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料理人の脳。
それは、心のなかで、皿の上の料理を絵として思い描き、そこから時間を逆再生する能力だ。 家庭で料理をつくる人にも、同じことができない理由はない。 料理は簡単だ。 マルコ・ピエール・ホワイト
（フランス料理シェフ、レストラン・ホテル経営者、1961〜） 『キッチンの悪魔』（千葉敏生訳） 【 マルコ・ピエール・ホワイトの名言 】
1.
（ 正岡子規 ）
2.
3.
（ 樺旦純 ）
4.
（ 鈴木真砂女 ）
5.
（ 作者不詳 ）
6.
（ ベニチオ・デル・トロ ）
7.
（ スティーブン・Ｒ・コヴィー ）
8.
（ 中坊公平 ）
9.
（ 神岡学 ）
10.
（ ピーター・ドラッカー ）
11.
（ 細谷鷹生 ）
12.
（ 勝海舟 ）
13.
（ ヘンリー・デイヴィッド・ソロー ）
14.
（ 上原久美子 ）
15.
（ 漫画『ガーデン』 ）
16.
（ 亀井勝一郎 ）
17.
（ 太宰治 ）
18.
（ 今川彦二 ）
19.
（ ドラマ『○○妻』 ）
20.
（ 叶恭子 ）
21.
（ エリ・ヴィーゼル ）
22.
（ 商売の格言 ）
23.
（ 「マーフィーの法則」 ）
24.
（ 中内功 ）
25.
（ 竹村健一 ）
26.
（ デヴィッド・ヴィスコット ）
27.
（ 高野鎮雄 ）
28.
（ 石田郷子 ）
29.
（ モンゴルのことわざ・格言 ）
30.
（ 三國一朗 ）
31.
（ 三村庸平 ）
32.
（ 大佛次郎 ）
33.
（ 浅田正作 ）
34.
（ ナポレオン・ボナパルト ）
35.
（ ゲーム『月は東に日は西に 〜Operation Sanctuary〜』 ）
36.
（ 池田澄子 ）
【 前田日明 】
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