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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ １月８日 ☆
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1.
何でも「（自分で）作る」というのは大事ですね。
自分で作ると、ものの価値が分かります。
（ 笠原将弘 ）
2.
アダムはリンゴを食べたかったから食べたのではない。
禁じられていたからこそ、食べたのだ。
（ マーク・トウェイン ）
3.
男というものは、
女房が小難しいことを喋っているときより、
自分の食卓にうまい料理があるときのほうが
もっと嬉しいものである。
（ サミュエル・ジョンソン ）
4.
美味は遠方にあるのではありません。
手近な美味を高度な美味にひきあげるのが真の料理法なのであります。
（ 辻嘉一 ）
5.
たつぷりと泣き初鰹食ひにゆく
（ 宇多喜代子 ）
6.
飢餓と無知は近代犯罪の両親である。
（ オスカー・ワイルド ）
7.
妻も病めば熱の少なきわれが起き
二人の粥をほとほとと炊(た)く
（ 小瀬洋喜 ）
8.
卵を割らなければ、
オムレツは作れない。
（ フランスのことわざ・格言 ）
9.
眠りはご馳走。
（ イラン［ペルシャ］のことわざ・格言 ）
10.
料理人と酒蔵係が反目することはない。
（ イタリアのことわざ・格 ）
11.
確かに、
たとえ卵焼きを作るためだけであっても、
家を燃やしかねないのが、
極端な利己主義者の本性である。
（ フランシス･ベーコン ）
12.
水を飲みて楽しむ者あり。
錦(にしき)を着て憂うる者あり。
（ 中根東里 ）
13.
「人生において、食べることが一番の楽しみだ」「美味しいものを食べるために生きているようなものだ」という人は実に多い。
いや、おそらく世の多数派だろう。
「食べることが生きる最大の目的」となっている人にとって、「食べることは生きること」という言葉は、自分の生き方を肯定してくれる最良のキャッチコピーなのである。
（ 七瀬音弥 ）
14.
親父と南蛮は辛いほどいい。
（ 日本のことわざ・格言 ）
15.
生きている間私たちは、
食べてこの身を養い、
着てこの身を守っているのです。
そして、食べているかぎり、
動物であれ植物であれ、
他の命を奪いつづけているわけです。
他の命のおかげで、
この身を保っているのです。
してみれば、この身は、
我が身であって我がものではないのです。
他の命から賜ったものなのです。
ですから、
自分の肉体を大事にすることは、
この身を養ってくださっているいろいろな命を大事にすることなのです。
（ 宮城顗 ）
16.
オナカガスクト悪魔ニナルワ。
（ 舟崎克彦 ）
17.
日本料理は
品の取り合せと、器の趣味に凝ることにおいて、
眼の料理であり、
支那料理は舌の料理であると云(い)われる。
（ 九条武子 ）
18.
士は食わねども、空楊枝(からようじ)。
内に犬の皮、外は虎の皮。
（ 山本常朝 ）
19.
音楽家は音のハーモニーを奏でる。
料理人は食材のハーモニーを奏でる。
両者の本質は同じです。
（ 七瀬音弥 ）
20.
体気弱く、飲食少なく、
常に病多くして、短命ならんと思う人、
かえって長生きする人多し。
是(これ)弱気をおそれて、つつしむによれり。
（ 貝原益軒 ）
21.
スープと愛は始めほど良い。
（ ポルトガルのことわざ・格言 ）
22.
笑いは消化を助ける。
胃散よりはるかに効く。
（ カント ）
23.
料理は、まさに忍耐と愛の錬金術である。
（ ジョルジュ・クルトリーヌ ）
24.
食事はできる限り家族揃って食べることが大切です。
毎日同じものを一緒に食べる。
朝食や夕食だけでなく、昼食もお母さんがつくった同じお弁当を、お父さんも子供も会社や学校へ持っていく。
そうした日々の積み重ねから、連帯感が自然に生まれるのです。
（ ドロシー・ロー・ノルト ）
25.
空腹ののちの食事ほど、
美味なものはない。
（ スコット ）
26.
数へ日(かぞへび)の素うどんに身のあたたまり
（ 能村登四郎 ）
27.
節制は吉だが、
ケチは大凶である。
従って人をもてなす時は、
自分の節制に関わりなく、
盛大にもてなすこと。
（ 水野南北 ）
28.
人間の幸不幸は、
その人がその精神に何を食べさせているかによって分かれるのです。
（ ジョセフ・マーフィー ）
29.
珍膳も毎日向かえば甘(うま)からず。
（ 楠木正成 ）
30.
腹が減っては戦さはできないという諺を、
正しいとは思わない。
そうではなく、空っ腹こそ戦さの始まりというほうが、
ずっと正しいのではないだろうか。
とは言え、食足りて礼を知るというのだって、
けっして正しいとは言えない。
（ 長田弘 ）
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