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料理人の脳。
それは、心のなかで、皿の上の料理を絵として思い描き、そこから時間を逆再生する能力だ。 家庭で料理をつくる人にも、同じことができない理由はない。 料理は簡単だ。 マルコ・ピエール・ホワイト
（フランス料理シェフ、レストラン・ホテル経営者、1961〜） 『キッチンの悪魔』（千葉敏生訳） 【 マルコ・ピエール・ホワイトの名言 】
1.
（ 太宰治 ）
2.
（ オスカー・ワイルド ）
3.
（ 松下幸之助 ）
4.
（ 高浜虚子 ）
5.
（ コンセプシオン・アレナル ）
6.
（ 吉本隆明 ）
7.
（ サミュエル・ジョンソン ）
8.
（ ヴォルテール ）
9.
（ 丸田芳郎 ）
10.
（ 七瀬音弥 ）
11.
（ 孔子・論語 ）
12.
（ 阿波野青畝 ）
13.
（ 村井勉 ）
14.
（ ブレーズ・パスカル ）
15.
（ 和田秀樹 ）
16.
（ ヘレン・ケラー ）
17.
（ 太宰治 ）
18.
（ 茂木健一郎 ）
19.
（ 田中裕明 ）
20.
（ シュバイツァー ）
21.
（ アンリ・ド・レニエ ）
22.
（ シェイクスピア ）
23.
（ アラブのことわざ・格言 ）
24.
（ 永六輔 ）
25.
（ 内村鑑三 ）
26.
（ フォイエルバッハ ）
27.
（ ベンジャミン・フランクリン ）
28.
（ 永六輔 ）
29.
（ 樺旦純 ）
30.
（ 漫画・アニメ『NARUTO』 ）
【 ケン・ブランチャード 】
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