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1.
（ 夏目漱石 ）
2.
（ 田辺聖子 ）
3.
4.
（ ヘンリック・イプセン ）
5.
（ 大高善雄 ）
6.
（ ながれおとや ）
7.
（ ナバホ族の格言 ）
8.
（ 佐藤愛子 ）
9.
（ アンデルセン ）
10.
（ ブリア・サヴァラン ）
11.
（ 作者不詳 ）
12.
（ ヘニー・ヤングマン ）
13.
QSCA
（Quality＝常に品質の高い料理の提供 、 Service＝常に気持ちのよいサービス、 Cleanliness＝常に衛生的、清潔な店舗、 Atmosphere＝常にくつろげる雰囲気づくり）
（ ロイヤルホストのモットー ）
14.
（ 漫画『女ともだち』 ）
15.
（ トルストイ ）
16.
（ マックス・ウェーバー ）
17.
（ 漫画『失恋喫茶まさこ』 ）
18.
ためになる。
それが何だ。 おいしいものを、所謂(いわゆる)「ために」ならなくても、味わなければ、何処(どこ)に私たちの生きている証拠があるのだろう。 おいしいものは、味わなければいけない。 味うべきである。
（ 太宰治 ）
19.
（ ドラマ『dinner』 ）
20.
（ アゼルバイジャンの格言 ）
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