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量も味のうち。
山岸一雄［やまぎし・かずお］
（東池袋大勝軒創業者、つけ麺の生みの親、1934〜2015） 【 山岸一雄の名言 】
料理の量が十分にあることも、美味しさの一つの要素である。
※東池袋大勝軒では、味だけでなく量の多さでも客を魅了してきた。
1.
（ ジョセフ・マーフィー ）
2.
（ マーク・トウェイン ）
3.
（ 佐々木俊尚 ）
4.
（ ウィンストン・チャーチル ）
5.
（ 作者不詳 ）
6.
（ ウェイン・ダイアー ）
7.
周りの人すべてに支えられて、いまの自分があるというふうに感謝をして毎日を過ごす人間と、「これは俺がやったから、これくらいの成功は当然だ」と傲慢に開き直る人間とでは、どれだけ将来の差が出てくるだろうか。
（ 本田健 ）
8.
（ フェルディナント・ラッサール ）
9.
（ ジョン・ダン ）
10.
（ 所ジョージ ）
11.
（ ）
12.
（ 加藤諦三 ）
13.
（ 司馬光 ）
14.
（ シャンフォール ）
15.
（ 長田弘 ）
16.
（ エディー・リッケンバッカー ）
17.
（ シュバイツァー ）
18.
（ 岡本太郎 ）
19.
（ オスカー・ワイルド ）
20.
（ リュー ）
21.
（ 竹内常一 ）
22.
（ 近松門左衛門 ）
23.
（ トーマス・カーライル ）
24.
（ 齋藤孝 ）
25.
（ スティーブン・Ｒ・コヴィー ）
26.
（ 長田弘 ）
27.
（ ドラマ『glee シーズン３』 ）
28.
（ 七瀬音弥 ）
29.
30.
（ ジョセフ・マーフィー ）
【 子供は宝 】
【 招かれざる客 】 【 古人 】 【 スタイルは不変 】 【 単純でない悩み 】 【 児童をコントロール 】 【 最も面白いジョーク 】 【 果実が腐る 】 【 道具の問題ではない 】 【 他人同士の愛情 】 【 歌が人を元気にする 】 【 優しい気性 】 【 精神のビタミン 】 【 涙があふれ出る 】 【 プロジェクトの過程 】 
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