）
（ Investor Z ）
6.
歯のある者にパンがなく、
歯の抜けた者にパンがある。
（ イタリアのことわざ・格 ）
（ Italia saying ）
7.
ブランドもののバッグにしても、
何やらシェフがつくった料理にしても、
ただそれを一流だと見なしているだけ。
所詮(しょせん)は「ごっこ」です。
（ 黒鉄ヒロシ ）
（ Kurogane Hiroshi ）
8.
いつでも掃除が行き届いていて、おいしいものが食べられる。
そんな夢の世界を作りたい。
（ ウォルト・ディズニー ）
（ Walter Disney ）
9.
倉廩(そうりん)実(み)ちて則(すなわ)ち礼節を知り、
衣食足りて則ち栄辱(えいじょく)を知る。
（ 『管子』 ）
（ Kanshi ）
10.
牛刀を以(もっ)て鶏を割(さ)く。
（ 孔子・論語 ）
（ Koushi ）
11.
他人のパンのいかに辛(から)く、
他人の家の階段の上がり下がりが
いかに辛(つら)いことであろうか。
（ ダンテ・アリギエーリ ）
（ Dante Alighieri ）
12.
私自身は、ＳＴＲＥＳＳでストレスをやっつけている。
最初のＳはスポーツ、Ｔはトラベル、Ｒはレクリエーション、Ｅはイート（食べる）、Ｓはスリープ、最後のＳはスマイルである。
（ 斎藤茂太 ）
（ Saitou Shigeta ）
13.
私は、たべものをむだにするのが、何よりもきらいな質(たち)である。
食い残して捨てるという事ぐらい完全な浪費は無いと思っている。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
14.
おにぎりは、自分で作るより、人に作ってもらった方がずっとうまいんだ。
（ 映画『かもめ食堂』 ）
15.
食べものばかりでなく、
人生なにごとも七、八分が良い。
（ 高森顕徹 ）
（ Takamori Kentetsu ）
16.
年をとると
目も耳も歯も悪くなり
手も足も不自由になり
できないことが増え
食べられないものが増え
楽しみが減っていく

だがそのおかげで
この世に未練がなくなり
いつ死が訪れたとしても
心穏やかに死んでいける

そんなふうに
人間は作られていて
老いるという仕組みは
実にうまくできているのだ
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
17.
材料に対するするどい鑑識眼をやしなうことは、
日本料理の場合は、
基本の心構えであり、
最高の教養でもあります。
（ 辻嘉一 ）
（ Tsuji Kaichi ）
18.
世の中は食うてはこして寝て起きて
さてその後は死ぬるばかりよ
（ 一休禅師 ）
（ Ikkyuu Zenshi ）
19.
大事な人のために作る料理は、疲れてても幸せで楽しいから、全然平気なんだって。
（ 漫画『ながされて藍蘭島』 ）
20.
まだ十四、五の初恋の女の子ならまだいい。
恋している自分に酔ってることで満足しているからな。
しかし、年を取るといかん。
やれプレゼントだ。
やれデートだ。
やれどっかに連れて行けだ。
やれかまってくれだ。
やれ年を間違えるな。
やれ他の女を見るな。
やれおいしいものを食わせろ。
やれジョークでたまには笑わせろ。
やれアッシーをしろ。
やたらうるさい。
（ アニメ『ふしぎの海のナディア』 ）
（ Fushigi Umi Nadia ）
21.
確かに食べ物や日用品など、
生きていくためには誰かが生産をしないといけないし、
できることはいいことだ。
だが、それは
できない人が生きてはいけないことの根拠にはならず、
そのような根拠もない。
（ 立岩真也 ）
（ Tateiwa Shinya ）
22.
うまいものだけを食っても、八時間食い続けられるものではない。
遊ぶことにしても同じだ。
ただ仕事だけは八時間やっても飽きがこない。
また、やる気が出る。
（ ジョージ・バーナード・ショー ）
（ George Bernard Shaw ）
23.
いで花に君糧(かて)包め我は酒
（ 黒柳召波 ）
（ Kuroyanagi Shouha ）
24.
飲食に哭(な)きいさつるも生御霊(いきみたま)
（ 谷口智行 ）
（ Taniguchi Tomoyuki ）
25.
飢えは、固くなったパンに文句を言わない。
（ ジョージア（グルジア）のことわざ・格言 ）
（ Georgia saying ）
26.
言い負けておくとあと味(み)の茶がうまい
（ 岡田雨音美 ）
27.
QSCA
（Quality＝常に品質の高い料理の提供 、
　Service＝常に気持ちのよいサービス、
　Cleanliness＝常に衛生的、清潔な店舗、
　Atmosphere＝常にくつろげる雰囲気づくり）
（ ロイヤルホストのモットー ）
28.
料理人が何人もいると、
スープは塩辛くなる。
（ イタリアのことわざ・格言 ）
（ Italia saying ）
29.
料理人を判断する基準はたった一つ。
そいつが作った料理がうまいかまずいか、それだけだ。
学歴や国籍、そいつが背負ってる過去なんてどうでもいい。
もちろん、男も女もいっさい関係ない。
全員が平等だ。
（ ドラマ『dinner』 ）
30.
数へ日(かぞへび)の素うどんに身のあたたまり
（ 能村登四郎 ）
（ Nomura Toshirou ）
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