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1.
（ ポール・ニューマン ）
2.
芸術作品は、
自然という火で料理し、 思い出という貯蔵庫にしまい込み、 空想という黄金のつぼの中で三度温め直して、 器用な手で給仕され、 最後に感謝の念をいだいて、 旺盛な食欲をもって平らげられるべきものだろう。
（ ブッシュ ）
3.
（ 長田弘 ）
4.
（ 辰巳芳子 ）
5.
（ 池波正太郎 ）
6.
（ カント ）
7.
（ 笠原将弘 ）
8.
（ 河上肇 ）
9.
（ エリック・ホッファー ）
10.
QSCA
（Quality＝常に品質の高い料理の提供 、 Service＝常に気持ちのよいサービス、 Cleanliness＝常に衛生的、清潔な店舗、 Atmosphere＝常にくつろげる雰囲気づくり）
（ ロイヤルホストのモットー ）
11.
（ ジョージ・バーナード・ショー ）
12.
（ 田中健一郎 ）
13.
（ 美輪明宏 ）
14.
（ 一般のことわざ・格言 ）
15.
（ 永六輔 ）
16.
（ ペルシアのことわざ ）
17.
（ 「マーフィーの法則」 ）
18.
（ 樺旦純 ）
19.
（ 斎藤茂太 ）
20.
（ ヴォーヴナルグ ）
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