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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ３月１０日 ☆
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1.
強さとは、
チョコレート・バーを両手で四つに割ることができ、
そしてそのうちの一つだけを食べるという能力。
（ ジュディス・ヴィオースト ）
2.
来し方はふりかへらざれ菊膾(きくなます)
（ 鈴木真砂女 ）
3.
家族同士で手を離さぬように、
人生に負けないように、
もし、辛い時や苦しい時があっても、いつもと変わらず、家族みんな揃って、ご飯を食べること。
（ アニメ映画『サマーウォーズ』 ）
4.
量も味のうち。
（ 山岸一雄 ）
5.
茄子(なす)食べていのちしづかに減りゆくか
（ 市川葉 ）
6.
材料に対するするどい鑑識眼をやしなうことは、
日本料理の場合は、
基本の心構えであり、
最高の教養でもあります。
（ 辻嘉一 ）
7.
空腹は最良のソースである。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ 空腹（飢え・食欲）が料理（食べ物・食事）を美味しくする ）
8.
幸福だけの幸福はパンばかり（の食事）のようなものだ。
食えはするがごちそうにはならない。
無駄なもの、無用なもの、余計なもの、多すぎるもの、何の役にも立たないもの、それがわしは好きだ。
(ver.0)
（ ヴィクトル・ユーゴー ）
9.
親しい人と楽しい食事の時間を過ごすため、
そのときカロリーとか塩分とか余計なことを考えないでいいように、
私は地味な自炊生活を繰り返す。
（ 山本文緒 ）
10.
まあ、包丁の腕もだいじだが、
材料七分、腕三分、といったところでしょうな。
（ 京都の某板前の言葉 ）
11.
ねぇ、あなた。
話をしながらご飯を食べるのは楽しみなものね。
（ 永井荷風 ）
12.
料理は音楽に似てますね。
音楽に楽譜があるように、
料理にはレシピがある。
けれども音楽が
同じ楽譜で演奏しながら、
演奏家の技術や感性によって音が変わるように、
料理も同じレシピで作っても、
材料の鮮度や良し悪し、
作り手の腕の程度、舌、感性によってまったく違ってくる。
（ 辻静雄 ）
13.
文化は廃れない。
黎明期、大流行、爛熟期と移るだけです。
だから料理が残るかどうかは、文化になれるかどうかで決まる。
（ 平松宏之 ）
14.
欲望というのは、その食い物がいかなるものであるか、いかなる食器に置かれているか、いかなる店にあるか、というようなレベルにあるものです。
（ 柄谷行人 ）
15.
鶏(とり)を割(さ)くにいずくんぞ牛刀を用いん。
（ 孔子・論語 ）
16.
体気弱く、飲食少なく、
常に病多くして、短命ならんと思う人、
かえって長生きする人多し。
是(これ)弱気をおそれて、つつしむによれり。
（ 貝原益軒 ）
17.
生活というのは早晩、落ち着くところへ落ち着くものなのだ。
どんな衝撃を受けても人はその日のうちか、たかだか翌日には（中略）もう飯を食う。
そしてそれがまた気休めにもなるものなのである。
（ ツルゲーネフ ）
18.
一つ、二つの玉子は体に良いが、
五つ以上は命に関わる。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
19.
一日をくださる神だもの、
一日の糧(かて)もくださるだろう。
（ ロシアのことわざ・格言 ）
20.
小食は長生きのしるし。
（ 日本のことわざ・格言 ）
21.
釣りをする者は、
とった獲物よりも余計に食う。
（ スペインのことわざ・格言 ）
22.
女は料理の上手い男に弱い。
（ ドラマ『ジョシデカ！−女子刑事』 ）
23.
人生とは、（私は確信を以て、それだけは言えるのであるが、苦しい場所である。
　生まれて来たのが不幸の始まりである。）ただ、人と争うことであって、その暇々に、私たちは、何かおいしいものを食べなければいけないのである。
（ 太宰治 ）
24.
身体のもとが腐っているとしたら、
どれだけ食べ物や飲み物があり、
また、どれだけお金や権力があったところで、
誰も生きがいがあるとは思えないだろう。
（ ソクラテス ）
25.
悲しみのパンを口にすることなくしては、あなたは真実の人生を味わうことはできない。
（ 鈴木大拙 ）
26.
大根は、いくら食べ過ぎてもあたる心配はないから、
ヘタな役者を「大根役者」と言うのだ
とはよく知られた説ですが、
正確には、大根があたらないのではなく、
大根といっしょに食べるとあたらない
と解すべきだそうです。
（ 杉浦日向子 ）
27.
教育の原点は、
食べることを通して自己保存できる知恵を学ぶこと。
（ ジャン・ジャック・ルソー ）
28.
ニンニクは食べなければ臭わない。
（ ユダヤの名言・格言・ことわざ ）
29.
宴席で作法を守るように人生の作法を守ることを忘れてはならない。
ご馳走が回ってきて自分の前に来たら、手を伸ばして礼儀正しく一人分を取る。
次に回っていくのを滞らせることのないように。
まだ回ってこないうちから欲しそうにしないで自分の前に来るまで待つように。
子供についても妻についても地位についても富についても同じ事である。
（ エピクテトス ）
30.
金持ちが蛇を食べると、
人々は「なんて賢い」と言う。
貧乏人が蛇を食べると、
「馬鹿なやつだ」と言う。
（ アラブのことわざ・格言 ）
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